北方冬至吃什麼大綱

2015冬至就要來了，北方冬至吃什麼?今天就為大家介紹一下北方冬至吃什麼，有興趣的不妨看一下。

北方人冬至是吃餃子的，或者南方人對此難以理解為什麼北方冬至要吃餃子?其實在北方冬至吃餃子和我們南方冬至吃湯圓一樣，都是一種習俗。在北方冬至流傳着這麼一句話：冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。

北方人冬至吃餃子有着這樣一段故事：

東漢末年，名醫張仲景見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了，於是發明了“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裏煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麪皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟後分給病人，每人兩隻嬌耳，一碗湯。病人吃下去後一段時間爛耳朵就好了。

張仲景舍藥一直持續到大年三十。因此人們慶祝爛耳康復和紀念張仲景的這次善舉就仿嬌耳的樣子做成食物，並稱之為“餃子”。此後每逢冬至和大年七年級，人們吃着餃子，心裏仍記掛着張仲景的恩情。所以，現在又有着“冬至吃餃子一冬不會凍耳朵”的説法。