酒會的食品飲料大綱
在酒會上, 各種合適的飲料,不管選用哪一種欽料,最重要的是數量務必充足。訂購之數最好要超過你認為所需之數。 在計算酒的需要量時,應該知道:一瓶雪利酒大約可斟十二杯;一瓶“威士忌,二十杯;一瓶標準容量(0·7升)的葡萄酒,六杯;一升瓶的葡萄灑,九杯。記住這些是很有用的 如果只供應一種酒精飲料,例如在一個雪利酒會上,正確而實用的做法是,先把酒斟入一批酒杯,然後放在一個托盤裏端給各位來賓。如果可供選擇的酒很多,那麼用一個酒吧就便利得多了。(若是規模很大的酒會,則要有多個酒吧,而且還要僱傭侍者傳送各種飲料)。這種酒吧只需用一張普通的桌子,鋪上氈墊和厚亞麻布即可。但不管是什麼樣的酒吧,都應該放在最大多數人可以夠得着的地方。酒吧後面要給男主人或酒吧侍應人員留出寬敞的空間。 一個好的酒會必須供應若干不含酒精的飲料,如果汁、薑汁啤酒和礦泉水。無論如何,都少不了要用它們來調酒,所以供應要充裕。同樣,水塊的供應也要充裕。此外,還應為那些喜歡在飲料中兑水的人準備好純淨的水。食品 即使是在最小型的雞尾酒會上,不供應一些小吃也是小氣和失禮的。客人不僅可能捱餓,而且還會因空腹喝酒而有不測之虞。因此,雞尾酒會一開始就應該擺上食品。 在正餐之後的酒會上,雖無供應食品之絕對必要,但有食品則更佳。然而,食品不應上得太早,因為客人們大多剛用過晚餐,可能不太樂意,在這時又看見這麼多的吃食。 食品應該做得便於食用,而且儘可能使人見之開胃。適合於雞尾酒會的食品有:各種果仁,雞尾軟餅,雞尾薄脆,雞尾泡菜(如洋葱、小黃瓜、橄欖等),長麪包,三明治(切成四塊).奶酪條和熱香腸。所有這些,都可以用手拿着或用牙籤挑着吃。 果仁和軟餅之類的食品應盛入碗內,置於房內各處。食品也可以裝在盤子裏端上來,或擱在自助餐具中,由本人自取。自助餐桌最好是放在另一房間裏,盤碟刀叉之類的餐具是用不着的。
-
職場禮儀心得(精選15篇)
職場禮儀心得篇1禮儀,是個人素質和素養的外在體現,更是企業形象的具體化體現。禮儀已經倍受人們的重視,是人際交往的潤滑劑,更是企業形象的名片。荀子説:故人無禮則不生,是無禮則不成,過無禮則不守。有禮走遍天下,無禮寸步難行。在經濟社會高速發展的今天,作為職業人員,...
-
自我職業化行動計劃(通用3篇)
自我職業化行動計劃篇1一、職業目標(方向):我所學的是國小教育專業,我對教育方面比較感興趣,決定以後的工作方向為與教育相關的職位。二、目標職業的素質和能力要求(一)要有崇高的師德,要樹立良好的形象教師應該成為學生的良師益友,應該當好學生健康成長的指導者和...
-
關於職場的微電影製作心得(通用16篇)
關於職場的微電影製作心得篇11.微電影製作方法有新點子新手法有自己獨特的想法是很關鍵的。被人們用濫的手法很容易過時,有一點新鮮的手法可以抓住觀眾的注意力。2.微電影製作方法的新點子新手法清單忘記新點子是輕而易舉的,把你瘋狂的鬼點子新點子記下來。這樣...
-
關於職場禮儀的新人小事例(精選5篇)
關於職場禮儀的新人小事例篇1小東非常想去一家大型文化公司上班,她進行了諸多打探,大家對這家公司讚不絕口的就是這裏工作氛圍非常好,工作時間安排得非常科學,公司也從來沒有加班的情況發生,而且文化公司的特點是接觸人員素質比較高,沒有一些複雜的鬥爭。小東甚至對...