婚宴菜單搭配注意事項
美味的婚宴是浪漫婚禮的一個重要部分,但是婚宴菜單的選擇搭配一定要合理,下面這些錯誤堅決不能犯。接下來本站小編帶你瞭解一下婚宴菜單搭配注意事項。
婚宴菜單搭配注意事項1、酒的內部矛盾
啤酒不要與其他酒類混飲。婚宴菜單中的啤酒中含有大量的二氧化碳,容易揮發,如果與白酒同飲,就會帶動酒精滲透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒,或是先喝白酒再喝啤酒。當然,你不可能阻攔,那麼就叮囑服務生,為這樣的客人多準備一些白開水,以助排尿,減少酒精在體內的駐留。
婚宴菜單搭配注意事項2、菜餚的數目應為雙數
我們國家大部分地區均有一不成文的傳統:“紅、白”喜事中的紅喜事(也就是我們所説的婚宴)菜餚的數目為雙數;白喜事(我們所説的喪宴)菜餚的數目為單數。 婚宴菜餚數目通常以八個菜象徵發財,以十個菜象徵十全十美,以十二個菜象徵月月幸福。
婚宴菜單搭配注意事項3、濃茶不可以解酒
還是有人喝醉了。中國的傳統觀念裏認為濃茶可以解酒。殊不知茶葉中含有的咖啡礆與酒精結合後,會產生不良的後果,不但起不到解酒的作用,反而會加重醉酒的痛苦。 婚宴菜單中要尤其注意。
婚宴菜單搭配注意事項4、鮮魚饒開美酒走
自古就有"無魚不成宴,無酒不成席"的説法,所以這兩樣食物一定會出現在你的婚宴上。魚是含維生素D較高的食物,而酒會使人體對維生素D的吸收量減少6~7成,鮮魚佐美酒,會丟了上好的營養成分。雖然偶爾的一次不會對健康造成嚴重的影響,不過最好還是讓你的客人們也知道這點。
婚宴菜單搭配注意事項5、注意習俗和禁忌,保證菜餚分量
婚宴的菜式一般不受口味流派的限制,原料不要求十分名貴,但要份量稍多,口感適合,儘量與酒水相配。千萬不能出現賓客沒有吃飽或者覺得無東西可吃的情況。 經常可以聽説過有朋友到五星級酒店參加婚宴,回來之後抱怨沒有吃飽的現象,給賓客帶來了非常不好的印象。
婚宴菜單搭配注意事項6、酒精加咖啡,絕對危險
酒中含有的酒精,具有興奮作用,而咖啡所含咖啡因,同樣具有較強的興奮作用。二者同飲,會對人產生強烈的刺激,不妨預測一下你的婚宴上會出現哪些狀況:患有神經性頭痛的客人,會立即引發病痛;患有經常性失眠症的客人,在婚宴結束的當晚會更加無法入睡;心臟有問題或是有陣發性心動過速的客人,很可能誘發心臟病。既然婚宴上必須有美酒,那麼就把咖啡趕出你的婚宴!
婚宴菜單搭配注意事項7、讓菠菜遠離豆腐
菠菜中所含的草酸,與豆腐中所含的鈣產生草酸鈣凝結物,會阻礙人體對菠菜中的鐵質和豆腐中蛋白的吸收。所以不要在菜單上為你的客人填寫"菠菜豆腐湯",雖然它也許人緣不錯。
婚宴菜單搭配注意事項8、讓蝦蟹與維生素C絕交
蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物,如果與含有維生素C的生果同食,會令砷發生變化,轉化成三價砷,也就是我們常説的劇毒"砒霜",會導致人體中毒,免疫力下降。所以不要把這類食物擺在長期服用維生素C的客人面前。
婚宴菜單搭配注意事項9、牛奶在煮沸時不要加糖
牛奶中所含的賴氨酸在高温下與果糖結合成果糖基賴氨酸,不易被人體消化。飲用後會出現腸胃不適、嘔吐、腹瀉病症。一定要告訴酒店不要在煮沸的牛奶中加糖,因為你不想折磨你的客人。
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