關於白領美食調查報告範文
每天奔波於商務區寫字樓的你,能夠吃到一份實惠可口的午飯嗎?cpi指數的上漲,影響你的fb計劃了嗎? 網際網路是否在改變你的就餐習慣?大眾點評網日前釋出了白領美食生活調查報告,關注白領的餐飲習慣和消費需求,可謂走出了改善上班族餐飲狀況的第一步。
據介紹,由大眾點評網聯合中華網、mop、嫁我網、廣州視窗、杭州網等媒體,於10月8日發起國內首次最大規模的“白領美食生活有獎調查”活動,歷時一個月,覆蓋北京、上海、廣州、南京、杭州五大城市,並採取了網上調查結合線下調查的方式。記者看到,這份調查問卷設定了20道題目,涉及個人收入、工作狀況、工作午餐評價、晚餐狀況、餐飲消費習慣、瞭解新餐館的渠道等多個方面。截止11月8日調查結束,共有46518人蔘與了此次問卷調查。
七成白領對午餐現狀不滿意
調查顯示,白領解決午餐的主要方式是到員工食堂就餐(39%),選擇“與同事到附近餐館拼餐”佔20.4%,也有17.4%的白領選擇自己帶飯。外賣最不受,只佔到16.1%的白領會選擇午餐叫外賣。
34.6 %的白領對於午餐的評價為“比較滿意”,不滿意的原因主要集中在“價格較貴”(20%)、“飯菜油膩、口味過重”(17.8%)。同時,商務區寫字樓周邊吃飯選擇較少也讓不少白領困擾,8%的白領抱怨“吃飯場所距離公司比較遠”、選擇“就餐場所的衛生條件較差”的人群也佔到了7%。價格實惠成為當前白領午餐的最大需求。
在各職業白領中,對於午餐要求最高的是事業機關單位人員,他們當中有29.1%選擇了“非常重視,既要吃飽又要營養搭配”。而外企白領中對營養搭配有要求的比例最小,僅佔20.6%,還有27.9%的外企白領選擇了“只要吃飽就可以”。
四成白領晚餐“蹭”父母
午餐難,晚餐也難。對於工作日期間解決晚餐的主要方式,39.6%的白領選擇了“蹭父母的”,30.8%選擇“回家做飯”,16.7%選擇“隨便在外面吃點”,外賣依然是不得以的選擇,僅有5.25%的白領選擇晚餐叫外賣。其中,上海白領最愛蹭父母,比例高達51.6%,北京白領更傾向於自己做晚飯,41.8%的人選擇“回家做飯”。
八成白領下館子最關注口味
白領選擇餐館用餐時,最關注餐館的哪個方面?81.6%的白領選擇“最重視口味”,其次是“最重視環境”(11.6%),“最重視價格”(5%),僅有2.7%的白領選擇“最重視服務”。同時,白領就餐時的關注點也表現出性別差異。選擇“最重視口味”的女白領比男白領高出7個百分點;而選擇“最重視服務”的男性白領比女性白領高出2.5個百分點。 44.6%的白領平常光顧的餐館人均消費集中在50~80元。在同檔次的餐館中,44.5%的白領選擇優先考慮到“有優惠活動”的餐館用餐。人氣、環境、交通也是考慮因素,其中,上海白領最愛趕時髦,21.%的人選擇優先考慮“人氣較旺”餐館的,充分顯示出上海人喜歡“軋鬧猛”、體驗新鮮消費的需求。杭州白領最小資,20.6%的人會優先考慮“環境優美”的餐廳。
六成白領是美食網站使用者
資料顯示,網路正在改變白領的就餐習慣,外出fb前白領開始習慣於查詢美食網站來“做功課”。哪裡開張了新餐館?哪家餐廳在做優惠活動?誰家的剁椒魚頭味道最好?對於這些美食資訊的獲取渠道,56.5%的白領選擇“主要通過美食網站”,19.4%的白領選擇“主要通過朋友推薦”,選擇“報紙雜誌”和“電視電臺”的比例分別為13.6%和7.5%,選擇“傳單”的比例最小,不足3%,口碑傳播成為白領獲取餐館資訊的重要渠道。白領認為美食網站對自己最主要的幫助,分別是“參考點評”、“查詢資訊”和“下載優惠券”。
金融危機未影響絕大部份白領下館子次數
全球金融危機造成各行業增長減緩,經濟大勢是否也在影響著白領餐飲預算?
調查資料顯示,有38.3%的白領選擇“沒什麼影響”, 47.4%的白領選擇“有一點影響”,選擇“有很大影響,在餐飲用餐明顯減少”的比例最小,僅佔 14.3%。其中,月入1XX以上的白領受影響最小,該群體中有60.4%的人選擇“沒什麼影響”。月入XX~3000元的白領群體受影響較大,該群體中選擇“有很大影響“的人佔到了17.8%。 整體上,85.7%的白領認為金融危機對於自己用餐的選擇沒有影響或影響不大。相比其他行業,民以食為天,餐飲業受金融危機影響較小。
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