餐飲收銀員規章規章制度(精選4篇)
餐飲收銀員規章規章制度 篇1
第一章 懲戒篇
一、傳菜員必須將點菜單數量、編號核實後,保管好單據,不得丟失;如有違反,丟失了主菜單罰款200元人民幣,丟失了加菜單罰款100元人民幣。
二、傳菜員必須有兩人以上,與廚房員、收銀員對單,確認無誤後雙方簽字確認;如有違反,每人罰款200元人民幣。
三、達到三次違反規章制度,全年無獎金。
第二章 獎勵篇
一、傳菜員全月未出現任何差錯,獎勵100元人民幣。
二、傳菜員半年內未出現任何差錯,獎勵500元人民幣。
三、傳菜員一年內未出任何差錯,獎勵1000元人民幣。
餐飲收銀員規章規章制度 篇2
1、餐飲收銀員要求穿帶工作服,配帶胸牌、儀容整潔、面帶微笑、行動敏捷、接待顧客服務熱情周到、和顧客交流善用普通話、注意禮貌用語,交流用語言温馨、精練、簡短、直入主題。不得把個人情感、思想情緒帶到工作當中,更不得有損店面形象和語言和行為。
2、每當接到顧客點餐時應及時開具“餐廳服務任務單”傳遞給廚房、並配合主管落實安排好餐桌佈置、開餐用具和酒水罷放,以及代為顧客用餐酒水和禮品罷放。
2、顧客消費結賬時要準確、快速;顧客消費結賬時要根據點餐單認真核對,和實際用餐核對、和廚房核對、特別對於加減點菜、酒水等,計算收款金額,做到準確無誤。錢票當面點清、並驗證真偽。同時每天登記台賬、下班前認真填寫交款清單,錢款與清單一致向財務交清當天營業款。
餐飲收銀員規章規章制度 篇3
第一章 懲戒篇
一、收銀員需在營業前1個小時,領取當天的單據;如有違反,第一次提出警告,第二次罰款50元人民幣。
二、收銀員需在單據上雙方簽字、點清數量、寫清編號並確認;如有違反,第一次罰款200元人民幣,第二次罰款500元人民幣,第三次開除。
三、收銀員不得擅自動用、查看傳菜部和廚房的單據;如有違反,第一次罰款200元人民幣,第二次罰款500元人民幣,第三次開除。
四、收銀員不得清點酒水、擅自翻看酒水單據;如有違反,第一次罰款200元人民幣,第二次罰款500元人民幣,第三次開除。
五、收銀員不得與傳菜員、廚房員、服務員相互勾結,故意撕毀單據;如有違反,將被開除並扣除全月工資及押金。
六、達到三次違反規章制度,全年無獎金。
第二章 獎勵篇
一、收銀員全月內未出現任何差錯,獎勵200元人民幣。
二、收銀員半年內未出現任何差錯,獎勵1000元人民幣。
三、收銀員一年內未出現任何差錯,獎勵20xx元人民幣。
餐飲收銀員規章規章制度 篇4
1、長款是因為多收顧客的款項應上交當班主管領導作退還處理
2、短款是因為少收營業款、錯收營業款由收銀員自己賠償。
4、每班營業收市時,應進行實物的'清查盤底,並要收櫃落鎖,保守商業機密、不得向外泄露有關本部門營業情況或提供有關資料。
5、正確使用各種機械設備(如電腦、打印機、計算器、税控機、驗鈔機等),做好日常維護工作、無關人員不得進入收款櫃枱、更不得上機操作和查看有關文件數據資料,本店有關文件數據資料要設密碼保存、密碼不得外泄、下班後應關閉主電源、對驗鈔機、計算器收櫃保管,並做好清潔保養工作。
6、做好開市前、收市後的內外衞生;桌子、凳子、碗筷罷放整齊、配合當班營業員做好店內外衞生工作,保特店內外的整潔。
7、應嚴格遵守公司各項管理制度,應積極配合主管加強內部管理、強化責任團隊精神、自覺遵守酒店的一切規章制度,積極參加各種培訓提高業務素質和工作能力。
8、完成主管領導交辦的其他工作。
-
車輛安全管理規定(精選27篇)
車輛安全管理規定篇1目的:為了嚴格管理車輛,合理使用車輛,節約費用開支,最大限度地發揮車輛的使用效益,以適應公司公務用車的需要。適用範圍:本制度適用於由公司負責管理的所有車輛。職責:1、認真貫徹執行國家和上級關於交通安全的方針、政策和法規,模範遵守公司《車輛...
-
污水處理的管理規章制度(精選13篇)
污水處理的管理規章制度篇1為進一步強化消防管理,最大限度地減少消防事故,保證安全生產,根據《中華人民共和國消防法》結合本站的實際情況特制定以下規定。1、本站負責人為消防安全工作第一責任人。2、本站員工必須高度重視本站的消防管理工作,遵守消防法律、...
-
企業財務管理規定(精選4篇)
企業財務管理規定篇1第一章總則第一條為規範各社團的經費管理使用,進一步實現社團聯合會內部資源的合理配置,保障社團活動的良好開展,促進社團的穩步發展,參照《華中科技大學文華學院社團章程》,制定本條例。第二條各學生社團為非營利性組織,其經費來源有:(1)會員所交...
-
功能室管理制度十篇
功能室管理制度篇1xx國小綜合實踐活動室管理制度一、綜合實踐活動室管理人員要加強政治學習,熱愛本職工作,全心全意為教學服務。二、進入本室要保持安靜,聽從教師管理,維護教學秩序。三、在學生活動前,管理人員必須為學生綜合實踐活動創設必要的條件,針對每次活動特...