葡萄怎樣保鮮到春節
很多人喜歡吃葡萄,不僅是因為它的味道好,而且很有食用的價值,不少朋友都會買一些葡萄存放到春節食用,那麼,葡萄怎樣保鮮到春節呢?下面,本站小編為大家介紹一下葡萄的保鮮方法,歡迎大家閲讀。
葡萄的保鮮方法1.平房貯藏。
選擇通風良好的房間,通過消毒處理待用。將處理好的果穗以果柄向上放入筐中,且每個果穗錯開放置,以每筐裝20―25公斤為宜。在室內架板,離地面60―70釐米,第一層果筐放好後,筐上擱木板,再放第二層,依次進行。中間留人行道,以利於通風。室內要求温度在0―1℃,低温時要生火,相對濕度為80%―90%,乾燥時可在地上潑水增濕。
葡萄的保鮮方法2.棚窖貯藏。
將經過處理的葡萄裝筐或箱,置於預冷場所,下墊磚塊或枕木以利於通風,上蓋蘆葦遮陽,直至小雪後入窖。窖內用木板搭成離地面60―70釐米的墊架,果筐放在墊架上。在筐或箱上擱木條或秫秸把,上面再放筐或箱,依次擺放3層,呈品字形。每窖擺3―4行,中間留人行道。入窖後採用通風、灑水封閉等辦法來保持貯藏的温度和濕度。在貯藏過程中不宜翻動葡萄,並應嚴防鼠害。
葡萄的保鮮方法3.冷庫貯藏。
將經過處理的葡萄裝入用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜製成的可裝4―5公斤葡萄的袋中,扎口密封。維持庫温-1.5℃―0℃,相對濕度為90%―95%,氧氣2%―5%即可。
葡萄的保鮮方法4.缸藏法。
把缸洗淨後倒置,使缸內的水滴完,然後用乾淨布蘸70%的酒精擦拭內壁,把經過處理的葡萄一層一層放入缸內,每層15―20釐米厚,層與層之間放上竹簾狀支架,以防粒破裂腐爛。裝滿後用聚乙烯塑料薄膜密封扎口,置陰涼處。然後在背陰處挖坑,將缸置於坑內,隨氣温降低,逐漸增加覆蓋物。此法可將葡萄貯藏到元旦、春節。
葡萄的保鮮方法5.溝藏法。
挖南北走向的溝,長10米、深80釐米、上寬1米、下寬30釐米,在溝底鋪5―10釐米厚的幹沙,並用6%可濕性六六粉150―200克拌適量濕沙撒入溝內,殺蟲防鼠。將處理過的葡萄逐穗排放在溝底細沙上,一層濕沙一層葡萄,堆放3―4層即可,最後覆蓋20―30釐米厚的濕沙。初期用草蓆覆蓋,白天覆蓋、夜間打開。當白天氣温降到12―2℃時,夜間開始蓋草蓆,隨氣温降低逐漸增加覆蓋物。
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