廣東潮汕地區的過除夕習俗
廣東潮汕地區的年味特別的足,下面本站小編為大家帶來了廣東潮汕地區的過除夕習俗,希望對你有所幫助!
廣東潮汕地區的過除夕習俗
在除夕即將到來之前,潮汕地區的人們開始置辦各式各樣的年貨:買雞、鵝、鴨、魚肉;添制新衣飾;新購傢俱、器皿;選購年畫、春聯等。尤其要買柑桔、青橄欖等水果作象徵吉祥如意和迎送親友的佳果。舊俗過年前,男必新理髮,女必“挽面”,現女子多為剪髮美容。
農曆十二月二十四日是“神明”上天“述職”之時。着幾天,家家户户都會來次大掃除,用物和被帳等家裏的大小物品都搬出來清洗乾淨,稱之為“採囤”。
除夕前一二天,家家户户製作各式粿品,以備過年之用。
除夕這天,外出的家人都要回家吃團年飯。飯後大人們給孩童、子女給父母上輩,分發“壓歲錢”。以前,在潮汕地區的農家在除夕這天晚上還要把水缸貯滿水,米缸填滿米,燈火不能熄滅,以象徵“歲歲有餘”、“年年不斷炊”的好兆頭。
廣州人的除夕習俗
廣州人在除夕一大早,就會去買一條有葉有根的甘蔗回家,寄寓“有頭有尾”的意思。
年三十晚,廣東許多地方都有“賣懶”風俗。以往,除夕之夜,廣州市各家各户的小孩一人提一個燈籠,拿一個紅雞蛋和一個慈菇,三五成羣地在街頭巷尾走來走去,邊走邊唱:“賣懶,賣懶,賣到年三十晚,人懶我不懶。”其他小孩看見“賣懶”隊伍來了,也跟在後,一起唱那童謠,只見處處燭光閃閃,童謠四起,是除夕的老羊城一景。小孩賣完懶回家,把紅雞蛋分給家中的長輩,分吃的越多越好,表示自己的懶賣得很多,來年就越勤快。
廣州人除夕的團年飯可以説是一年中最豐盛的一餐。廣州人的團年飯十分講究,飯桌上有雞、鴨、鵝、燒肉,還要有魚,惟獨沒有“炒魷魚”這道菜。廣州話“炒魷魚”是被老闆辭退的意思。一年之中大家都很忙,過年才團聚一起,因此特別重視除夕的團圓。廣州煮團年飯,還喜歡煎一兩條土鯪魚放在米缸上,過了年才吃,稱作“責年”(廣州話“責”是壓的意思),寄寓“年年有餘,豐衣足食”。
逛花市是廣州人的一大特色。一年一度的迎春花市是19世紀初形成的。那時在市中心藩署前(今北京路財廳前)一帶成為花市。到了20世紀初,老城拆除,藩署前一帶成為大道,逛花市的人逐漸多起來,以後成了習俗。從上世紀60年代始,廣州的花市設在教育路、西湖路,以後,又在4個老城區各自設花市。每年花市在除夕前3天舉行,到了除夕,廣州人由通宵達旦守歲的習俗,漸漸變成逛花市。到現在,每逢春節,廣州的每個區都設定特定的區域舉辦花市。
廣州人流行守歲,到除夕夜零晨,家家户户都開門燃放爆竹迎接新的一年到來,爆竹聲持續一個多小時,全城都被硝煙籠罩,震耳欲聾,遍地都是紅紙。
現在過節,許多舊內容已被新內容代替,有的習俗也已不復存在,例如“賣懶”、“燒炮仗”,但除夕習俗體現的一種廣州人嚮往新生活的願望,在現代生活中依然不能缺少。
除夕的習俗
貼春聯、貼門神
春聯表達人們對新年的美好願望,門神則有辟邪之用,這都是要在除夕貼好的,門上紅彤彤的春聯,嶄新的門神,向人們昭示着:過年啦!
祭祠
祭拜祖墳,宗祠拜祖,或祭拜祖先牌位等形式,都表示着後備兒孫節日之際不忘先人,並祈求得到祖先的庇佑。
守歲
一家人圍爐團坐,達旦不寐,謂之守歲。這個時候,是一家人樂享天倫之時,也是展望未來之際。
給壓歲錢
“三星在南,家家拜年,小輩磕頭,老輩給錢”。壓歲錢不僅是長輩對晚輩的關愛,更有長輩的庇佑,讓孩子們在除舊迎新之際多了幾分欣喜。
放爆竹
民間有“開門爆竹”一説。即在新的一年到來之際,家家户户開門的第一件事就是燃放爆竹,以爆竹聲除舊迎新。
生旺火
除夕守歲時,屋外點起篝火,火越旺越好,寓意人丁興旺,五穀豐登。
吃年夜飯
傳統年夜飯的名堂很多,一般餃子、餛飩是必備的,取其形狀如同元寶,寓意來年財源滾滾。“魚”諧音“餘”,也是年飯桌上年年有餘的吉祥菜品。
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