中秋、國慶期間食品安全工作總結
中秋、國慶適逢我縣第七屆螃蟹節,根據縣委縣政府和市食安委辦的部署,我縣認真組織節日期間的食品安全工作,縣食安委各成員單位認真履職,針對節日特點開展了各類專項整治,加強部門間的協作,取得了較好的成效,現總結如下:
為組織好節日期間的食品安全工作,我辦向縣食安委領導做了彙報,並下發了《關於做好中秋、國慶和“xx大”期間全縣食品安全工作的通知》(高食安委辦[XX]7號)文件,明確了工作重點,突出了值班、報告等工作要求。我辦與質量、工商、衞生、商務等主要監管部門保持信息暢通,及時溝通節日期間食品安全狀況。
基本情況:兩節期間,全縣共出動食品安全執法人員947人次,檢查食品生產、銷售和餐飲單位共計790家次,取締無證無照的食品經營、餐飲點5家,發出限期責令改正通知書43份,查處涉食違法行為37 起,罰款 2萬元。
(一) 食品生產加工環節
縣質監部門結合正在開展的產品質量和食品安全專項整治活動,重點對我縣轄區內的20多家桶裝水、豆製品生產企業進行檢查。檢查過程中發現1家桶裝水生產企業不使用自動灌裝設備使用人工灌裝,檢測設備閒置不用,產品質量存在嚴重隱患,執法人員當即責令該企業停產整頓。對豆製品企業,督促企業按照qs認證要求加強廠房、設備改造,同時對產品質量進行跟蹤檢測,確保產品質量。
(二)食品經營環節
縣工商局根據節日前後的食品消費特點,提早部署,確立全系統節日市場檢查的重點、範圍、時間和要求,尤其是圍繞國務院《特別規定》貫徹落實要求,在整治中加大宣傳、教育力度。9月25日—28日,縣工商系統集中三天時間對縣屠宰場、各餐飲飯店、旅遊景點和各大超市、商場及各食品經營店進行了節前檢查,成效明顯,當場銷燬不合格食品11批次、無qs認證標誌退市下櫃食品2批次,當場發出限期責令改正通知書12份,取締無照經營1户,立案待查3件,罰款8000元,落實規範食品經營户建立健全進貨台帳183户。
(三)食品消費環節
縣衞生局制定了《××縣餐飲消費安全專項合同整治行動工作方案》,將全縣餐飲單位分解落實到8個執法小組,分工明確,責任到人。一是組織對縣城湖濱風光帶周邊“水上餐廳”進行整治,9月21日公安、工商、水務、市容、環保等多部門聯合執法對4家非法從事餐飲的船户依法取締,查封收繳了違法經營用具15件,做出衞生行政處罰2户。二是開展餐飲單位肉類食品治理,共檢查餐飲單位、滷菜加工户125户次,查處違法行為15家,責令改正31户次,立案處罰11户次。9月15日至10月7日,8個衞生監督組分片包乾,以縣城區餐飲單位、政府食堂、旅遊景點餐飲單位為重點,開展衞生檢查和駐點保障工作。共出動執法人員324人次,檢查餐飲單位、集體食堂456家,查處違法行為34户次,查處案件19起,罰款1.2萬元,限期整改57户次,取締無衞生許可證經營户4家,進一步規範了餐飲單位的衞生經營行為,確保了螃蟹節、中秋國慶期間未發生一起食物中毒事故。
(五)生豬屠宰環節
9月17日,縣屠管辦和縣商務局聯合下發了《豬肉安全質量專項整治方案》,9月份全縣組織執法稽查41次257人次,查獲私宰生豬1頭,違規經營6人,沒收豬肉22公斤,罰款400元。同時,加快生豬屠宰撤場並點工作,入點屠宰率逐月提高;為保障市場供應,縣食品公司在3家農貿市場設立了放心肉連鎖點,受到廣大消費者的歡迎。
總之,在市食安委辦的直接指導下,通過縣食安委各成員單位的共同努力,我縣的中秋、國慶期間食品安全狀況穩定,未發生食品安全事故。
縣食品安全委員會辦公室
二○○九年十月九日
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