厨师岗位职责(精选5篇)
厨师岗位职责 篇1
1.负责制作高品质简餐,协助简餐主管工作。
2.协助简餐主管进行日常运营管理,包括培训和管理伙伴、订货、盘点、出品品控等。
3.合理利用原材料,严格把控成本损耗。
4.维持厨房工作环境整洁、卫生与安全,每日对工作区域和设备按要求进行清洁。
厨师岗位职责 篇2
1.制作品质如一的轻食简餐,保证食物卫生安全
2.与同伴和其他岗位同事保持良好沟通,为所有顾客提供优质服务;
3.维持厨房工作环境整洁、卫生与安全。
4.协助厨房主管进行日常管理&新品研发
厨师岗位职责 篇3
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、负责制订厨房的各种工作计划;
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
6、制定厨房所属各岗位员工的操作规范;
7、研发西餐餐品(西点或西餐)。
厨师岗位职责 篇4
1、负责健康简餐及烘培糕点的制作和出品(西餐为主,炖汤为辅),保证卫生与质量;
2、根据客户的反馈进行菜品改进,适应市场需求;
3、进行相关竞品调查分析,研发新品;
4、负责制定、优化出品流程及后厨管理流程,进行成本控制;
厨师岗位职责 篇5
1、 在餐饮部经理的督导下,全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作;
2、 了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点,根据个人专长,合理安排技术岗位;
3、 组织厨房执行完成月、季、年度工作计划。
4、 熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系,保证货源供应及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲自与采购部协商做
好货源的采购工作。同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存;
5、 定期与餐厅经理了解市场行情,竞争形式,以及宾客意见,不断的研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式,保持特色不变的基础上,推陈出新;
6、 与楼面部保持良好联系,在做到稳定和不断提高出品质量的基础上,通过改进和提高技术水平,烹调方法;
7、 经常与餐饮部经理、前台营业部、采购部调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格,做好菜谱的合理定价,以掌握良好的毛利率;
8、 控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费;
9、 做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结;
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英语学校岗位职责(精选3篇)
英语学校岗位职责篇1工作职责:1、负责3—12岁孩子的全英语课程授课工作。2、负责课程辅导和答疑,课后孩子学习反馈与学习跟进等工作。3、参与学校和部门组织的'培训、教研、会议等活动。4、配合课程主管完成教学目标和任务。职位要求:1、大专及以上学历,具备扎实...
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汽车中工岗位职责共(通用3篇)
汽车中工岗位职责共篇11、开展喷漆维修或检查工作同时确保竣工质量与时间;2、每天对使用及保管的设备及工具进行检查,发现问题即刻报告,并协调在修车辆完工时间;3、每天定时参与本部门人员所辖区域环境卫生的清理;4、严格按照各种操作规范进行作业,保证生产安全;5、完...
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电子工程师岗位职责(通用4篇)
电子工程师岗位职责篇11、负责所承担电磁炉、压力煲等小家电开发项目的原理图绘制、器件选型、元件清单编制、PCB设计和各项工艺文件、检验标准编制工作;2、负责所承担线路开发项目新开发类电子零部件(如PCB、变压器等等)设计和制作要求的制定工作;3、指导并跟...
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物流经理岗位职责十篇
物流经理岗位职责篇1一、工作职责:1、根据公司总体计划和长远规划,逐步完成中餐营业部门的组建、规范、培训与营运;2、积极挖掘培养营业人才,分层级定期培训、考核楼面营业经理、楼面主任、楼面部长、咨客团队、点菜团队;逢双月对中餐楼面服务员进行一次针对性培训...