葡萄酒酒標知多少
很多朋友現在不喝中國的白酒,更喜歡品嚐法國葡萄酒。但是如何跟清楚瞭解紅酒的產地、級數、出品酒莊等等呢?這要涉及到專業知識---葡萄酒的酒標了。快看看小編的詳細介紹吧。
1.酒莊或酒名。在法國,常見以Chateau或Domaine開頭。
2.原產地控制命名,即AOC。
3.酒莊的標誌。一般是建築圖案,家族徽章等等。
4.葡萄品種。指葡萄酒釀製所用的葡萄品種。
5.裝瓶信息。註明葡萄酒在哪或由誰裝瓶,一般由酒廠、酒莊、批發商裝瓶。
6.酒莊的所在地。
7.年份。葡萄收穫的年份。對於香檳,代表某一香檳品牌風格的常是無年份NV香檳。
8.糖分信息。香檳和起泡酒一般會標註出這個信息,表示酒的含糖量。包括Extra Brut(絕幹)、Brut(幹)、Extra Dry(半乾)、Sec(微甜)、Demi-Sec(半甜)、Doux(甜)。
9.其他信息。包括酒精度、容量、生產國家等。
葡萄酒標常見詞彙
Appellation ****. Controlee:法定產區等級葡萄酒,簡稱AOC。通常在****加入被認定為AOC酒的地域名,例如Appellation Bordeaux Controlee指的就是波爾多的AOC酒。
Blanc:白葡萄酒。
Chateau:城堡酒莊。
Cave cooperative:合作酒廠。
Cru:葡萄園 Grand Cru:最優良的特等葡萄園。Grand Cru Class 最優良的特等葡萄園中的“高級品”, Premier Cru Classe 一級園, Cru Exceptional 特中級酒莊, Cru Bourgeois 中級酒莊。
Demi sec:半乾型葡萄酒,含些微糖份。
Doux:甜葡萄酒。
Proprietaire recoltant:自產葡萄、釀酒的葡萄農。
Premier cru:次於特等葡萄園但優於一般等級的葡萄園。
Rouge:紅葡萄酒。
Rose:玫瑰紅酒。
Domaine:獨立酒莊。
Mis En Bouteille:裝瓶。以在酒莊裝酒為最佳,稱為"酒莊原裝酒″。
Negociant:葡萄酒中介商。
Sec:幹型葡萄酒,不含糖份。
VIN:葡萄酒。
V.D.Q.S.:優良地區餐酒。
Vin de Pays:地區餐酒。
Vin de Table:日常餐酒。
這是些入門信息,你先看看,但是我的建議是,國內的法國酒現在是像海水一樣越來越多,酒標也越來越時尚漂亮,如果你是為了選酒的話,還是要品嚐,酒標也只是包裝的一種形式。
-
中餐宴席禮儀常識(精選5篇)
中餐宴席禮儀常識篇11有正式的請柬,請柬上注有宴請日期、時間、地點等內容。2排座嚴格按照禮賓要求,與宴者按照席位卡對號入座。3對於宴請服飾要求,往往在請柬上註明。4對餐具、酒水、菜餚道數及上菜程序均有嚴格的規定。5宴會服務質量要求較高,高檔宴會要求上...
-
西餐點心的4種做法(通用4篇)
西餐點心的4種做法篇1材料主料:薯條調味料:橄欖油,鹽,意大利綜合香草,番茄醬做法1、薯條放在烤盤上,儘量平鋪。2、烤箱通電,選擇披薩功能,預熱220度,設定20分鐘。3、預熱結束,烤箱發出提示音,放入烤盤。4、趁烤薯條的時間,把洋葱和番茄都切碎。5、鍋子燒熱,倒入一些橄欖油,放...
-
中餐基本用餐禮儀知識(通用20篇)
中餐基本用餐禮儀知識篇1主要介紹宴會、家宴、便餐、工作餐(包括自助餐)等具體形式下的禮儀規範。宴會通常指的是以用餐為形式的社交聚會。可以分為正式宴會和非正式宴會兩種類型。正式宴會,是一種隆重而正規的宴請。它往往是為宴請專人而精心安排的,在比較高檔...
-
中餐基本禮儀具體內容(通用5篇)
中餐基本禮儀具體內容篇1根據我們的飲食習慣,與其説是“請吃飯”,還不如説成“請吃菜”。所以對菜單的安排馬虎不得。它主要涉及到點菜和準備菜單兩方面的問題。點菜時,不僅要吃飽、吃好,而且必須量力而行。如果為了講排場、裝門面,而在點菜時大點、特點,甚至亂點一...