老年人立冬節氣飲食要注意什麼
按我國傳統民間習慣,“立冬”代表着冬季的開始,老年人由於適應力差,會出現很多不適應症狀。你知道老年人立冬節氣飲食要注意的事嗎?下面本站小編就告訴你老年人立冬節氣飲食要注意的事,一起看看吧!
老年人立冬節氣飲食要注意的事“初冬時節,降水偏少,相對濕度偏小,空氣很乾燥,稍不注意,往往容易發生咽喉、鼻子乾燥,皮膚乾澀等症狀,好像‘上火’一樣,老年人在這方面的表現尤其明顯。”
為了緩解這種現象,老年人在飲食方面應以“滋潤”食品為主。平時要多飲開水、淡茶、牛奶、豆漿等,還要多吃一些蘿蔔、番茄、豆腐、水果等,儘量少吃辛辣、油炸食品,少嗑瓜子,以防助燥傷津。
同時,冬季還應增加糖、脂類、蛋白質的攝入量,以提高身體的禦寒能力。但對腸道不好的中老年人,飲食上還應以清淡為主。應適當補充些低聚糖類保健食品,如藥店裏常見的腦白金,能有效地抑制腸道內有害菌,增加有益菌,從而改善老年人的腸道功能,促進食慾。此外,初冬是人體食補的最佳時期,進食滋補品比較容易吸收,有利於增強身體的素質,因此,對一般體質較弱的老年人,可在醫生的指導下適當進補,這樣對身體大有好處。
老人立冬菜譜獅林豆腐煲
材料
獅林豆腐選用的內脂豆腐白潔細嫩,配以營養成分多種的西紅柿、松子、青菜心,顏色鮮豔,口味鹹鮮,很適合中老年人進食。
主料:內脂豆腐
輔料:西紅柿粒 松子 青菜心
調料:精鹽 味精 白糖 紅油
做法
1.將豆腐切成方塊,下油鍋炸至金黃色。
2.鍋下高湯,下炸豆腐塊、西紅柿粒、松子調味勾芡,淋上紅油,裝砂煲內,青菜心焯味水擺在邊上即可。
注意事項
1.煲有加熱特徵,要注意“湯多汁長”。
2.制菜火力不能太旺。
老年人立冬飲食禁忌一忌活動過劇。適當的體育運動是強身健體、防病抗老的重要手段,但老人不宜做劇烈運動,要選擇合適的運動項目,如慢跑、騎自行車、打太極拳等。若運動後頭暈、頭疼、四肢乏力、胸悶氣短、失眠多夢,那就説明運動量過大,要注意減少運動量,甚至暫時停止運動。
二忌取暖失度。冬季天寒地凍,老人怕冷,喜歡用熱水袋貼身而卧,這樣會引起皮膚紅斑或燙傷,所以只要室温達到18~25攝氏度即可。
三忌外出過早。冬季的早晨,室外是一天温度最低的時候,所以外出最易引起感冒,甚至誘發心腦血管病,因此老人最好選擇上午10點以後到室外鍛鍊。
四忌日曬過長。日曬過長會損傷皮膚,破壞人體的自然屏障,使大氣中有害的化學物質、微生物侵襲人體,造成感染,還可引起視力減退。
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