元宵能放多久
在大年十五元宵節當天,北方人都習慣吃元宵來慶祝節日,你知道元宵保存的時間嗎?相信不少人都不是很清楚吧,下面本站小編就給大家介紹元宵保存的時間,感興趣的一起來看看吧!
元宵保存的時間如果是自己做的湯圓,至多保存一個星期左右.
如果是在市場上買的袋裝湯圓,包裝袋上都有保質期的,如果是冷藏,且在保質期內,那就還可以食用.如果已經過了保質期,或是味道有異,建議就不要吃了.
吃元宵的由來正月十五吃元宵,“元宵”作為食品,在我國也由來已久。宋代,民間即流行一種元宵節吃 的新奇食品。這種食品,最早叫“ 浮元子”後稱“元宵” ,生意人還美其名曰“元寶” 。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡,用糯米粉包成圓形,可葷可素,風味各異。可湯煮、油炸、蒸食,有團圓美滿之意。陝西的湯圓不是包的,而是在糯米粉中"滾"成的,或煮司或油炸,熱熱火火,團團圓圓。
元宵節的主要吃食是元宵。元宵也叫“湯圓”、“圓子”。據説元宵象徵閤家團圓,吃元宵意味新的一年閤家幸福、萬事如意。
吃元宵的習俗源於何時何地,民間説法不一。一説春秋未楚昭王復國歸途中經過長江,見有物浮在江面,色白而微黃,內中有紅如胭脂的瓤,味道甜美。眾人不知此為何物,昭王便派人去問孔子。孔子説:“此浮萍果也,得之者主復興之兆。”因為這一大正是正月十五日,以後每逢此日,昭王就命手下人用面仿製此果,並用山楂做成紅色的餡煮而食之。還有一種説法,元宵原來叫湯元,到了漢武帝時,宮中有個宮女叫元宵,做湯元十分拿手,從此以後,世人就以這個宮女的名字來命名。這兩個傳説不見史料記載,不足為信。
關於元宵節吃元宵的最早記載見於宋代。當時稱元宵為“浮圓子”、“圓子”、“乳糖元子”和“糖元”。從《平園續稿》、《歲時廣記》、《大明一統賦》等史料的記載看,元宵作為歡度元宵節的應時食品是從宋朝開始的。因元宵節必食“圓子”,所以人們使用元宵命名之。
元宵在宋朝很珍貴,姜白石有詩“貴客鈎簾看御街,市中珍品一時來,簾前花架無行路,不得金錢不肯回。”詩中的“珍品”即指元宵。
元宵和湯圓的區別口感上不同
元宵吃口是硬的;湯圓吃口是軟的
口味上不同
元宵獨有口味是玫瑰、巧克力。湯圓獨有口味:肉的。兩者都有的是豆沙、芝麻、水果。
煮的時間不同
元宵煮的時間長,要10分鐘;湯圓煮的時間短,3~5分鐘就好了,浮起來了
製作工藝不同
搖元宵,工藝是”搖“:把餡心沾水,用水沾上幹糯米粉,再重複N次這個過程直到它很大。包湯圓,工藝是”包“:和包餃子差不多。用的是糯米粉面團+軟餡。
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