上海餐飲品牌策劃方案（精選3篇）

上海餐飲品牌策劃方案 篇1

根據慣例，五一假日的到來，都會直線拉動提升的銷售額。周詳實用的五一勞動節營銷策劃方案，便成為各餐飲商家的營銷祕笈。雖然是三天的五一小假期，但商機重重。五一餐飲促銷要想成功，就要根據自己實際情況來策劃了營銷方案。

5月1日——5月13日（xx店）

活動內容：

1、廣告語：“遊王府，吃川菜，送清爽”。

5月1日——5月7日黃金週期間，凡持當日遊覽花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。

2、觸控“五一”幸運摸獎活動

5月1日—— 5月7日黃金週期間，在X店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的`客人將獲得花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海衚衕遊覽券一張。

3、“X飯店蔬香樟茶鴨特價賣”

5月1日——5月13日活動期間，X店每日限20只X飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每隻，特價60元/每隻。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價198元）、蔥燒赤參48元/份（原價88元）。

另外，為回報消費者，5月1日— 5月13日活動期間，X店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

4、訂“益智齋”飯店送花園遊

5月1日——5月13日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費遊覽

上海餐飲品牌策劃方案 篇2

一、活動背景

7匹狼(通泰)上市以來，受到了宿遷捲菸消費者的喜愛。為進一步密切工商協同關係，促進7匹狼(通泰)產品全面動銷，實現有效下櫃，經與福建中煙協商，決定在全市範圍內開展促銷推廣活動。

二、活動目的

旨在促進客戶拆條銷售，調動客戶主動進行零售推薦的積極性，從而增加更多消費者購買嘗試機會。本次促銷推廣主要考慮三方面因素，一是擴大口碑傳播，二是引發群體效應，三是引導意見領袖，從而全面帶動區域整體銷售提升;主要目的為：一是促進客戶主動進行產品推薦，二是刺激團購客戶從而帶動禮品市場擴充套件，三是提升意見領袖的品牌認知及體驗。

三、活動方式

(一)活動範圍：針對全市範圍客戶，集空條盒兌換禮品，促進拆條銷售，增加主動零售推薦。

(二)活動主題：通繫有好禮，精彩1+1。

(三)活動方式：

1、活動期間，客戶只需憑“通泰”空條盒，即可實現一個“通泰”空條盒兌換“通運”十支裝樣品煙一包。

2、由客戶經理負責向客戶兌換。

3、為便於回收，僅需裁剪條盒側面即可,但必須確保條盒條形碼區域完整無損。

4、兌獎流程：各分公司憑收集的7匹狼(通泰)空條盒數量到市公司營銷中心採供部領取兌獎物品，並填好“空條盒每日兌換記錄表”和“16支裝樣品煙兌付登記表”。各分公司由客戶經理將獎品發放給客戶，並填好“零售客戶空條盒兌獎登記表”，同時，做好客戶經理獎品發放，並填好“零售客戶空條盒兌獎登記表”。

(四)活動時間：20xx年4月10日至5月31日，逾期不再給予兌付。

(五)活動物件：全市範圍客戶。本次活動不直接面向消費者，若有消費者知曉本活動，需通過客戶來進行兌獎。為提高客戶經理積極性，每兌十個7匹狼(通泰)空條盒向客戶經理饋贈一包十六支裝通運狼。

四、工作要求

(一)抓好員工學習工作。集中組織員工，特別是市場經理、客戶經理，學習培訓7匹狼(通泰)促銷活動方案內容，全面掌握促銷活動細節，確保本次促銷活動順利開展。

(二)抓好客戶告知工作。利用一個週期時間，將本次促銷活動告知轄區內每一位客戶，調動客戶的參與積極性，提高活動效果。

(三)抓好兌獎痕跡記錄。嚴格按照方案要求，做好獎品發放痕跡記錄，確保獎品發放到位、活動取得實效。相關痕跡記錄要妥善儲存，作為今後市公司品牌培育工作檢查重要依據。

(四)抓好活動檢查工作。加大檢查力度，嚴禁弄虛作假現象發生，同時，市公司將成立專項檢查小組，深入各縣區市場進行檢查。

上海餐飲品牌策劃方案 篇3

凡事預則立，不預則廢。幾乎所有的企業都曾處在這五個階段之中：無計劃階段;預算制度階段;年度計劃制定階段;長期計劃制定階段;戰略計劃制定階段。AB的發展過程註定是職業經理人的成長過程，計劃意識和能力是他們的基本標誌。

20年，AB公司整體戰略中對公司的營銷機構進行了調整，通過八大分公司完成全國範圍內的營銷工作，此舉對於各分公司經理來講既是機遇更是挑戰，計劃、實施、控制、總結是對他們能力的培養和考察。

【摘要】

公司20年的戰略方針是六個滿意即：消費者滿意;員工滿意;經銷商滿意;合作者滿意;社會滿意;股東滿意。本計劃內容將圍繞這六個方面進行。

在進入20年時，我們必須清醒地看到，我們既面臨巨大的市場機遇，又面臨嚴峻的市場考驗。公司整體執行機制面臨的是所有權和經營權分離時的適應期，企業管理工作面臨盤整期，品牌構建工作面臨從銷售導向型向營銷導向型轉軌的過渡期，銷售機構和通路建設又面臨巨大的轉型期。這一年中要在諸多變化當中度過。單從營銷工作角度來講，壓力是非常大的：諸多方面的提升工作，客觀上要求工作精力和成本的大幅增加，勢必造成銷量和利潤的降低;而市場機遇又要求我們必須寸土必爭地抓市場份額;董事會制定的銷量提高30%、利潤萬元的兩項要求更是不應動搖的硬性指標。

無論怎樣，出於企業發展長久大計考慮，我們將20年的工作重點確定為：在堅定不移地抓好各項工作的規範、AB品牌的構建和新產品的研發上市這三大塊工作的同時，保證對董事會的要求雙達標。

1.任務的制定依據兩項基本假設前提：(1)年初時，公司董事會能夠及時批覆本計劃和授權;(2)市場不出現替代品使市場發生巨大變化，同時公司新品九月如期上市。

2.20年售量和利潤指標：到20年12月31日，全公司完成銷售額(含稅)人民幣X億元、利潤萬元人民幣。

3.20年工作內容分為三大部分，即：

(1)公司各項工作的規範化。這是公司今後發展的基礎，也是涉及面最廣、財力物力精力投入最多、工作量最大的部分。它主要包括：公司人力資源管理基礎工作分公司的建立和各項基礎管理工作的調整?公司管理工作程式的規範?代理商的.規範和調整?市場價格體系的調整?產品結構的調整?企業文化的構建?強化公司的資訊管理?售後服務體系的建立和規範

(2)AB品牌的構建。確定AB品牌的含義和個性，構建一個鮮活、富有鮮明個性的AB。為樹立AB的強勢品牌市場地位打下基礎。

(3)新產品的研發上市。通過8個新型產品的上市，全面調整公司產品結構和價格體系，使AB具有明晰的產品系列和副品牌

4.20年計劃實施的時間：

由於上述工作均是需要貫穿20年始終，自春節之後各項工作均需立即展開。第三項工作是20年的工作關鍵，9月份是見分曉的最後時刻，更是重中之重。從這個角度來講，20年9月是分水嶺，在此之前，僅有7個月的調整期。若進展順利，董事會的任務指標將不是非常困難之事，而且從此AB將進入高速發展的道路。

5.環境分析和目標

20年面臨的幾個主要問題：

(1) AB品牌在全國市場的全面、規範推廣時，產品結構的不合理和過大的地區價差造成的阻礙。

(2)公司從業人員對各項相關政策的設計和執行能力的欠缺。

(3)年內各項工作的調整所需時間與公司新址搬遷前後波動造成的各項工作暫時性中斷間的矛盾。

(4)人員、機構對於調整工作的適應期、磨合期使工作績效打折扣。

(5)如此之多的調整帶來的不適反應，甚至個別失誤可能造成來自各方面的阻力。

6.20年主要的機構職能和人員調整：

在年末，公司已確定整體組織機構，20年，公司機構的最重大調整在營銷組織，調整工作將分層次逐步到位，主要包括：

(1)將現銷售部職能界定為銷售管理、控制方面，通過上海、北京等八大分公司完成區域內銷售和實施。總部只負責向這八個分公司供貨。對這八個分公司實施計劃、監督、控制職能。改變總公司銷售人員長期脫離一線實際工作、終端管理失控、差旅費無效支出嚴重現象。

(2)將現企劃部更名為市場部，對全國範圍內的市場維護和控制，具體實施由分公司在市場部指導、控制、協助下運作。

(3)由分公司完成對現有代理商進行城市級改造，改變目前省級代理圈地現狀，將市場拓展和維護工作精細化。

(4)分公司在總部指導下，對所轄城市按重要程度進行分步開發和深度挖掘，市場開發的基礎工作講求實效、紮實。現有代理商經過篩選，符合要求的成為重點城市的地市代理。現公司銷售人員進駐當地，協助代理商做好市場基礎工作，必要時成立辦事處。對於重點城市無合格的代理商的情況，公司成立營銷中心，自主經營該地區市場。辦事處、營銷中心由所屬分公司進行管理。

(5)分公司經理、分公司中層人員由總部調配管理。分公司員工均為公司員工，分公司可按公司確認的標準和編制當地招聘，公司亦可集中招聘和派遣。

(6)對各分公司的績效考評，將以銷售成績和市場操作過程為雙重依據。

(7)公司將在合適時候，成立營銷稽查管理部門，對各分公司所屬的銷售終端、廣告發布、財務管理等諸方面工作進行暗訪，結果作為對分公司的考評依據。

(8)售後服務工作是公司品牌戰略的重點部分，代理商的城市級改造是為售後服務工作的整體、系統化打基礎的，公司的售後服務工作將採取總公司規劃、設計和監督，分公司設點執行、控制，城市代理商(營銷中心)具體實施。