三月二龍抬頭吃棋子做法

二月二龍抬頭又被稱為“春耕節”、“農事節”、“春龍節”，是中國民間傳統節日。以下就是由編為您提供的二月二龍抬頭吃棋子做法。

原料：麪粉200g，雞蛋1個，水30g，白糖40g(我用的白砂糖)，食用油1勺(我用的花生油)。

做法：

1、把糖溶入清水中，在麪粉中分別加入油和雞蛋，開始和麪，然後一點點加入糖水，揉成比較硬的麪糰，和好後醒半個小時;

2、醒好的麪糰拿出不斷揉搓均勻，揉成比較光滑的麪糰，然後分成小塊;

3、取一份麪糰用擀麪杖擀成半釐米厚的麪餅，再用刀切成1釐米寬的條狀，搓圓再切成小丁，大小大概1cm左右;

4、鍋內放油燒熱至5、6成熱後將棋子下鍋，轉中火，慢慢炸熟炸酥。等到棋子變硬顏色變成金黃色即可撈出瀝乾油。

5、稍涼就可以食用。

配方可以根據自己口味加入可可哈、綠茶粉什麼的，不過我還是喜歡最原始的味道，所以就什麼都沒加。