芒種養生知識大綱
我國古代將芒種分為三候:"一候螳螂生;二候鵬始鳴;三候反舌無聲。"在這一節氣中,螳螂在去年深秋產的卵因感受到陰氣初生而破殼生出小螳螂;喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現,並且感陰而鳴;與此相反,能夠學習其它鳥鳴叫的反舌鳥,卻因感應到了陰氣的出現而停止了鳴叫。
由於濕度開始增加,芒種時節,人們特別容易睏倦,所以,健康人羣在精神方面要特別注意保持心情舒暢,避免煩惱和憂鬱的情緒,這樣機體氣機得以宣暢,通泄得以自如。在此時節,要注意水分的補充,因為天氣炎熱,人體容易出汗,及時補充水分才能讓機體處於一個平衡狀態,防病於未然。中午要適當的午睡,有利於健康。應定時通風換氣,每天至少要到户外活動1―2小時。衣衫要勤洗勤換。
在飲食方面,應以清淡祛暑、清熱解毒食物為主,如利水祛濕類食物:黃豆、綠豆、金針菜、冬瓜等,清熱祛暑類食物:西瓜、荷葉、絲瓜、黃瓜、芹菜、莧菜、甘蔗等,清熱利濕的食物有:茼蒿、茭白、竹筍、菜瓜、荸薺等,健脾利濕的食物有:蠶豆、赤豆、青魚、鯽魚、鰱魚、扁魚等。
《月令七十二候集解》:“五月節,謂有芒之種穀可稼種矣”。意指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟,搶收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節,故又稱“芒種”。春爭日,夏爭時,“爭時”即指這個時節的收種農忙。人們常説“三夏”大忙季節,即指忙於夏收、夏種和春播作物的夏管。
芒種養生吃什麼
在飲食養生方面,唐朝的孫思邈提倡人們“常宜輕清甜淡之物,大小麥曲,粳米為佳”,又説:“善養生者常須少食肉,多食飯。”在強調飲食清補的同時,告誡人們食勿過鹹、過甜。在夏季人體新陳代謝旺盛,汗易外泄,耗氣傷津之時,宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的飲食。接下來,我們一起來看幾種適合芒種養生吃的食物。
鴨肉:炎炎夏日,在保持葷素合理搭配的基礎上,夏季食用肉類的首選非鴨肉莫屬。鴨肉最大的特點就是不温不熱,清熱去火,根據中醫“熱者寒之”的原則,在容易上火的季節食用,滋陰養胃、健脾補虛、利濕的作用極強,凡是體內有濕熱、虛火過重的人都適合吃鴨肉。不失為芒種養生的好食物。
西洋參:芒種時節,多汗會損耗人體陰津,傷陰則易生虛火,出現疲乏、倦怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀,而西洋參性涼而補,能降火、生津液、除煩倦。每次取上1~2克,用開水沖泡代茶飲,非常方便。亦是芒種養生的好食物。
泥鰍:經過一個春天的生長,在芒種時節,泥鰍肉質達到了最為肥美的時刻。因為是高蛋白、低脂肪的優良食品,故被稱為“水中人蔘”。不失為芒種養生的好食物。中醫理論也認為,泥鰍有補中益氣、解毒保肝、解渴醒酒、養顏等功能,同時,老年人常吃泥鰍還有助於抵抗衰老,強身健體。
魚:芒種時節正是大黃花魚、小黃花魚、鮐魚、鮁魚及三文魚和多寶魚的產卵期,因此,此時最適宜吃這幾種魚。
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