冬至的食俗有哪些 吃什麼食物可以養生
冬至是中華民族的一個傳統節日,有著“冬至大如年”的說法,而且有慶賀冬至的習俗,也是萬家團聚的時刻。那麼關於冬至吃什麼食物可以養生呢?一起來了解下。
冬至養生吃什麼
【餛飩】
冬至養生吃餛飩, 餛飩原來是北方盛行的一種食物,但現在南方人們也喜歡冬至吃餛飩。老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。《燕京歲時記》雲:“夫餛飩之形有如雞卵,頗似天地混沌之象,故於冬至日食之。”除了形態相似,“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩,有利於寒冷季節熱能的儲蓄。
【湯圓】
冬至養生吃湯圓, 湯圓有著“團圓”的意思,冬至吃湯圓如今在全國都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫熱性味,有較好的健脾作用。脾胃和健,飲食營養才會被身體吸收利用,提高機體的抗寒防病能力,最適合在冬天食用。
【餃子】
冬至養生吃餃子,“冬至吃餃子不凍耳朵”是古代的一句古話,在現代裡今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵,不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿蔔等做餡,這些菜均偏溫熱性,對人體能起到一定的溫陽作用。
【羊肉】
冬至養生吃羊肉,北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗,南方冬至也喜歡拿羊肉來下火鍋。中醫認為,羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。羊肉味甘性溫,有補腎壯陽的作用,歷來作為補陽佳品,是冬至進補的重要食物之一。羊肉的熱量高於牛肉,鐵的含量又是豬肉的6倍,對造血有顯著功效,寒冬常吃羊肉可益氣補虛,補血助陽,促進血液迴圈,增強禦寒能力。
【八寶粥】
冬至養生吃八寶粥,熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫熱軟的要求。中醫認為食粥可健脾溫胃,且有一定的滋陰作用,正好對抗冬季乾燥的特性。為發揮禦寒作用,我們在煮粥的食材上可以選用偏溫熱或平和健脾胃的食物,如薏米、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。我們不妨發揮創造力,將這些食材搭配成美味的粥,例如:羊肉粥、雞肉粥、糯米紅棗粥、小米山藥粥、銀耳紅棗大米粥等。
冬至已到 養生要注意
早點睡 重調神
冬至期間,當早臥晚起,以躲避寒邪,避免陽氣受到擾動。對陽氣偏弱的老年人來說,早起受涼,容易引發呼吸道疾病,甚至誘發心絞痛、腦卒中等心腦血管疾病。
多喝水 微出汗
冬季排汗排尿減少,但人體大腦與身體各器官正常運作仍需水分。如果水分攝取不足,血液黏稠度增加,血栓容易形成,會增加心腦血管疾病的發病率。鍛鍊身體要動靜結合,跑步做操只宜微微以汗出為度,汗多洩氣,有悖於冬季陽氣伏藏之道。此外,對於老年人來說,冬季不宜頻頻沐浴,水熱所迫,汗出淋漓,很易感寒生邪,故北方冬季一週洗澡一次是比較適合的。
泡泡腳 多護足
俗話說:“寒從腳起”。因此,冬季必須注重足部的保暖,每天堅持用溫熱水泡腳,有條件的話可以同時按摩腳部穴位。早晚搓揉腳心,以促進血液迴圈。
常喝粥 飲紅茶
喝粥具有增加熱量和補充營養的功效。晨起喝熱粥,可養胃氣。晚餐喝粥不但養胃還可安神。平時喝點山藥粥、蓮子粥、紅棗粥、糯米紅棗粥、八寶粥、小米粥等都是比較適宜的。紅茶甘溫,可養人體陽氣,此外,紅茶中含有豐富的蛋白質和糖,生熱暖腹,能增強人體抗寒能力,助消化、去油膩。
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