中秋節糖尿病人怎樣選購月餅
中秋節糖尿病人怎樣選購月餅
無糖月餅並不存在,糖尿病人吃月餅還是得悠着點。
隨着中秋節臨近,月餅銷售也火爆起來,扎堆上市的月餅不僅品種繁多,而且促銷手段也是花樣不斷,為滿足消費者追求健康的消費心理,時下市場上出現了許多無糖、低糖月餅。但專家提醒,真正意義上的無糖月餅並不存在,糖尿病人吃月餅還是得悠着點。
一種據稱用木糖醇替代了蔗糖的“低糖月餅”、“無糖月餅”,正在市場熱銷,售價明顯高出普通月餅。同樣標價198元的禮盒裝月餅,裏面是“無糖月餅”的,含量只有640克,普通月餅足有800克。有導購員告訴記者,無糖月餅並非完全沒有甜味,只是用麥芽糖醇或木糖醇替代了蔗糖,口感更好。同時,這兩種甜味劑含熱量低,人體吸收較少。有導購員甚至宣稱,高血脂、高血壓、糖尿病患者也不用忌口。
但中國消費者協會有關專家指出,真正意義上的無糖食品並不存在,某些“無糖月餅”實際是將蔗糖換成麥芽糖,而有些還大量地添加了不合格的甜味劑,這類“無糖月餅”會對人體肝臟、神經系統產生危害。
即便是將蔗糖換成麥芽糖的月餅,也不能因此就説沒有了糖分。只要月餅的外皮含有澱粉,這些碳水化合物就可能轉化為葡萄糖而導致血糖升高。而且月餅一般含油脂較多、熱量較高,而控制糖尿病的主要原則之一就是控制熱量,所以説“無糖”月餅對於糖尿病患者來説也不宜多吃。
而且,“無糖”月餅中的糖醇不易被人體吸收,食用過量也易引起腹瀉。
時尚月餅“貓膩”多
消協人員提醒説:“作為加入巧克力、奶酪、冰淇淋、水果等時尚食品甚至在做法上融合了油炸、煎、炭燒等新鮮元素的月餅,消費者也要注意,月餅雖然新鮮,但是質量、衞生是否新鮮則難以保證,同時,由於加入了時尚元素,往往這些月餅也會以變相高價售賣。”
專家還指出,十二指腸炎或胃炎患者,膽囊炎、膽石症患者,患有齲齒的人,肥胖者,糖尿病患者,高血壓、高血脂、冠心病患者,嬰幼兒和老年人等“特殊人羣”應儘量少吃月餅,或選擇一些低糖低脂素淡的月餅酌情食用。
月餅的吃法也很有講究。如果鮮、鹹、甜、辣等不同口味的月餅同食,應按鮮、鹹、甜、辣的順序吃,味美可口。月餅富含脂肪,吃時不宜配冷飲,否則會引起腹瀉。
吃月餅時最好泡一杯熱茶,既有助於消化,解油膩,又能增添品嚐時的樂趣和氣氛。一般來説,吃甜味月餅飲花茶最好,有香甜兼收之妙;吃鹹味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳,有清香爽口之感。
另外,專家還提醒,月餅食用量不宜過多,且不宜同時搭配含糖分高的汽水、可樂或果汁等飲料;在食用月餅的同時,必須減少米飯及油脂的攝入,以平衡飲食量,或多吃富含維他命c和纖維素的柚子。
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