小滿時節的養生食物及食譜推薦
吃是我們每天最重要的事情之一,那麼如何吃得健康呢?在小滿時節又該吃什麼呢?下面是本站小編為大家整理的相關資料,希望對大家有用。
小滿時節食物推薦
1、冬瓜
有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效,適用於暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病症。
2、洋葱
具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲等功效,適用於胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。
3、馬齒莧
具有清熱祛濕、散血消腫等功效,適用於急性腸炎、痢疾、尿血、小便熱淋、黃疸、牙齦炎等病症。
4、鯽魚
有健脾利濕的功效,適用於脾虛食少、虛弱乏力、消渴引飲、浮腫、小便不利等病症。
5、鮑魚
具有養血柔肝、滋陰清熱、益精明目、利濕行痺的功效,適用於陰虛內熱、血枯經閉、乳汁不足、陰虛陽亢、夜盲內障,以及濕熱內藴所致的五淋、黃疸等病症。
6、玉米
具有調中開胃、降濁利尿等功效,適用於尿路結石或慢性腎炎水腫、高血壓、食慾不振等症。
7、高梁
有健脾益腎、滲濕止痢的功效,適用於小兒消化不良、濕熱吐瀉、下痢等症。
8、苡仁
有利水滲濕、健脾止瀉等功效,適用於小便短赤、水腫腳氣、風濕痺痛、脾虛泄瀉、扁平疣等病症。
9、扁豆
具有健脾和中,消暑化濕等功效,適用於暑濕吐瀉,脾虛嘔吐、食少便溏、泄瀉水腫、赤白帶下等病症。
10、水芹
有清熱利水的功效,適用於小便淋痛、小便出血、帶下等病證。
小滿時節食譜推薦
1、白鯽滾荷包蛋
原料:白鯽魚500克、雞蛋3個、生薑3片、胡椒粉適量。
做法:1.白鯽魚宰洗淨,慢火煎至微黃,濺入少許清水,剷起;雞蛋煎為荷包蛋狀,剷起;2.起油,爆香薑片,加入清水1250毫升(5碗量),武火滾沸,下白鯽魚滾片刻,下荷包蛋,滾沸後撒入適量食鹽、胡椒粉便可。
2、芹菜拌豆腐
原料:芹菜150克,豆腐1塊,食鹽、味精、香油各少許。
做法:1.芹菜切成小段,豆腐切成小方丁,均用開水焯一下,撈出後用涼開水冷卻,控淨水待用。2.將芹菜和豆腐攪拌,加入食鹽、味精、香油拌勻即成。
3、青椒炒鴨塊
原料:青椒150克,鴨脯肉200克,雞蛋1個,黃酒、鹽、幹澱粉、鮮湯、味精、水澱粉、植物油各適量。
做法:1.鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片;將雞蛋取清和幹澱粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗淨後切片。2.鍋燒熱後加油燒至四成熱,將鴨片下鍋,用勺劃散,炒至八成熟時,放入青椒。待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。3.鍋內留少許油。加入鹽、酒、鮮湯,燒至滾開後,再將鴨片、青椒倒入,用水澱粉勾芡,翻炒幾下裝盤即成。
4、冬瓜草魚煲
原料:冬瓜500克,草魚250克,食鹽、味精、植物油適量。
做法:1.冬瓜去皮,洗淨切三角塊,草魚剖淨,留尾洗淨待用。2.先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色,取沙鍋一個,其內放入清水適量;3.把魚、冬瓜一同放入沙鍋內,先武火燒開後,改用文火燉至2小時左右,湯見白色,加入食鹽、味精調味即可食用。具有平肝、祛風、利濕、除熱之功效。
5、胡椒南瓜豬肚湯
原料:南瓜、豬肚、薏米、大料、花椒、白胡椒粒、葱、姜。
做法:1.南瓜切菱形塊,葱切段、薑切片;2.將豬肚用鹽水洗淨,沖洗乾淨,放入鍋內涼水下鍋煮;3.放入葱、姜、花椒、大料;4.將煮熟的豬肚撈出切片;5.鍋內坐水放入豬肚片、南瓜塊、泡好的薏米,大火煮開;6.將煮熟的豬肚薏米湯盛出,放入胡椒粒上蒸鍋蓋上保鮮膜蒸10分鐘即可。
6、荸薺冰糖藕羹
原料:荸薺250克、藕150克、冰糖適量。
做法:1.荸薺洗淨去皮,藕洗淨切小塊。2.沙鍋加水適量,將荸薺、藕同入鍋內文火煮燉20分鐘時,加入冰糖再燉10分鐘,起鍋即可食用。
小滿養生攻略
飲食養生
飲食方面,進入小滿後,氣温不斷升高,人們往往喜愛用冷飲消暑降温,但冷飲過量會導致腹痛、腹瀉等病症。此時進食生冷飲食易引起胃腸不適而出現腹痛、腹瀉等症,由於小兒消化系統發育尚未健全,老人臟腑機能逐漸衰退,故小孩及老人更易出現此種情況。因此,飲食方面要注意避免過量進食生冷食物。
另外,小滿後不但天氣炎熱,汗出較多,雨水也較多,飲食調養宜以清爽清淡的素食為主,常吃具有清利濕熱、養陰作用的食物,如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、胡蘿蔔、西紅柿、西瓜、山藥、鯽魚、草魚、鴨。
起居養生
小滿後氣温明顯升高,雨量增多,但早晚仍會較涼,氣温日差仍較大,尤其是降雨後氣温下降更明顯,因此要注意適時添加衣服,尤其是晚上睡覺時,要注意保暖,避免着涼受風而患感冒。同時也應當順應夏季陽消陰長的則律,早起晚睡,但要保證睡眠時間,以保持精力充沛。
情志養生
小滿時風火相煸,人們也易感到煩躁不安,此時要調適心情,注意保持心情舒暢,胸懷寬廣,以防情緒劇烈波動後引發高血壓、腦血管意外等心腦血管病。此時可多參與一些户外活動如下棋、書法、釣魚等怡養性情,同時也可在清晨參加體育鍛煉,以散步、慢跑、打太極拳等為宜,不宜做過於劇烈的運動,避免大汗淋漓,傷陰也傷陽。
忌吃膏粱厚味、甘肥滋膩、生濕助濕的食物,當然也可配合藥膳進行調理,還可以常飲些生脈飲以益氣生津。
養生:注意祛濕防皮膚病
小滿節氣正值五月下旬,氣温明顯增高,如果貪涼卧睡很容易引發風濕症、濕性皮膚病等疾病。在小滿節氣的養生中,養生專家特別提出“未病先防”的養生觀點。所謂“未病先防”,就是在未病之前,做好各種預防工作,以防止疾病的發生。在未病先防的養生中仍然強調,天人相應的整體觀和正氣內存、邪不可乾的病理觀。
中醫學認為人體是一個有機的整體,人與外界環境也是息息相關的,並提出人類必須掌握自然規律,順應自然界的變化,保持體內外環境的協調,才能達到防病保健的目的。中醫學還認為疾病的發生關係到正氣與邪氣兩個方面的因素。邪氣是導致疾病發生的重要條件,而人體的正氣不足則是疾病發生的內在原因和根據,但不否定外界致病因素在特殊情況下的主導作用。因此,“治未病”應該從增強機體的正氣和防止病邪的侵害這兩方面入手。
由於天氣明顯轉熱,這時候是皮膚病的高發期。現在市民開始使用竹蓆,但可能竹蓆沒有清洗乾淨,或者市民自身免疫力低下,這時候身上容易出現紅斑,“這種情況大部分是因蟎蟲、蝨子咬而致,或是皮膚突然接觸到長期不用的席子,引起過敏。”陳太日建議市民,使用竹蓆前應該清洗乾淨,並且拿到陽光下暴曬,“一定要保證竹蓆乾燥才能鋪上牀,否則潮濕的環境下,容易滋生細菌。”
另外,這個時節也是“風疹”的爆發期。據悉,“風疹”的病因主要有三點,一是濕鬱肌膚,復感風熱或風寒,與濕相博,鬱於肌膚皮毛腠理之間而發病;二是由於腸胃積熱,復感風邪,內不得疏泄,外不得透達,鬱於皮毛腠理之間而來;三是與身體素質有關,吃魚、蝦、蟹等食物過敏導致脾胃不和,體濕生熱,鬱於肌膚髮為本病。
風疹發作時,皮膚上會突然出現大小不等的皮疹,或成塊成片,或呈丘疹樣,此起彼伏,疏密不一,並伴有皮膚異常瘙癢,隨氣候冷熱而減輕或加劇。由於風疹可發生在身體的任何部位,而且發病迅速,因此一旦發現身體有不適,要立即就醫。
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