雞蛋餅乾的做法
飯後來份美味的甜點,今天本站小編為你整理了雞蛋餅乾的做法,歡迎閲讀。
雞蛋餅乾的製作步驟
1.準備食材黃油
2.準備食材糖粉
3.準備食材蛋黃
4.準備食材粟粉
5.準備食材低粉
6.黃油先室温軟化後用打蛋器把黃油打發一下,加入糖粉拌勻,分次加入蛋黃液,每次要讓前次加入的充入吸收拌勻後再加,將過篩後的低粉和粟粉倒入拌勻揉成團。
7.搓成細長條
8.分成18等份,搓圓按扁,放入烤盤內,用吃西餐的叉子從餅乾的中心部位壓出條紋後,放入預熱好的烤箱中層上下火烘烤12分鐘。
9.放涼後將烤好的餅乾倒出裝盤就可以了。
雞蛋餅乾的做法1
1.將軟化的黃油攪打均勻雞蛋餅乾
2.分兩次加入蛋黃液,每次加入都要攪打均勻
3.加入細砂糖和鹽,攪打均勻
4.將混合好的低粉和玉米澱粉,過篩後加入
5.用硅膠刮刀翻拌混合
6.用手和成餅乾麪糰
7.搓成長條,等分,搓圓
8.烤盤上墊好油紙,用餐叉壓出花紋
9.用烤箱上下火155度、中層烤15分鐘;然後換上層,以上下火145度再烤5分鐘上色即可
10.粉脆粉脆的雞蛋餅就出爐嘍!
雞蛋餅乾的做法2
1.軟化黃油攪打均勻加入糖鹽再次攪勻。分次少量加入蛋黃液攪打至融合再加入第二次。
2.玉米澱粉和低筋麪粉混合過篩加入黃油中
3.用橡皮刮刀大致拌均
4.用手將油粉捏均成團
5.揉成長條形分割成18等份
6.雙手搓成圓球,墊上錫紙或油紙擺在烤盤上,預留空間
7.用刀叉將球壓扁,壓出花紋
8.也可直接用手指按扁
9.烤箱170度預熱,上下火中層烤13分鐘,夠至上層160度烤4分鐘,時間可根據各自烤箱脾氣稍做調整。
雞蛋餅乾的做法3
主料
低筋麪粉40g、澱粉60g
輔料
黃油40g、鹽少許、蛋黃1個、糖粉30g
步驟
1. 黃油室温軟化,分出雞蛋黃。
2.黃油裏面加糖粉,鹽用手動打蛋器攪打均勻。
3. 雞蛋黃分次少量加入,每次攪打至充分融合再加入第二次。
4.加入混合好的低筋麪粉和玉米澱粉,肉揉成麪糰。
5.搓成長條後,均勻的切成小段。
6.再將每份揉成圓球狀。
7.用叉子將每一個都壓出印子。
8.放入預熱好的烤箱,中層,上下火,170度,15分鐘左右即可。
-
中餐基本禮儀具體內容(通用5篇)
中餐基本禮儀具體內容篇1根據我們的飲食習慣,與其説是“請吃飯”,還不如説成“請吃菜”。所以對菜單的安排馬虎不得。它主要涉及到點菜和準備菜單兩方面的問題。點菜時,不僅要吃飽、吃好,而且必須量力而行。如果為了講排場、裝門面,而在點菜時大點、特點,甚至亂點一...
-
西餐用餐基本禮儀知識(精選12篇)
西餐用餐基本禮儀知識篇1第一個是“Menu”(菜單)當您走進西餐館,服務員先領您入座,待您坐穩,首先送上來的便是菜單。菜單被視為餐館的門面,老闆也一向重視,用最好的面料做菜單的封面,有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋。如何點好菜,有個絕招,打開菜譜,看哪道菜是以飯...
-
南瓜餅的製作方法(精選4篇)
南瓜餅的製作方法篇11、南瓜洗淨,去皮去瓤,切薄片,用微波爐高火加熱10分鐘左右(可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透)。如果沒有微波爐,就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊,放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出;2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以麪糰不粘...
-
中餐席位禮儀知識(精選12篇)
中餐席位禮儀知識篇11、入座後姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣,或將手放在鄰座椅背上。2、用餐時須温文而雅,從容安靜,不能急躁。3、在餐桌上不能只顧自己,也要關心別人,尤其要招呼兩側的女賓。4、吃中餐首先要注意筷子的使用。中式餐飲的主要...