食物中毒應急預案
一、處置食物中毒應急指揮領導小組 : 酒店安全工作領導小組
二、 應急處理程式 :
1 、在食品加工、供應過程中或用餐時發現食品感官性狀可疑或有變質可疑時,經確認後,立即撤收處理該批全部食品。
2 、在全酒店範圍內樹立食品衛生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發生,部門主管發現可疑病情後,及時報告酒店安全領導小組,請衛生機構醫生初步檢查確定,做出以下措施:
( 1 ) 觀察病情,對症處理。
( 2 ) 如確定食物中毒,做好以下工作:
①初步診斷、治療、護理患病的賓客以及員工。
②立即報告酒店安全工作領導小組,啟動應急預案,採取搶救措施。 ③立即撥打急救電話 120 ,聯絡救治患病賓客以及員工 。
④立即向上級有關部門報告。
⑤收集相關病情資訊、食物及原加工材料,協助衛生部門進行事件調查、處理。
3 、酒店主管領導立即指揮搶救工作,協調有關單位和部門的搶救,向上級主管部門彙報,指揮以下部門工作:
( 1 ) 責令立即停止食品加工、供應活動。
( 2 ) 由酒店安全員負責立即向上級衛生部門報告,報告時間距離發病時間不得超過 2 小時。
( 3 ) 負責保護好現場,封存一切剩餘可疑食物及原料、工具、裝置、保護好中毒現場和食品留樣,防止人為地破壞現場,等候衛生執法部門處理。
( 6 ) 安全員要深入中毒現場配合衛生行政部門,向患者瞭解食物中毒的經過,可疑食品、中毒人數,並預測發展趨勢。
( 8 ) 食堂負責人要協助衛生部門作帶菌檢查和取證工作,按照衛生部門的要求如實提供有關材料和樣品。
-
抗雪防凍的應急預案範文(通用3篇)
抗雪防凍的應急預案範文篇1一、防雪防凍工作領導組織機構組長:副組長:組員:二、防雪防凍工作成員的責任分工組長:負責召開防雪防凍安全工作領導小組會議,傳達上級相關檔案與會議精神,部署、檢查、落實防雪防凍安全事宜。副組長:負責組織對緊急預案的落實,未雪綢繆,做好...
-
工地安全應急預案範文(精選3篇)
工地安全應急預案範文篇1為了貫徹“預防為主,防消結合”的消防工作方針,完善工地的消防安全設施,杜絕火災危害,確保職工生命和財產安全,特編制工地消防應急預案。一、隊部消防領導小組:(見後頁)各作業隊安全質量管理員負責籌建作業隊消防小組,工作實行統一指揮,同時...
-
機房防火應急預案範文(精選3篇)
機房防火應急預案範文篇1一、目的為加強機房的安全管理,杜絕人為因素對機房造成影響,為通訊裝置提供安全的執行環境,保證機房內裝置處於最佳執行狀態,特制定本規範。二、適用範圍負責對本管理規範進行解釋。本管理規範適用於內機房安全管理人員使用。三、機房日常...
-
清潔取暖的應急預案範文(通用3篇)
清潔取暖的應急預案範文篇1為加強和規範對中央音樂學院供熱突發安全事件的應急處置工作,保障學院師生的正常工作和學習,提高對供熱突發事件的快速反應和處置能力,最大限度的減少突發事件造成的影響和損失,特編制本應急預案。一、應急預案編制指導思想指導思想:以人...