食品添加劑使用管理制度
我國是禁止濫用食品添加劑的,小編為大家精心蒐集了一篇“食品添加劑使用管理制度”,歡迎大家參考借鑑,希望可以幫助到大家!
1、購買的食品添加劑必須是符合國家使用安全標準要求的。
2、製售的食品,添加劑的使用必須按照國家<食品添加劑使用計量標準>進行使用,不得超過國家其規定使用限量範圍。
3、人工合成色素覓菜紅及胭脂紅的使用,應嚴格按照國家規定限制計量使用。不得超過0、05克/公斤,檸檬黃及酸性靛藍的用量不得超過0、1克/公斤。
4、用於飲料、各式糕點食用香精的使用量不得超過限量0、2%。
5、亞峭酸鹽的使用,最大用量為每千克不得超過0、15克。(中毒量為0、3一0、5克,致死量為3克)
6、國家允許使用的防腐劑、杭氧化劑、着色劑、酸味劑、凝固劑、疏鬆劑、品質改良劑等的使用,必須按照國家規定標準使用限量使用,不得超過國家計量標準。
7、因製品工藝製作要求的需要,應儘可能地從植物中提取所需色素。
8、禁止採購添加劑含量超過國家規定限量標準的食品、原料。
9、嚴禁使用超過有效保質期限的食品添加劑或受潮、黴變及其他感觀異常發生色變的。
10、嚴禁使用醫療、工業、化工等非食用食品添加劑,用於食品的生產加工製作。
食品添加劑管理制度
1、食品添加劑的使用,由食堂庫房管理員專人負責管理。
2、食品添加劑的使用實行專人管理,專人負責,專人發放、專人入冊登記制。
3、用後及時收檢,妥善保存。
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