餐廳服務員工作職責(精選15篇)
餐廳服務員工作職責 篇1
1、熟知、菜式、調料、酒水、當日沽清
2、負責餐前的準備工作和餐後的收尾工作
3、按照公司的服務標準和流程,餐中為顧客提供服務的接待工作。
4、及時收集、反饋顧客意見至上級並處理一般的顧客投訴, 滿足顧客合理要求。
5、負責本崗位的五常、環境、衞生工作
6、完成上級指派的其它任務
餐廳服務員工作職責 篇2
1、在餐廳經理的領導下工作,做好包桌、零點的接待服務及大廳的衞生檢查清掃工作。
2、做好開餐前的準備工作,檢查餐廳設備、餐具是否完好使用,按照規範要求配備用具,佈置台型、美化環境。
3、保持餐廳的衞生,做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物,無異味,使餐具炊具清潔完好。
4、嚴格執行服務規範和操作程序,文明禮貌,熱情待客,注重個人儀表儀容,保持服裝整潔。
5、客人就餐完畢視情及時收取就餐費用,避免錯收或“跑單”,整理當日餐廳營業收入費用上報餐廳經理。
6、客人離開後及時清點餐具物品,刷洗乾淨,保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務枱,儘快轉交客人。
7、在服務工作中不斷總結提高,對就餐客人提出的問題和意見,不斷改進服務工作。
餐廳服務員工作職責 篇3
1.負責接待客人,熱情,耐心禮貌用語
2.負責點單,傳菜,衞生打掃
3.服從領班工作安排,配合同事工作相互幫忙
4.熟悉公司規章制度,工作流程
5.熟悉菜品和酒水業務知識
6.突發事件及時上報
餐廳服務員工作職責 篇4
1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衞生,餐廳鋪台,準備好各種用品,確保正常營業使用。
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
3、運用禮貌語言,為客人提供較佳服務,
4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
5、配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善於幫助同事工作;
6、積極參加培訓,不斷提高服務技能。
餐廳服務員工作職責 篇5
1、熟知當天接待對象和活動情況,注意記錄賓客的特殊事宜 (如生日、口味偏好等),應及時向主管彙報。
2、替賓客存取保管衣物,並詢問有無貴重物品,貴重物品提醒賓客自行保管。
3、隨時注意在接待工作中的各種問題,及時向上級反映和協助處理。
4、掌握和運用禮貌語言,提前瞭解掌握接待會員的基本信息。
5、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點。
餐廳服務員工作職責 篇6
1、禮貌,大方,熱情接待顧客,像對待朋友一樣。
2、認真做好桌椅、餐廳衞生,準備好各種用品,確保正常營業使用。
3、為顧客上餐。
4、學習並掌握進口啤酒的專業知識,解答顧客相關的疑問。
5、積極參加培訓,不斷提高服務技能。
餐廳服務員工作職責 篇7
1、按照領導安排認真做好桌椅、餐廳衞生,餐廳鋪台,準備好各種用品,確保正常營業使用。
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
3、運用禮貌語言,為客人提供___服務,
4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳牛肉及特色菜等;
5、服從領班或以上領導指揮,團結及善於幫助同事工作;
6、積極參加培訓,不斷提高服務技能。
餐廳服務員工作職責 篇8
1、熟悉服務流程,每天按時上下班,完成自己的本職工作;
2、不斷學習酒水及西餐禮儀知識,為客人提供專業有效的服務;
3、保持餐廳的乾淨衞生,為客人提供乾淨舒爽的用餐環境;
4、熟悉掌握餐廳設備,有效使用;
5、遵守餐廳的規章制度。
餐廳服務員工作職責 篇9
1.1接受上級分配的服務工作,向客人提供優質服務。
1.2負責開餐前的準備工作。
1.3愛護餐廳設施設備,並對其實施保養、清潔。
1.4搞好營業前後的衞生工作,保持餐廳環境整潔,確保餐具,部件等清潔完好。
1.5保證各種用品、調料的清潔和充足。
1.6瞭解每餐客人預訂和桌位安排情況,為客人提供周到的服務
1.7嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。
1.8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
1.9熱情接待每一位客人。
1.10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味,幫助客人選擇。
1.11隨時注意查看菜餚和酒水質量,杜絕把不合格的菜餚和酒水提供給客人。
1.12將客人的要求傳遞給廚房。
1.13通過禮貌接待及機敏而富於知識的交談與客人保持良好的關係。
1.14能迅速有效地處理各類突發事件。
1.15瞭解客人所攜帶的物品,餐後提醒客人記得帶回。
1.16負責及時補充餐廳內的各種餐具,以備急用。
1.17主動徵詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和建議.
1.18保持個人身體健康和清潔衞生。
1.19做好安全保衞,節電節水工作。檢查門窗,水、電、氣開關,空調開關,音響情況。
1.20發揚互助互愛精神,員工之間加強團結,溝通諒解,共同做好服務接待工作。
1.21瞭解和執行餐廳的規章制度.
餐廳服務員工作職責 篇10
1、服從領班的領導,接受領班對工作程序及質量的檢查、指導;
2、在客人用餐前及時收拾枱面保持衞生清潔
3、關注用餐情況,及時提醒後廚補餐
餐廳服務員工作職責 篇11
1. 保證每天按時上班,認真做好本職工作;
2. 熟悉餐廳所提供的服務及設施;
3. 服務客人時保證有良好的工作態度和儀容儀表,面帶微笑,竭盡全力服務好每一位客人;
4. 與客人建立友善的關係,合理的處理客人所有相關服務的要求;
5. 做好餐前準備工作,確保服務質量;
6. 餐後及時清枱,整理餐桌衞生,保持餐廳的整潔和良好的環境;
7. 良好的職業道德精神和職業道德操守,有強烈的凝聚力和事業心;
8. 嚴格遵守餐廳規章制度,做一個有誠信的員工;
餐廳服務員工作職責 篇12
1. 按時點名上崗,離崗時向領導彙報,並籤離準確時間。
2. 按工作程序和標準做好開餐前的各項準備工作,擺台用托盤,餐具要求無破損,備用器皿要充足,擺放整潔美觀。
3. 瞭解當日估清菜及特別推薦菜,詳知其價格,口味特色,製作方法,營養價值等以便及時做好推銷工作。
4. 迎接客人,向你三米範圍之內的每位客人微笑問好,並幫助客人拉椅讓座。
5.開餐後按服務程序及標準為客人提供優質服務。點菜、上菜、分菜、酒水服務、巡台、結賬、送客。
6. 時刻關注賓客需求,反應敏捷,主動為客人點煙,更換餐具,煙缸,添加酒水、茶水,要能服務在客人示意之前。
7. 對VIP客人給予重點關注,對老弱病殘客人給予特別關注,並按其相應標準提供服務。
8. 儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題,必要時將客人的問題和投訴及時反饋給主管,尋求解決辦法。
9. 當班結束認真做好收尾工作。
餐廳服務員工作職責 篇13
1.按照公司設立的服務程序進行工作;
2.做好餐前準備工作,以及營業時間和餐後的收拾工作;
3.保持顧客枱面衞生,工作台整潔和環境衞生優雅、舒適;
4.按上級分配的工作區域向顧客提供禮貌、及時的服務;
5.協助傳菜員快而准將出品上到客台及報菜名;
餐廳服務員工作職責 篇14
1、按時到崗,接受領班分配的任務。
2、做好所轄區域環境、物品設備、餐具用具的衞生清潔工作。
3、做好開餐前的各項準備工作,及時按要求補充各種物品。
4、按照標準和要求,規範擺台,佈置餐廳,瞭解預定及菜品酒水信息。
5、按照餐廳規定的服務標準和程序細心周到地做好各個環節(如迎客、點菜、巡台、起菜、買單、送客等)的對客服務工作。
6、主動徵詢客人對菜餚和服務的意見,接受和處理客人的投訴並及時向餐廳領班彙報。
餐廳服務員工作職責 篇15
1、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
2、運用禮貌語言,為客人提供服務;
3、積極參加培訓,不斷提高服務技能
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