食品衛生自查報告
XX年就要過去了,我們新店重新開業已整整一年了,在食品衛生這條路上,我們是磕磕碰碰地爬過來的,從國內形形色色的食品安全事故中吸取教訓,從國家不斷更新的新標準中獲得新知,食品的安全直接關係我們店的生死存亡。可見食品安全的重要性,我們是絲毫不能馬虎。一年一度的春節就要到來了,又是一個食品銷售旺季到了,我們要好好珍惜這次機會,嚴格把好食品質量關,要讓廣大消費者們過一個安全快樂的新年。
在新的一年裡,首先我們要從進貨著手,要嚴格執行索要票據制度,要把那些三無產品拒之門外。現在又是新舊年交接的時候,對那些生產日期比較陳的食品,也要拒之門外,因為現在的消費者的消費意識變了,對食品的安全也比較重視,為了我們和消費者的切身利益,所以要嚴把食品進貨的質量關。
新的商品進回來後,要嚴格執行先進先出的制度,絕對不允許把生產日期較新的商品先上架,把日期較陳的庫存,哪怕只相差一天都不行。
對那些新食品上架一、兩個月後,銷路不好的,要及早做一些宣傳和促銷活動。
食品安全衛生光靠突擊檢查,是遠遠不夠的,要靠大家平時的細心留意,發現一切有可能發生安全事故的食品,要及時作下架決定,絕對不能讓它流落到消費者手裡,盡最大的努力減小食品安全事故的發生。
食品製造者對包裝內部的衛生負責,我們是銷售者,要對包裝外面的衛生負責,同時還是監管者,對那些問題食品要及時挑出來。
食品安全的路還很長,我們在新的一年的任務還很艱鉅,我們不求做到最好,但求做到更好,在新的一年裡,我們要再接再勵,年把食品質量關,要做到在廣大消費者的心目中是信得過的超市。
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