培訓和管理制度（精選3篇）

培訓和管理制度 篇1

1、醫院感染管理科負責對全院各級工作人員進行醫療廢物管理知識的培訓,對從事醫療廢物分類收集、轉運、暫時貯存、處置的工作人員和管理人員進行相關法律法規和專業技術、安全防護措施、意外事件緊急處置措施等知識的培訓。經過培訓,要求醫療廢物相關工作人員和管理人員達到如下要求:

(1)掌握醫療廢物分類收集、運送、暫時貯存的正確方法和操作程序;

(2)掌握醫療廢物分類收集中的安全防護知識;

(3)掌握髮生醫療廢物刺傷、擦傷後的緊急處理措施;

(4)掌握髮生醫療廢物流失、泄漏、擴散等意外事件情況下的.緊急處置措施。

2、根據工作人員接觸醫療廢物種類及風險大小不同,配備必要的防護用品,如工作服、工作褲、工作鞋、口罩、工作帽、防護眼罩、防水圍裙和袖套等。

3、對醫院內從事醫療廢物分類收集、轉運、暫時貯存、處置的工作人員和管理人員等應定期進行體格檢查和相關免疫接種,如乙肝疫苗。發生醫療廢物鋭器傷時,應免費注射高效免疫球蛋白。

4、發生鋭器誤傷時,應立即採取以下預防措施:

(1)首先擠壓傷口,讓傷口血液流出;

(2)用無菌水(或清潔水、純淨水,無條件時用温自來水)徹底沖洗;

(3)再用安爾碘或酒精沖洗消毒傷口(可在所處科室或到保健科接受處理);

(4)報告感染管理科和保健科備案;

(5)採血進行hbv、hcv、hiv等血清標記物檢測,陰性者接種乙肝疫苗;

(6)24小時內注射乙肝高效免疫球蛋白;

(7)接受醫學觀察45天,複測hbv、hcv血清標記物,根據複查結果考慮是否接受相關治療;

(8)明確為hiv污染的鋭器刺傷者,應儘快進行azt(齊多夫定)、賀普丁等治療(最好2小時內,不超過24小時),療程4~6周,並接受醫學觀察2年。

培訓和管理制度 篇2

從業人員健康管理制度和培訓管理制度

一、食品生產人員每年必須進行健康檢查,不得超期使用健康證明。

二、新參加工作的從業人員、實習工、實習學生必須取得健康證明後上崗,杜絕先上崗後查體的事情發生,同時進行相關培訓。

三、食品衞生管理人員負責組織本單位從業人員的健康檢查工作,建立從業人員衞生檔案,督促“五病”人員調離崗位,並對從業人健康狀況進行日常監督管理。

四、凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衞生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的生產經營.

五、當觀察到以下症狀時,應規定暫停接觸直接入口食品的工作或採取特殊的防護措施。腹瀉,手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發熱、嘔吐。

六、食品從業人員應堅持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理髮、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。禁止長髮、長鬍須、長指甲、戴手飾、塗指甲油、不穿潔淨工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產、加工、經營無關的事情。

七、對食品從業人員實行德、能、勤、紀綜合考核,具優者給予表揚或獎勵:對綜合考核成績欠佳者進行批評教育使其改正;對不改者勸其離崗或規定依法解除勞動合同。

八、定期對從業人員進行食品安全和健康管理培訓,並做好培訓記錄。

從業人員培訓管理制度

1、從業人員應按《中華人民共和國食品安全法》的'規定,

每年至少進行一次健康檢查,必要時接受臨時檢查。新參加或臨時參加工作的人員,應經健康檢查,取得健康合格證明後方

可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衞生疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。

2、從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎症等有礙食品衞生病症的,應立即脱離工作崗位,待查明原因、排

除有礙食品衞生的病症或治癒後,方可重新上崗。

3、應建立從業人員健康檔案。

小吃店

培訓和管理制度 篇3

1、凡從事食品經營工作的人員必須經崗前衞生知識培訓合格，持有效健康證明方可上崗，且每年進行健康檢查，定期進行食品衞生和有關衞生法律、法規、業務技能的培訓並建立從業人員健康檔案。 2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品衞生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。

3、上崗時必須穿戴統一整潔的淡色工作服，不能佩帶首飾、假髮、假睫毛、假指甲、戒指，噴灑香水、化粧、塗抹指甲油；離開工作崗位時，要換下工作服，不得將工作服穿離工作崗；工作服及工作帽應經常換洗，保持清潔、乾淨。

4、必須注意個人清潔衞生，常洗澡、換衣、修剪指甲、洗髮，做到個人儀表整潔。

5、上班時不能在工作崗位上嚼中香糖、進食、吸煙，私人物品、食品必須存放在指定的區域或更衣室內，不可放置在工作區內。

6、凡是參與食品經營的從業人員都應先取得工種為食品的健康證明，包括直接接觸食品的從業人員和可能接觸食品的從業人員。

7、食品經營單位的法定代表人、負責人、食品安全管理人員、食品安全專業技術人員應當組織單位參與食品經營的員工開展食品安全的培訓活動，做到培訓有計劃（培訓計劃書），召開有記錄（簽到表、影像資料），每年培訓不得少於40個小時。

8、食品安全培訓應當重點圍繞食品安全相關的法律、法規知識，日常經營的各種規範制度開展。

9、從業人員健康證在有效期止30日前辦理新的健康證明。

食品安全管理員制度

1、認真制定、落實、檢查本單位的各項食品安全制度是否到位，協助本單位法人、負責人做好日常的.食品安全管理落實工作。

2、依法建立健全進貨檢查驗收制度，認真查驗供貨商的經營資格、產品合格證明、產品標識和商品質量是否符合法定要求，嚴把商品進貨關。

3、建立健全商品進貨記錄制度，如實記錄、保存進貨商品的各種信息和數據，保證進貨商品的可追溯性和銷售商品流向信息的真實性，以防範和控制食品安全風險。

4、負責組織從業人員參加食品安全知識的學習培訓，並做好建立培訓檔案工作；

5、負責組織從業人員年度健康檢查並做好建立健康檔案工作，督促患有有礙食品安全疾病的人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位；

6、積極配合有關行政管理機關依法履行監督檢查，規範經營行為，完善售後服務，妥善解決消費投訴和糾紛；