大雪節氣如何進補最養生
很多人都認為吃營養價值高的食物就是進補,卻不知進補是要因人、因時、因地,才能真正達到養生的目的。那麼,大雪節氣如何進補最養生呢?下面,本站小編為大家介紹一下,歡迎大家閲讀。
大雪養生補法1、神補:
就是注重養神。精神上要積極向上,保持樂觀,多做一些安靜的事。中醫認為:穩定的精神、情緒,對人體臟腑氣血功能都能起到良好的作用,而神志反常、喜怒無度、思慮太過都能傷神。冬季神補應順應冬季收藏之性,通過經常閉目養神,讓大腦得到休息和淨化;日常生活中,不計較雞毛蒜皮的小事,不參與無原則的爭執和較量;經常寬慰自己,到郊外登高望遠,使心境開闊、寬容大度,從而達到養生的目的。
大雪養生補法2、酒補:
酒為百藥之首。大雪時節,天氣寒冷,適度飲用些白酒,有温通血脈,促進血液運行,抵禦寒氣的功效。酒對應八卦中的坎卦,而坎應腎,酉時則是腎經最旺之時,腎能藏住精氣。因此,喝酒應儘量在晚上。若配合養生調理則效果更佳:手指涼、氣短者可用酒配合補元氣;後背涼者用酒配合温補腎陽;腹脹而便稀不爽者可用酒配合健脾;眼乾澀者用酒配合養肝陰。酒也是雙刃劍,凡面紅或絳及脾氣急躁者不宜飲酒。
大雪養生補法3、藥補:
老年人或身體虛弱的人,在神補、食補的同時,也可以用些藥物進補。大雪節氣常用的補藥有人蔘、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、枸杞等,可和肉類一起做成藥膳食用。
大雪養生補法4、食補:
大雪食補以補陽為主,但不可過於機械,應根據自身陰陽氣血的偏盛偏衰,結合食物之性來選擇。陰虛之人與陽虛之人的飲食是有區別的。陰虛是指精、血、津液虧耗,其表現為面紅上火、口腔咽喉乾燥,乾咳,口脣皸裂,夜出盜汗、皮膚乾燥、毛髮乾枯。這類人宜防燥護陰,滋腎潤肺,可食用柔軟甘潤的食物,如牛奶、豆漿、雞蛋、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合等,忌食燥熱食品,如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等,以免化熱傷陰。陽虛之人主要表現為面色蒼白、四肢不温、神疲乏力、怕冷等,應食用温熱、熟軟的食物,如豆類、大棗、淮山、桂圓肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、雞肉等,忌食黏乾硬生冷的食物。
進補需對路:
冬令進補時,為使腸胃有個適應過程,最好先做引補,就是打基礎的意思。一般來説,可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖,亦可煮些生薑大棗牛肉湯來吃,用以調整脾胃功能。
如果經常感到四肢無力、精神疲乏、講話聲音低微、動則出虛汗,這大多屬於氣虛。可選服人蔘、黨蔘、太子參、五味子、黃芪、白朮或者黨蔘膏、參花膏等益氣藥物;食品有黃豆、山藥、大棗、栗子、胡蘿蔔、牛肉、兔肉等。面色枯黃、口脣蒼白、頭暈眼花、心跳乏力、失眠、耳鳴心悸的人,大都屬於血虛。可選服阿膠、桂圓肉、當歸、熟地、白芍、十全大補丸和滋補膏等養血藥,食品有酸棗、龍眼、荔枝、葡萄、黑芝麻、牛肝、羊肝等。
養生好方法:
在我國很多地方,都流傳着“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”這樣的諺語。蘿蔔具有很強的行氣功能,還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒。鄭板橋有一幅養生保健聯也提到過蘿蔔與茶:“青菜蘿蔔糙米飯,瓦壺天水菊花茶”,蘿蔔的養生、保健、藥用效應與茶有着相融之處。養生家提出,冬季養生宜多食熱粥。如我國民間有冬至吃赤豆粥及臘月初八吃“臘八粥”的習慣,常吃此類粥有增加熱量和營養功能。此外,還可常食有養心除煩作用的小麥粥、益精養陰的芝麻粥、消食化痰的蘿蔔粥、養陰固精的胡桃粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養陰的大棗粥等。
大雪節氣養生食譜推薦:
1 玉米粥
原料:玉米麪50克,粳米100克。
做法:將粳米淘洗乾淨,放入鍋內;玉米粉放入大碗中,加冷水調稀,倒入粳米鍋內,再加水適量。將盛有粳米和玉米粉的鍋置武火上熬煮,邊煮邊攪動,防止粘鍋,至米爛粥黏即可。
功效:益肺寧心,調中和胃。
2 冬瓜三鮮湯
原料:冬瓜150克,水發木耳150克,海米15克,食鹽、水澱粉、味精、麻油適量。
做法:冬瓜去皮洗淨切片。木耳、海米洗淨備用。鍋內加鮮湯上火燒開,下海米、木耳煮沸5分鐘,再將冬瓜放入,開鍋後撒入食鹽、澱粉,淋上麻油即成。
功效:生津除煩,清胃滌腸,滋補強身。
3 紅棗茶
原料:紅棗適量。
做法:將紅棗水煎代茶。
功效:活血益氣,滋補陰陽。
4 橘桂薑茶
原料:茶葉、橘皮、桂皮、茴香、鮮姜各適量。
做法:將前4味各取適量,鮮姜3~5片,加清水煮開,或用沸水沖泡浸燜後取汁。
功效:温中散寒,行氣健脾。
5 杏仁菊花茶
原料:杏仁6克,菊花6克。
做法:杏仁(去皮尖、研泥)煎湯,取汁沏泡菊花。或用開水泡菊花,分次入杏仁煎汁,代茶飲。
功效:平咳化痰,滋陰潤肺,養心安神。
6 香桃茶
原料:紅茶濃茶水半杯,香桃片2~3片,砂糖適量。
做法:香桃片放紅茶杯中稍浸片刻,後調入砂糖,可適當加白開水。
功效:暖胃健脾,驅寒氣,增進食慾。
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