工作總結的寫法（精選3篇）

工作總結的寫法 篇1

20__年已經成為了歷史，在這過去一年，感謝各位領導對我工作的指導，感謝廣大同事對我工作的支援，作為廚師長我一定會在今後的工作中堅持以身作則，嚴格要求自己，帶領導我們的團隊為賓客提供服務，同時彌補我們發現的不足，以下對自己的工作做一總結：

一、員工的思想方面

1、目前本部廚工沒有思想波動。

2、對領導今年的二次漲工資大家都非常滿意，促進了工人工作積性同時也穩定了員工的流失情況。

3、大部份員工認為自己的能力能得到充分的發揮認為這份工作都適合自己。

二、人員管理方面

1、進行專業技能考核，優勝劣汰，採用請進來走出去和定期培訓的辦法來提高員工的業務技能和專業素養。在結合實際的前提下，進一步完善廚房內部的各種規章制度。

2、今年對廚工做了多次調整，調整的原則是以老帶新靈活運用，以提高對廚工技能為準。

三、菜餚質量方面

採用四層把關制，一關否定製，即配菜廚師把關、爐臺廚師把關、打苛把關、服務員把關，一關發現有問題，都有退回的權力。否則都得承擔相應的責任，制定菜品的操作流程與投料標準並執行。

四、成本方面

1、掌握庫存執行先進先出的原則。

2、在菜品設計上要讓賓客滿意經濟實惠做到物盡所值。

五、在食品衛生安全、消防安全方面

1、嚴格執行《食品衛生法》，抓好廚房衛生安全工作。

2、嚴格執行規範操作程式，預防各類事故的發生，做到安全生產，警鐘長鳴。

六、廚房存在的問題

1、廚房地溝不鏽鋼防護架部份老化需要更換，雖是小細節問題時間久了恐出事故。

2、男生宿舍漏雨需要做防水。

3、廚房門把手大部分已損壞全部需要更換。

4、部分員工基礎差接收能力差，給工作帶來一定的壓力。

七、__用餐情況

1、接待了四次大型會議。

2、中餐每月接待200桌左右的賓客。

八、20__年的設想與工作安排。

我們團隊要在__年的基礎上繼續加強經營管理，質量衛生控制和成本控制，同時改進自己的工作思路，考查新的菜品加快菜餚的創新。繼續在技能上強化培訓以增加團隊的戰鬥力。力求每道菜都符合顧客要求!

工作總結的寫法 篇2

時光飛逝，伴隨著新年鐘聲的敲響，我們迎來了20__年。在過去的一年中，我部在董事長的領導下和同事們的配合下，認真履行職責，遵守公司《員工手冊》，基本上按時、按質、按量完成了各項採購工作。取得了一定的成績，但也暴露了一些問題。現將一年來的主要工作情況述職如下：

一、努力工作，順利完成各項任務

20__年度，公司採購部人員變動與調整較大，上半年又延續全球化的經濟危機，下半年又出現國內市場原材料緊缺和價格暴漲等原因;造成了採購部工作沒有延續性和採購工作的困難，但採購部還是克服困難，勤奮工作，保證了公司生產和出口的需要，全年度共計完成以下采購任務：________________(省略)

在以上材料、產品和裝置的採購過程中，嚴格按照董事長要求及比價程式，把握市場價格，處處精打細算，千方百計節約資金，有效的降低了採購成本。

下半年隨著市場形式的變化，多種原材料出現了供應難的局面，大部分原材料價格不斷上漲，在不利的情況下，採購部人員主動改變工作方法不怕難，不怕煩，想方設法和供應商溝通，確保原材料不能斷供，保證了再手訂單的生產，最大限度的維護了公司的利益。

二、採購過程中出現的問題及處理結果和整改辦法

20__年度採購過程中不可避免的出現了一些問題，其中最為突出的是印染過程中出現嚴重的色差、布面異色、油漬、汙跡，運輸過程中造成的破損，米數短碼，標籤內容印錯、串標，紙箱嘜頭印錯等質量問題。為了保證質量，儘可能避免出現採購質量問題，及時進行以下幾個方面作工作的調整：①經___批准重新嚴格篩選供應商，對供應商的供貨能力，質量保證，價格優勢進行評估，讓供應商提供可靠的證據來證明其能力;其中主要措施：保留原有的_____加工業務，另選________，用以對比質量、價格和服務。標籤廠、紙箱廠分別選擇合_______________以和現有的供應商比對質量、價格和服務等(其它廠家不一一例舉)。②取消原有的印染跟單員，和印染廠簽訂嚴格的質量保證協議，包括布面質量、伸長約定和索賠辦法，用合同約定形式強制供應商提高產品質量。③建立了合理的警告與處罰制度，定期向供應商傳真或郵寄我司質檢部檢驗報告以示預警，一旦發生質量問題，及時與供應商溝通並確定索賠方式，盡全力為公司挽回損失降低成本;全年度向供應商索賠金額摺合人民幣約_______元。④同公司質檢部進庫檢驗緊密配合，嚴把質量關，最大限度的避免有出現質量問題的材料流到生產線上。

三、規範工作流程，制定交叉工作臺帳

20__年初剛調至採購部工作，感覺部門同事對工作流程掌握不清楚。經過一段時間的工作熟悉，結合公司ISO質量標準制定了採購部工作流程圖，用以指導採購員的工作，提高採購效率。要求部門員工對所採購物料建帳登記，年終彙總，關注市場資訊，把握市場價格;每月將主要物料價格以電子郵件方式報公司領導和相關部門。對於領導或業務部門臨時詢價，基本做到不隔天報價。針對我司以前發生過遇有部門之間的交叉工作時丟失__、延期或未及時轉交相關票據和資料給公司造成損失等情況。制定了《__專用登記薄》及《檔案資料發放登記薄》，一切按規範進行部門交叉協作工作，我部全年度未發生一起票據和資料遺失現象。為公司的健康執行做出了一定的貢獻。

四、廉潔奉公，保持良好的工作作風

採購工作是創造效益的第一道閘門，事關公司的利益得失，也是容易發生問題、備受別人關注的工作。採購不是簡單的買東西，還有很多其他要做的事，除了不怕苦不怕累之外，還有廉潔的品質、“吝嗇”的心，因為廉潔的品質才能抵制誘惑，為公司爭取到最大的利益，“吝嗇”的心才能時刻把公司當作自己的，時刻從公司出發，發現問題，為公司節約成本。對此，個人不斷提高思想認識，牢記自己的職責，每筆採購業務都要本著對公司負責的原則，通過我們的辛勤勞動來節約資金，降低成本。具體體現為凡是供應商贈送的物品、有價證券和現金等一律主動上交公司;經常以傳真、電話或電子郵件方式提醒供應商注重產品質量，價格要符合市場行情，提高服務意識等。但由於個人經驗不足造成了少數材料質量問題和不及時到貨現象，採購部和我本人及時認識了錯誤做了整改並積極及時的解決了問題。對此，個人以後一定堅持自己的崗位負責態度，擺正心態，堅持原則，嚴格篩選供應商，使供應商做到提供優質的原材料，提供優惠的價格，提供周到的服務。在工作過程中敢於負責，做到說實話、辦實事、求實效，保持正派的工作作風。

在過去的一年中有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。20__年這一年是有意義的、有價值的、有收穫的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。樹立“為公司節約每一分錢”的觀念，積極落實採購工作要點和採購工作計劃。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量、比服務，最大限度為公司節約成本”的工作原則。

以上是我部一年來在工作中的一些做法，雖然取得了一定的成績，但就我個人來說業務理論學習和實際工作經驗還有欠缺，今後，我一定按____的要求，進一步提高認識，加強學習，轉變作風，盡心盡力工作，為公司作出新的貢獻。

回顧一年來的工作，可謂辛酸苦辣，20__年是不平凡的一年，各種各樣的天災人禍都給採購工作和我個人分管工作增加了困難，前半年的全球化經濟危機，下半年各種原材料的持續上漲，也給採購工作加大了一定的難度;辦公室人員的不穩定，也給各項管理和認證工作增加了難度。

從別的崗位剛調至採購崗位，就接手大宗原料採購工作，工作崗位的轉換，技術要求的差異，特別是大宗坯布的採購方面從零開始，熟悉瞭解坯布和印染市場行情，到鞏固原有供應商的關係，進一步尋找更加優質的供應商，到現在我經手的原材料和其它物品物料供應狀態良好，採購相對及時、優質。實話實說：我問心無愧，對所負責工作一直盡心盡力的做。當然我們採購部的員工在公司的正確領導下，認真工作，及時按領導要求、訂單要求制定採購計劃，保質保量圓滿地完成了各項任務。

工作總結的寫法 篇3

一、部門發展。

1、更加建立、健全了合格供應商名冊，供應商評價表。一直積極不懈的尋找更適合我司的供應商，從而使得我司對原材料需求上有了充分的保證。

2、對原材料質量索賠上，在各相關部門的積極配合下，化被動為主動，基本杜絕了因原材料質量問題而給我司造成經濟損失。並且在原材料在下單初期就能做到很好的預見，及時提醒、監督供應商改進。

3、統籌安排方面，較去年有很大的改進。__年採購部沒有接到因提貨問題不合理安排司機而導致的投訴。在資金計劃及倉庫的安全庫存方面基本能做到心中有數，在資料歸檔及月底統計工作上也比__年有明顯的改善。

二、部門瓶頸。

1、採購內部的協調，工作指導配合欠佳，各自為崗。

2、其中五金、機械配件及包裝物的採購在價格、供應商、供貨時間、歸檔、月底對帳等工作都非常不好。

3、採購部整體人員在思想意識上較去年雖然有很大的提高，但是總體感覺還是十分隨意。

三、部門精神。

採購部始終堅持既是管理部門有是服務部門，在加強對外管理同時由要做到熱情服務工作，積極滿足各相關部門的要求。

四、明年工作目標。

1、在__年工作基礎上，值得借鑑和發揚的方面繼續保持下去。

2、加強採購部內部管理，避免各自為職情況。

3、在原、輔料採購上積極挖掘可開發空間，特別對於輔料方面要健全賬目工作，一定要做到要多思考、多比較、多稽核。

4、整體人員素質要再提高。

__年是不平常的一年，在這一年裡，公司在建設發展方面有了飛躍性的突破，而我們採購部也緊隨公司發展的腳步不斷的進步。__年已經過去，__年才剛剛開始。我深知成績只能證明過去，在以後的工作中我將更進一步學習和掌握專業知識，總結__年的得與失，針對新形勢出現的新情況、新問題，積極進取，分析表象，把握本質，做好本職工作，取得新的成績。努力做到學習上要有新的進步，工作中要有新的起色，思想上要有新的境界，為永冠事業貢獻自己的一切力量。