廚師聘用合同書（精選17篇）

廚師聘用合同書 篇1

招聘方：_____________ 簡稱甲方

受聘方：______________簡稱乙方 。

根據《中華人民共和國勞動法》和有關勞動政策法規，甲乙雙方在平等自願、協商一致的基礎上籤訂本協議。

第一條 協議期限

協議生效期限為___個月，從____年____月____日起至____年____月____日止。

第二條：工作內容

1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自願形式到甲方工作。

2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衞生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發現甲方有權對乙方進行經濟處罰。

3、乙方負責廚房食品的安全衞生，不得發生食品中毒等事件，如發生食品中毒等事件由乙方負責。衞生防疫部門來檢查，如果達不到衞生防疫部門要求，乙方及按要求改正，並對所造成的一切損失承擔責任。(硬件設施除外)

4、乙方在工作期間應盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求。

5、乙方努力提高自身素質，在工作中愛護設備、節約能源，避免浪費。做出物美價廉，搭配合理，營養豐富，色、香、味俱全的高品質菜品。

第三條：勞動紀律

1、甲方應根據《勞動法》和有關規定，制定本酒店各項具體規章制度。

2、乙方應遵守國家法律、法規和甲方依法制定的各項規章制度;嚴格遵守勞動安全衞生，操作規程和工作規範;愛護甲方財產，遵守職業道德;服從甲方的管理和教育。

3、乙方違反勞動紀律，甲方可依據國家法律、法規和本酒店相關規章制度，給予紀律處分、經濟處分，直至解除勞動協議。

第四條：勞動報酬

1、乙方月工資為： 元/月

2、乙方每月工資由甲方於次月_____日發放。若工資發放日適逢週日或假日，甲方可提前或推後一日或數日發放。若甲方推後半個月未發放工資，視為違約。

3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何費用。

第五條：勞動紀律

1、如乙方終止協議，必須提前半個月向甲方提出書面申請，經甲方同意後可辦理終止手續。

2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。

3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規條例及甲方規定的各項規章制度。乙方觸犯甲方規定的相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。

4、甲方因業務萎縮時有權終止本協議，並提前一個月通知乙方，協議終止時，甲方得結清乙方的工資，且乙方不必補償協議期內的培訓費。

第六條：其它

1、本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，簽字生效，具有同等法律效力。

甲方： 乙方(姓名)：

簽約代表人： 身份證號碼

身份證號碼 ：

廚師聘用合同書 篇2

甲方：

乙方：

經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：

一、甲方權利與職責

1、甲方把廚房承包給乙方管理、製作，並聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為： 年，即從 年 月 日起至 年 月 日止，其中前三個月為試用期，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協議。

2、甲方負責廚房原材料的採購、供應以及日常節約監督。

3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍(水、電、氣費用自負)

4、乙方每月總承包費用為人民幣 元(包括工資、加班費、福利、勞動保險)，每月10日發放上月出勤工資，日後根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過後根據經營情況定出合理的營業指標，在經營指標完成的情況下，乙方享有現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮1000元。

5、甲方根據管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管

二、乙方權利與職責

1、乙方配備的人員至少有三年以上的工作經驗，經甲方考核合格後到甲方廚房工作(其中炒鍋 人、砧板 人、涼菜 人、麪點 人、打荷 人),乙方人員需技術過硬，保證出品質量，乙方若對廚房人員調整時須以書面形式報告甲方並經甲方同意，對不適合崗位要求的人員，甲方有權要求乙方進行調整。

2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，並達到甲方要求，保證零餐、宴席達到毛利率50%(±3%);團隊餐達到毛利率30%;早餐、員工餐只計成本，如達不到乙方規定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業總額)的50%扣除工資。

3、乙方應組織每週召開一次菜品討論會，並邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每月至少推出兩道新菜品)。

4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，團餐、生日宴、標準餐、會議餐，不定期進行創新等活動。

5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

6、乙方應做好食品衞生工作保證食品安全，若因未按甲方管理衞生規定要求，由於乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全出產，如果因違規操作而造成的損失，責任由乙方承擔。

7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，並依法追究法律責任。

8、乙方人員應按要求辦理健康證，持證上崗，乙方人員被甲方聘用後，一律不準另行兼職。

9、乙方人員需遵守酒店作息時間，愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。

10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣 元整，合同期滿，乙方辦

理完畢離職手續後，此保證金隨工資一同退還。

11、廚房員工的休假，由乙方在不影響甲方正常營業的情況下自行安排，在重大接待和節日期間不得安排休假。

12、如乙方中止本協議時，需提前通知對方，待甲方找到廚師後方能離職，否則一切後果自負。

13、為保證乙方承諾到位，進場前需交1000元押金，乙方全部人員須於 年 月 日 時前到位，10天后押金退回並用工資做為擔保;每月發放總承包金額的80%做為工資，剩下的20%將作為崗位保證金留在酒店，離職時一併退還。

14、乙方每週須配合採購人員到市場購買原材料，瞭解市場價格及菜品品種。

三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不願協商或協商不成時，可向當地勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

四、本協議簽字之日起生效，塗改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。

甲 方： 乙方簽字：

身份證：

甲方代表簽字：

電話：

廚師聘用合同書 篇3

美國_________(以下簡稱甲方)和國XX公司(以下簡稱乙方)，就甲方聘請乙方烹飪技師一事，進行了友好協商，取得一致意見，在國簽訂本合同，條文如下：

一、服務項目

1.乙方應甲方聘請，派遣_________名烹飪技師赴美國_________酒家進行技術服務。職責是：遵照甲方的要求，準備_________菜菜譜，主理_________菜的精加工，出成品;

2.乙方向甲方供應為反映_________菜特色需要的原材料、輔料、調料，其費用由甲方負擔。原輔、調料的品種、數量及價格等，由雙方另行協商確定。

二、待遇及費用

(一)乙方應聘人員在甲方工作期間，享受下列待遇：

1.甲方負擔乙方人員的膳食、住宿、交通、醫療、保險和一切税捐等費用，並提供當地同行業職工的同等勞保用品;

2.應聘人員住房應設有空調和冬季保暖設備，以及傢俱、卧具等生活用具;

3.乙方人員享受國的七天休假日(元旦一天、五一一天、國慶節二天，春節三天)，工資照發。

4.乙方所有應聘人員在現場工作十二個月後，享受兩週有薪休假。其往返機票(包括食宿)由甲方負擔。

5.乙方人員因病或工傷事故需要醫治或休養時，應按當地政府的有關規定辦理。如發生傷殘，死亡時，其撫卹金亦按當地政府的有關規定辦理，甲方應協助乙方處理好善後事宜。

(二)甲方向乙方支付下列費用：

1.乙方應聘人員第一次赴美工作時，甲方應向乙方支付每人_________美元的準備費。

2.甲方支付給乙方八名應聘人員每月淨工資為_________美元;(其特一級烹飪技師工薪為_________美元，特二級烹飪技師為_________美元，特三級烹飪技師為_________美元，一級烹飪技師為_________美元，二級烹飪技師為_________美元)，工作每滿________年，即從第十三個月起，給每人每月加薪10%。

3.乙方人員每週工作六天，每天工作八小時。具體作息時間，按甲方編排辦理。如平時需延長工作時間或節假、公休日需要加班，甲方應支付加班費。加班費以小時為單位計算，每小時的加班費為小時工資額的150%。小時工薪按下列公式計算：小時工薪額淨月工資25天8小時。

三、雙方責任

(一)甲方責任

1.負擔乙方應聘人員自國到達工作地點的往返旅費(包括交通食宿)，並在乙方人員赴任啟程前三十天內，將機票和準備費匯至國_________分行_________公司外匯賬户(帳號：_________)，待方人員到達後據實向甲方核銷;

2.負責辦理乙方應聘人員進入甲方境內的簽證、居留證、工作許可證以及其他需要辦理的手續，並負責其費用;

3.為乙方人員提供工作方便，尊重其生活習慣，保護其人身安全，並在合同期滿後按時返回國。

(二)乙方責任

1.選派技術能勝任、身體健康的烹飪技師;

2.向甲方書面提供赴聘人員的姓名、履歷、以及健康檢查表等有關資料;

3.負責辦理赴聘人員在國境內的有關出境手續，並負擔其費用;

4.負責繳納起點聘人員在國境內應付的一切税款;

5.教育赴聘人員遵守甲方國內的法律法令，尊重當地的風俗習慣;不準參加所在國工會組織和一切政治活動;

6.乙方人員如有違犯甲方國內法律，經當地政府判令離境者，其回國旅費由乙方負擔;

7.乙方人員要遵守甲方店規，並遵照甲方編排的工作時間服務，無故曠工者按工時扣薪，如繼續故犯，屢戒不悛者，甲方有權向乙方提出解僱，其回國旅費，由乙方負擔;

四、支付

1.甲方向乙方支付的準備費、加班費及工薪等，均以美元支付;

2.每月____日為上月工薪和加班費的結算日，甲方應在收到乙方結算清單通知後____日內，把上月工薪和加班費匯至國_________分行_________公司外匯賬户;

3.上述匯款所需費用均由甲方負擔;

4.甲方如不按時支付，過期一天則按應付工薪和加班費總額的0.5%付罰款。超過三十天不支付，則視為違約。

五、應聘人員的更換與解僱

1.乙方在徵得甲方同意後，可以臨時招回、更換個別應聘人員，由此發生的費用由乙方負擔;

2.甲方如要求縮短個別應聘人員的工作期限，需提前三個月提出，並徵得乙方同意後，方可實行，由此發生的全部費用，由甲方負擔;

3.應聘人員工作態度不好，甲方可以解僱，但需提前一個月通知乙方，並説明其原因。回國旅費由乙方負擔。

六、仲裁

雙方在執行合同的過程所發生的一切爭議，應通過友好協商解決。如雙方達不成協議時，可提交仲裁。

七、合同的生效和終止

1.本合同自雙方簽字之日生效。合同期為兩年。有效期從乙方應聘人員離境到達美國_________酒家之日起計算。

2.在合同有效期內任何一方對合同的某些條款要求修改，必須以書面方式向另一方提出要求，由雙方商籤補充合同。如需延長合同期限，必須於本合同期滿前三個月向另一方面提出，經雙方商得一致意見，並辦妥合同延期手續後，方可延長。

3.如一方違反合同而造成斷合同時，除乙方人員歸國費用由違反方負擔外，違反方還需負擔按當時應聘人員人數累計三個月的工薪總額賠償給對方。

4.本合同未盡事宜，將由雙方通過友好協商解決之。

本合同共兩份，以、英文書寫，雙方各執一份。兩種文本具有同等效力。

甲方(蓋章)：_________乙方(蓋章)：_________

法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________

________年____月____日________年____月____日

簽訂地點：_________簽訂地點：_________

返

廚師聘用合同書 篇4

甲方：

乙方：

根據國家相關政策法規和單位用人管理的有關規定，甲、乙雙方

在平等自願、協商一致的基礎上訂立本聘用合同。

第一條 聘用合同期限

本聘用合同期限自 年 月 日至 年 月 日。

第二條 聘用崗位及其職責要求

(一)、甲方根據工作需要及乙方所具備的工作能力，聘用乙方為我單位廚師工作，在聘用期內，甲方也可以根據工作需要，徵得乙方同意，調整乙方能夠勝任的工作崗位。

(二)、熱愛本職工作，樹立一切為單位服務的思想，努力提高服務質量。

(三)、努力鑽研業務，提高烹調技術，做到色香味俱全，保證營養的質量。

(四)、嚴格執行營養衞生要求，把好食物的驗收關，蔬菜先洗後切，做到無沙、無塵、無雜質，熟食加蓋，生熟分開，嚴防食物中毒。

(五)、注意個人衞生，上班要穿着乾淨、整齊，定期進行體檢。打掃好食堂的衞生，並定期消毒。

(六)、乙方不得將店內菜品製作技術隨意傳授於他人，不得將店內祕製醬料提供於他人，否則甲方有權扣除乙方押金並終止合同。

(六)、嚴格執行單位的作息制度。

(七)、虛心聽取意見，服從單位安排和管理。

(八)、乙方必須身體健康，定期進行體格檢查，確保無任何傳染疾病。

(九)、乙方必須嚴格遵守各項安全操作規程，保護自己。

第三條 工作報酬

(一)、甲方根據乙方工作崗位及完成工作任務的情況，月工資3000元，全勤獎金200元。

(二)、甲方在每月10日錢支付上月工資。

(三)、工作業績表現佳，受到領導的肯定和表揚，在期末可根據實際情況給予一定的獎勵。

(四)、因乙方工作問題給甲方造成的損失，乙方必須依法賠償。情節嚴重的甲方可依法向人民法院提起訴訟。

(五)、乙方遲到、曠工、規定外請假，均按本店制度扣除相應工資。

(六)、乙方每月有兩天假期(假期不定在節假日、週末)。

第四條 聘用合同的終止與解除

(一)、聘用期間，如乙方泄露本店配方及菜品製作過程，甲方有權解除合同並扣除乙方工資及押金20xx元。

(二)、聘用期間，如乙方違反協議規定，或嚴重失職，造成安全事故，甲方有權在聘用期內解除合同，並扣除乙方押金。所造成的損失由乙方負責。

(三)、乙方如因病或因事不能完成工作任務時，甲方解除本合同。

(四)、乙方不得在中途提出解除合同，如違反賠甲方違約金20xx元。如遇特殊情況必須提前30天通知甲方，當月工資按天計算。

(五)、乙方需給甲方20xx元押金，如合同到期，乙方沒有違約，甲方按時退還乙方。

第五條 雙方約定的其它事項

本合同有效期為壹年，合同期滿如甲方崗位不需要再繼續聘用，合同即行終止。合同期

滿如甲方崗位需要，願意繼續聘用乙方，乙方也願意續聘，可以續聘，續聘必需重新簽定合同。

第六條 附則

(一)、本合同有規定按規定辦，沒規定的按甲、乙雙方另行協商約定。

(二)、甲、乙雙方都必須嚴格履行本合同。

(三)、本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份。

甲 方：

乙 方：

合同簽訂 ：

廚師聘用合同書 篇5

甲方：___________________(以下簡稱甲方)

乙方：___________________(以下簡稱乙方)

為辦好政府機關食堂，機關幹部一日三餐、政府接待用餐、會議用餐安全有保障，甲方決定聘用乙方為食堂炊事員，經甲乙雙方充分協商，達成如下協議：

(一)聘用性質：為臨時聘用，期限為一年，一旦解除合同，甲方不承擔乙方任何責任和費用。

(二)聘用時間：自___年___月___日至___年___月___日期滿後，甲方如需繼續聘用，同等條件下優先考慮乙方。(三)聘用期月工資：工資主要靠乙方通過為政府接待、會議用餐賺取利潤。政府實行適當補貼和獎勵即每月補貼300元、年底視炊事員全年服務質量給予一次性獎勵。不再享受其他任何福利待遇(如資金、補助、各種保險等)

(四)乙方職責

1、任職要求

(1)身體健康(持有健康證)，五官端正，儀表整潔，有一定的文化和語言表達能力。

(2)具備較高的烹飪技術。

(3)服從管理，自覺遵守機關食堂管理制度。

(4)對幹部態度温和相處融洽，不濫發脾氣，達到幹部温馨就餐，有家的感覺。如因態度問題與幹部發生爭吵。經查實是乙方責任的一次扣補貼30——50元。

(5)對來客語言文明，笑臉相迎，禮貌待客。就餐時儘量滿足客人需求，服務周到細緻。如來客對服務不滿意直接向政府提出的經查實是乙方造成的一次扣補貼30——50元。

2、確保食堂衞生安全

(1)食品衞生

1)不使用過期、黴爛變質的食材;

2)不使用未經檢疫的肉類;違背一條一次扣補貼30元。

(2)個人衞生

1)工作期間一律穿帶廚師衣帽(工作服)，隨時保持乾淨利索的形象;

2)不留長指甲、長頭髮、長鬍須，做到勤洗手，勤換工作服;

3)每年進行一次身體檢查，持有縣級以上醫院的健康證明。違背1)、2)款一次扣補助20元，拒絕3)款不續聘。

(3)餐廳衞生地面、餐桌、座凳、電器設備、門窗、牆壁等保持整齊、清潔、無油污、無灰塵。餐畢立即進行清理、清掃，隨時保持乾淨整潔，不能等到二次就餐前才清理清掃。一次未做到扣補貼30元。

(4)操作間衞生

1)各種炊具、用具在操作枱上擺放整齊。炊具、用具、餐具用畢後當時進行清洗，不能等到用前再洗，做到一洗、二刷、三衝、四消毒。每次用餐前要做好餐具消毒處理，保證每次使用的均是經過消毒的餐具，一次未做到扣補貼30元。

2)灶台清潔，調料盒放置有序。炊具經常洗刷，做到木見本色，鐵見光，發現一次不乾淨整齊扣補貼20元。3)冰箱、冰櫃、經常檢查，定期除霜，生熟食品分開存放，櫃內無異味。經檢查發現未達到要求的一次口補貼20元。

4)地面隨時保持乾淨，門窗油煙清理及時。一次未做到扣補貼20元。

(5)庫房衞生1)要及時整理清掃，做到地面無垃圾，貨架無積灰，物品擺放整齊有序;2)嚴把入庫關，凡腐敗、變質、生蟲、有毒、有害食品不準入庫。違背一條一次扣補助20元。

(6)環境衞生1)食堂周圍環境衞生區乾淨、無雜物;2)剩菜、剩飯倒入殘食回收桶，每天三餐及時清理;3)垃圾及時清理，做到一日三清，倒到指定位置。違背一條一次扣補助10元。

3、嚴把就餐時間和就餐次數

(1)機關食堂實行一日三餐制即：早餐、中餐和晚餐;

(2)每次就餐時間為半小時;即：早餐7：30——8：00點，冬天(10、11、12月——次年1、2、3月)推遲半小時;中餐11：30——12：00點;晚餐5：30——6：00點，冬天(10、11、12月——次年1、2、3月)提前半小時;

(3)在規定的開飯時間內，必需保證每個機關幹部都能吃飽吃好，飯、菜不夠的要重做，超過開飯時間的可以不管;(4)節假日或汛期凡政府安排有值班的，食堂必須和平時一樣按時開飯，確保值班人員一日三餐有保證。違背一條一次扣補助20元。

4、嚴格執行飯菜價格及質量要求

(1)價格：早餐2元，中餐、晚餐各5元。每逢週二、週四中餐加肉但不得加價;

(2)質量：早餐要每換花樣，中餐、晚餐要保證至少三菜一湯且早晚不同菜。中晚餐實行人手一份菜(除湯外)，杜絕大鍋菜。

(3)要求：幹部就餐在不超過成本價的前提下要保質保量，不得賺取利潤。違背一條一次扣補助50元。

5、用好管好食堂財產

(1)食堂所有設備和用具歸甲方所有，乙方只有使用權和管理權，沒有處置權。

(2)乙方主動接受黨政辦對食堂財產登記管理，配合做好交接工作。

(3)凡登記的財產乙方要珍惜使用妥善管理，有損壞的，乙方要在第一時間向辦公室報告經現場核實，是乙方責任的由乙方賠償;未及時報告超過三天的視為乙方損毀，必須由乙方賠償。拒賠的都在補助工資中扣除。6、嚴格執行政府接待用餐制度

(1)乙方必須隨時備足政府接待用餐所需材料，能按時完成政府接待用餐任務，做到服務周到，無故不得推脱政府接待訂餐。推脱一次扣50元(乙方卻有不可推脱的特殊事情除外)

(2)乙方必須具有標價明晰的專門菜單，主動接受黨政辦專人點菜按價簽單的規定，不接受的不簽單。

(3)乙方的所有簽單實行一月一結算，有點菜人簽字，分管領導核籤，鎮長審籤後方可開票報銷。否則不予報銷。

7、甲方職責

(1)負責為乙方提供必要的辦餐設施和用具，提供水、電來源，及時更新正常報廢的設備和用具。

(2)每月30日給乙方發放補助工資300元(含扣減金額);按發票金額補給乙方2罐煤氣款、100度電費款。

(3)每月給乙方結算一次就餐賬。

(4)引導機關幹部配合乙方搞好乾部就餐服務工作，不故意為難乙方，共同維護食堂環境衞生和就餐秩序。8、本合同未盡事宜甲乙雙方商議解決。

9、本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份。

10、本合同自甲乙雙方簽字蓋章後生效。

甲方法人代表簽字(章)_______________________

乙方簽字(章)_______________________

時間：_______________________

廚師聘用合同書 篇6

甲方：

乙方：

根據單位用人辦法的有關規定，甲、乙雙方在平等自願、協商一致的基礎上訂立本聘用合同。

第一條 聘用合同期限

本聘用合同期限自_年 月日至 __ 年 月日。

第二條 聘用崗位及其職責要求

(一)、甲方根據工作需要及乙方所具備的工作能力，聘用乙方為我校炊事員工作，在聘用期內，甲方也可以根據工作需要，徵得乙方同意，調整乙方工作崗位。

(二)、熱受本職工作，樹立一切為學生服務的思想，努力提高服務質量。

(三)、努力鑽研業務，提高烹調技術，做到色香味俱全，米飯軟硬適當，促進學生的食慾，保證營養的質量。

(四)、嚴格執行營養衞生要求，把好食物的驗收關，蔬菜先洗後切，做到無沙、無塵、無雜質，食具餐具消毒，熟食加蓋，生熟分開，嚴防食物中毒。

(五)、注意個人衞生，上班要穿着乾淨、整齊，上廁所或幹髒活後要用肥皂把手洗淨，定期進行體檢。打掃好食堂的衞生。

(六)、對學生態度和藹可親，不得訓斥體罰學生。

(七)、嚴格執行學校的作息制度，按時將飯菜備好。

(八)、虛心聽取意見，服從學校安排和管理。

(九)、積極參加校方安排的其它力所能及的公益勞動。

(十)、乙方必須身體健康，無任何傳染病。

(十一)、乙方必須嚴格遵守各項安全操作規程，保護自己，責任自負。

(十二)、食堂材料如有欠缺乙方必須提前1天提醒採購人員以便備足材料。

第三條 工作報酬

(一)、甲方根據乙方工作崗位及完成工作任務的情況，月工資______元，個人保險______元，合計每月______元(大寫______元整)。(其中個人保險金：學校已每月發______元，其餘部分由乙方本人承擔，學校不在承擔乙方任何費用，並由乙方自己辦理保險業務，如需甲方幫助辦理的也可以由甲方代幫辦理。)不足一個月的按天數計算工資，假期沒有工資。

(二)、若出現生飯、嚴重延誤開飯時間(半個小時)每次扣幣______元，在上級檢查中若因乙方工作原因造成不良影響每次扣幣______元。

(三)、甲方在每月1日支付上月工資，如遇特殊情況可提前預支當月工資。

(四)、工作業績表現佳，受到上級領導的肯定和表揚，在期末可根據實際情況給予一定的獎勵。

第四條 聘用合同的終止與解除

(一)、聘用期間乙方觸犯法律，法規時本合同自行終止。

(二)、聘用期間，如乙方違反校務制度，或嚴重失職，造成安全事故，甲方有權在聘用期內解除合同，並提前一個星期通知乙方。所造成的損失由乙方負責。

(三)、乙方如因病或因事不能完成工作任務時，甲方解除本合同。

(四)、因行業及特殊性，乙方不得在學期中途提出解除合同，如違反賠甲方違約金500元。(如遇特殊情況必須提前1周通知甲方，當月工資按天計算)

(五)、因本崗位的特殊性，年齡不能太大，如年齡太大，

甲方解除本合同。

(六)、在合同期間，乙方的養老保險由乙方自己解決。(學校已為乙方每月支付______元的保險)合同到期後，甲乙雙方沒有任何勞務關係。

第五條 雙方約定的其它事項

本合同有效期為半年，合同期滿如甲方崗位不需要再繼續聘用臨時炊事員，合同即行終止。合同期滿如甲方崗位需要，願意繼續聘用乙方，乙方也願意續聘，可以續聘，續聘必需重新簽定合同。

第六條 附則

(一)、本合同有規定按規定辦，沒規定的按甲、乙雙方協商約定。

(二)、甲、乙雙方都必須嚴格履行本合同。

(三)、本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份。

甲 方： 乙 方：

年月日：

廚師聘用合同書 篇7

甲方(聘用單位)： 法人代表(負責人)：

乙方(受聘人員)： 身份證號：

為了依法維護雙方權益，明確義務，根據現行法律法規和有關政策規定，本着平等自願、協商一致的原則，經甲乙雙方商議，特訂立此合同，以便共同遵守。

一、聘用合同期限：

本合同為有固定期限的聘用合同，合同期從20xx年10月5日起至20xx年10月4日止。合同執行完畢，經雙方協商，可續簽合同，否則，合同終止。

二、 雙方的權利和義務：

1、甲方根據工作需要及乙方所具備的工作能力，聘用乙方為我園廚師工作，在聘用期內，甲方也可以根據工作需要，徵得乙方同意，調整乙方工作崗位。

2、根據乙方的工作表現和實績，每月按時足額支付乙方的工資報酬4500元人民幣(基礎工資3800元，績效工資700元)，寒暑假不休，發12個月工資。如果乙方請假，則扣發請假當天工資額。

3、熱愛本職工作，樹立一切為幼兒服務的思想，努力提高服務質量。努力鑽研業務，提高烹調技術，做到色香味俱全，米飯軟硬適當，花色品種多樣，促進幼兒的食慾，保證營養的質量。

4、嚴格執行營養衞生要求，把好食物的驗收關，蔬菜先洗後切，做到無沙、無塵、無雜質，食具餐具消毒，熟食加蓋，生熟分開，嚴防食物中毒

5、注意個人衞生，上班要穿着乾淨、整齊，定期進行體檢。

6、嚴格執行幼兒園的作息制度，按時將飯菜備好。

7、虛心聽取意見，服從園方安排和管理。

8、積極參加園方安排的其它力所能及的公益勞動。

9、乙方必須身體健康，無任何傳染病。

10、乙方必須嚴格遵守各項安全操作規程，保護自己，如因違反操作規程造成損失，責任自負。

三、聘用合同變更、終止、解除的條件

(一)聘用合同確需變更的，雙方應協商一致，按程序變更合同。

(二)聘用合同期滿或者雙方約定的合同終止條件出現，聘用合同即行終止。經雙方同意，可續簽聘用合同。

(三)乙方有下列情況之一的，甲方可單方面解除聘用合同:

1、聘期內嚴重不履行合同的。

2、乙方不服從甲方工作安排。

3、乙方嚴重違反職業道德、失職、違法、違紀、不遵守幼兒園規章制度。

4、乙方工作隨便，不履行崗位職責，在幼兒園內外造成不良影響。

5、乙方患有不適應工作的疾病或技術能力不夠，無法勝任崗位工作。

四、甲乙雙方都應遵守本合同，不得擅自違約。如需中途終止合同，須經雙方協商解決。未經協商同意，違約一方應給對方賠償損失。如有爭議，由勞動部門仲裁。

五、本合同一式兩份。甲乙雙方各執一份，具有同等效力。

六、本合同於從20xx年10月5日起生效。

七、本合同未盡的其他事項，由雙方協商。

甲方：(蓋章) 乙方：(簽字)

甲方法定代表人：(簽字)

廚師聘用合同書 篇8

甲方：

乙方：

根據民辦非企業單位用人辦法的有關規定，甲、乙雙方在平等自願、協商一致的基礎上訂立本聘用合同。

第一條 聘用合同期限

本聘用合同期限為： 年;自年月至 年月。

第二條 聘用崗位及其職責要求

(一)甲方根據工作需要及乙方所具備的工作能力，聘用乙方擔任甲方炊事員工作，在聘用期內，甲方也可以根據工作需要，徵得乙方同意，調整乙方工作崗位。

(二)熱受本職工作，樹立一切為幼兒服務的思想，努力提高服務質量。

(三)努力鑽研業務，提高烹調技術，做到色香味俱全，米飯軟硬適當，花色品種多樣，促進幼兒的食慾，保證營養的質量。

(四)嚴格執行營養衞生要求，把好食物的驗收關，蔬菜先洗後切，做到無沙、無塵、無雜質，食具餐具消毒，熟食加蓋，生熟分開，嚴防食物中毒

(五)注意個人衞生，上班要穿着乾淨、整齊，上廁所或幹髒活後要用肥皂把手洗淨，定期進行體檢。

(六)嚴格執行幼兒園的作息制度，按時將飯菜備好。

(七)虛心聽取意見，服從園長安排和管理。

(八)積極參加園方安排的其它力所能及的公益勞動。

(九)乙方必須身體健康，無任何傳染病。

(十)乙方必須嚴格遵守各項安全操作規程，保護自己，責任自負。

第三條 工作報酬

(一)甲方根據乙方工作崗位及完成工作任務的情況，以貨幣形式按月支付乙方每月 元的工資。

(二)享有園方給予各種獎勵。〈具體見我園獎懲制度〉。

第四條 聘用合同的終止與解除

(一)聘用期間乙方觸犯法律，法規時本合同自行終止。

(二)聘用期間，如乙方違反園務制度，或嚴重失職，造成安全事故，甲方有權在聘用期內解除合同，並提前一個星期通知乙方。

(三)乙方如因病或因事不能完成工作任務時，甲方解除本合同。

(四)因行業及特殊性，乙方如果中途提出解除合同，需提前1月告知甲方

(五)如乙方在試用期滿後，不能勝任所聘崗位，本合同終止。

(六)因本崗位的特殊性，年齡不能太大，如年齡太大，甲方解除本合同。

第七條 附則

(一)本合同有規定按規定辦，沒規定的按甲、乙雙方協商約定。

(二)甲、乙雙方都必須嚴格履行本合同。

(三)本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份。簽字蓋章後生效。

甲方：乙方：

年月日 年 月 日　

廚師聘用合同書 篇9

聘用方:

受聘方:

為保證我園幼兒事業正常有序發展，發展幼兒園和聘用人員雙方的合法權宜，特簽定以下聘用合同:

一、幼兒園所聘廚師必須身體健康，無任何傳染疾病，熱愛本職工作。

二、工作人員必須交身份證、健康證複印件。(合同期滿後無安全責任事故，健康證及有關證件的原件備案。)

三、工作人員必須嚴格遵守本園廚師制度、衞生制度、廚房安全制度。

四、工作人員合同期為1年，合同期滿後，在沒有違反本園制度，表現好，不出現安全事故及公共財產完好無損的情況下，如需要繼續下籤，30天向本園通知是否續簽合同，如不再續簽合同者待新工作人員到位後方可辦理離園手續。

五、工作人員在聘用期內，單方私自終止合同或違法違紀被幼兒園將有權解除合同 。

六、幼兒園應按時發放廚師工資，搞好福利福利與當月效益掛鈎，本園兩個假期休息人員不享受工資，如因工作需要上班者按日工資標準發放。其它上班時間為月工資，但病假需出具醫院正規假條，否則扣除當天工資20元一次，事假扣當天工資30元一次，法定節假日不扣工資。

七、工作人員上崗時必須穿工作服，戴廚師帽、口罩，認真負責，在工作中不得出現燙傷、食物中毒(由於食堂工作人員失誤造成的中毒事件)等事故，若出現此類事故，由工作人員承擔直接責任，並賠償造成的損失。

八、如有國家行為或遇不可抗拒的自然因素等造成幼兒園停課，園方有權單方終止與幼兒園工作人員簽訂的合同，不負責聘用人員的工資賠付。

九、本合同後附本園各項管理制度細則，制度細則屬合同的組成部分與合同具有同等法律效力。

十、本合同簽訂聘用時間為壹年，從20xx年9月30日至20xx年9月30日。

十一、本合同未盡事宜，雙方另行協商解決。本合同一式兩份共，雙方各執一份，本合同雙方簽字或蓋章後生效。 食堂人員須知：

一、食堂工作人員參加工作前必須做體格檢查，要勤洗頭、常換衣、常剪指甲，不佩帶手鐲和戒指。入廁時脱掉工作服，入廁後要用肥皂洗手，工作服保持乾淨，操作時不抽煙。

二、廚房要清潔衞生，有通風及防蠅設備，做到生熟分開，擦手與擦鍋、擦板的布分開。

三、食具每餐用後洗淨消毒，水衝碗勺後用消毒櫃消毒時間不得低20分鐘。刀具、面板用消毒鍋消毒。

四、不買腐爛變質的食物，冰箱存放事物生熟分開，蔬菜要用洗滌劑刷洗，後用清水沖洗乾淨，方可食用。

五、庫房保持整潔、不放雜品與藥品，庫存事物不宜太多，消滅老鼠、蟑螂等。保教人員開飯前要洗手，餵飯時要每人一碗一勺。

一、甲方職責：

1、甲方維護乙方在校期間的合法權益。

2、配齊食堂生產工具，保證設施和設備的正常運轉。

3、為每個工人每年添置一套工作服，定期提供公共用清潔用品。

4、提供合格生產材料，安排早點及幼兒園中餐食譜，監督檢查食堂全面工作。

5、乙方連續累計工作22天為一個單位月，甲方按單位月發放乙方全額工資 元人民幣。

二、乙方職責：

1、嚴格遵守各項管理制度，遵紀守法。

2、確保每天到位，持證、着裝上崗。

3、每位工作人員必須講究個人衞生，做到儀表端莊。

4、愛護保管生產工具，節約用電、用水、用煤，不浪費原材料。

5、領取生產材料，負責出庫材料的保管。

6、保時保質、保量、組織每天的生產、分發工作。每天搞好食堂衞生、各班餐具衞生。

7、無條件接受食堂管理人員監督管理。

8、維護學校利益，搞好內部治安工作。

9、乙方每單位月期滿後，推遲十天向甲方領取工資。

10、乙方必須按時按量將生產的熟食送至班上。

此合同若與本校有關制度相悖，以本合同為準。本合同未盡事宜，由雙方協商解決。

本合同有效期從簽訂之日起至本學期結束止。

甲方法人代表： (蓋章)

甲方責任人簽章： 乙方責任人簽章：

年 月 日

廚師聘用合同書 篇10

美國_________(以下簡稱甲方)和中國_________公司(以下簡稱乙方)，就甲方聘請乙方烹飪技師一事，進行了友好協商，取得一致意見，在中國_________簽訂本合同，條文如下：

一、

服務項目

1.乙方應甲方聘請，派遣_________名烹飪技師赴美國_________酒家進行

技術服務。職責是：遵照甲方的要求，準備_________菜菜譜，主理_________菜的精加工，出成品;

2.乙方向甲方供應為反映_________菜特色需要的原材料、輔料、調料，其費用由甲方負擔。原輔、調料的品種、數量及價格等，由雙方另行協商確定。

二、待遇及費用

(一)乙方應聘人員在甲方工作期間，享受下列待遇：

1.甲方負擔乙方人員的膳食、住宿、交通、醫療、保險和一切税捐等費用，並提供當地同行業職工的同等勞保用品;

2.應聘人員住房應設有空調和冬季保暖設備，以及傢俱、卧具等生活用具;

3.乙方人員享受中國的七天休假日(元旦一天、五一一天國慶節二天，春節三天)，工資照發。

4.乙方所有應聘人員在現場工作十二個月後，享受兩週有薪休假。其往返機票(包括食宿)由甲方負擔。

5.乙方人員因病或工傷事故需要醫治或休養時，應按當地政府的有關規定辦理。如發生傷殘，死亡時，其撫卹金亦按當地政府的有關規定辦理，甲方應協助乙方處理好善後事宜。

(二)甲方向乙方支付下列費用：

1.乙方應聘人員第一次赴美工作時，甲方應向乙方支付每人_________美元的準備費。

2.甲方支付給乙方八名應聘人員每月淨工資為_________美元;(其中特一級烹飪技師工薪為_________美元，特二級烹飪技師為_________美元，特三級烹飪技師為_________美元，中一級烹飪技師為_________美元，中二級烹飪技師為_________美元)，工作每滿一年，即從第十三個月起，給每人每月加薪10%。

3.乙方人員每週工作六天，每天工作八小時。具體作息時間，按甲方編排辦理。如平時需延長工作時間或節假、公休日需要加班，甲方應支付加班費。加班費以小時為單位計算，每小時的加班費為小時工資額的150%。小時工薪按下列公式計算：小時工薪額=淨月工資÷25天÷8小時。

三、雙方責任

(一)甲方責任

1.負擔乙方應聘人員自中國_________到達工作地點的往返旅費(包括交通食宿)，並在乙方人員赴任啟程前三十天內，將機票和準備費匯至中國銀行_________分行_________公司外匯賬户(帳號：_________)，待中方人員到達後據實向甲方核銷;

2.負責辦理乙方應聘人員進入甲方境內的簽證、居留證、工作許可證以及其他需要辦理的手續，並負責其費用;

3.為乙方人員提供工作方便，尊重其生活習慣，保護其人身安全，並在合同期滿後按時返回中國。

(二)乙方責任

1.選派技術能勝任、身體健康的烹飪技師;

2.向甲方書面提供赴聘人員的姓名、履歷、以及健康檢查表等有關資料;

3.負責辦理赴聘人員在中國境內的有關出境手續，並負擔其費用;

4.負責繳納起點聘人員在中國境內應付的一切税款;

5.教育赴聘人員遵守甲方國內的法律法令，尊重當地的風俗習慣;不準參加所在國工會組織和一切政治活動;

6.乙方人員如有違犯甲方國內法律，經當地政府判令離境者，其回國旅費由乙方負擔;

7.乙方人員要遵守甲方店規，並遵照甲方編排的工作時間服務，無故曠工者按工時扣薪，如繼續故犯，屢戒不悛者，甲方有權向乙方提出解僱，其回國旅費，由乙方負擔;

四、支付

1.甲方向乙方支付的準備費、加班費及工薪等，均以美元支付;

2.每月五日為上月工薪和加班費的結算日，甲方應在收到乙方結算清單通知後七日內，把上月工薪和加班費匯至中國銀行_________分行_________公司外匯賬户;

3.上述匯款所需費用均由甲方負擔;

4.甲方如不按時支付，過期一天則按應付工薪和加班費總額的0.5%付罰款。超過三十天不支付，則視為違約。

五、應聘人員的更換與解僱

1.乙方在徵得甲方同意後，可以臨時招回、更換個別應聘人員，由此發生的費用由乙方負擔;

2.甲方如要求縮短個別應聘人員的工作期限，需提前三個月提出，並徵得乙方同意後，方可實行，由此發生的全部費用，由甲方負擔;

3.應聘人員工作態度不好，甲方可以解僱，但需提前一個月通知乙方，並説明其原因。回國旅費由乙方負擔。

六、仲裁

雙方在執行合同的過程中所發生的一切爭議，應通過友好協商解決。如雙方達不成協議時，可提交仲裁。

七、合同的生效和終止

1.本合同自雙方簽字之日生效。合同期為兩年。有效期從乙方應聘人員離境到達美國_________酒家之日起計算。

2.在合同有效期內任何一方對合同的某些條款要求修改，必須以書面方式向另一方提出要求，由雙方商籤補充合同。如需延長合同期限，必須於本合同期滿前三個月向另一方面提出，經雙方商得一致意見，並辦妥合同延期手續後，方可延長。

3.如一方違反合同而造成中斷合同時，除乙方人員歸國費用由違反方負擔外，違反方還需負擔按當時應聘人員人數累計三個月的工薪總額賠償給對方。

4.本合同未盡事宜，將由雙方通過友好協商解決之。

廚師聘用合同書 篇11

甲方：

乙方：

根據國家相關政策法規和單位用人管理的有關規定，甲、乙雙方在平等自願、協商一致的基礎上訂立聘用合同。

第一條 聘用合同期限

本聘用合同期限自 年 月 日至 年 月 日。

第二條 聘用崗位及其職責要求

(一)、甲方根據工作需要及乙方所具備的工作能力，聘用乙方為我單位廚師工作，在聘用期內，甲方也可以根據工作需要，徵得乙方同意，調整乙方能夠勝任的工作崗位。

(二)、熱愛本職工作，樹立一切為單位服務的思想，努力提高服務質量。

(三)、努力鑽研業務，調高烹調技術，做到色香味俱全，保證營養的質量。

(四)、嚴格執行營養衞生要求，把好食物的驗收關，蔬菜先洗後切，做到無沙、無塵、無雜質、食具餐具消毒，蔬菜加蓋，生熟分開，嚴防食物中毒。

(五)、注意個人衞生，上班要穿着乾淨、整齊，定期進行體檢。打掃好食堂的衞生，並定期消毒。

(六)、嚴格執行單位的工作制度，按時開餐。

(七)、虛心聽取意見，服從單位安排和管理。

(八)、乙方必須身體健康，定期進行體格檢查，確保無任何傳染疾病。

(九)、乙方必須嚴格遵守各項安全操作規程，保護自己。

第三條 工作報酬

(一)、甲方根據乙方工作崗位及完成任務的情況，月工資1000元，個人保險300元，合計每月1300。

(二)、甲方在每月五日前支付上月工資，如遇特殊情況，乙方可提前申請預支1個月工資。

(三)、工作業績表現佳，受到領導的肯定和表揚，在期末可根據實際情況給予一定的獎勵。

(四)、因乙方工作問題給甲方造成損失，乙方必須依法賠償，情節嚴重的甲方可依據向人民法院提起訴訟。

第四條 聘用合同的終止於解除

(一)、聘用期間乙方觸犯法律，法規時本合同自行終止。

(二)、聘用期間，如乙方違反協議規定，或嚴重失職，造成安全事故，甲方有權在聘用期內解除合同，並提前一個星期通知乙方，所造成的損失由乙方負責。

(三)、乙方如因病或因事不能完成工作任務時，甲方解除本合同。

(四)、乙方不得在中途提出解除合同，如違反賠甲方違約金500

第五條 雙方約定的其他事項

本合同有效期為壹年，合同期滿如甲方崗位不需要在繼續聘用，合同立即終止。合同期滿如甲方需要，願意繼續聘用乙方，乙方也願意續聘，續聘必須重新簽訂合同。

第六條 附則

(一)、本合同有規定按規定辦，沒規定的按甲、乙雙方另行協商約定。

(二)、甲、乙雙方都必須嚴格履行本合同。

(三)、本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份。

甲方：

乙方：

合同簽訂 ：

廚師聘用合同書 篇12

甲方： 乙方(姓名)： (簽字)

簽約代表人：(簽字) 身份證號碼

職稱： 户口所在地地址：

甲方：aa大酒店

乙方：

經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：

一、甲方權力與職責

1、甲方把　　　　廚房承包給乙方管理、運作，並聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為　　　　年，即從　　年　　月　　日起至　　年　　月　　日止，其中試用期為三個月，即從　　年　　月　　日起至　　年　　月　　日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協議。

2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。

3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。

4、乙方每月總工資為人民幣　　　元，每月 日~ 日發放上月出勤工資，日後根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過後根據經營情況定出合理的營業指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。

5、甲方給予乙方每月　　天休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。

6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。

二、乙方權力與職責

1、乙方須保證至少　　人到甲方廚房工作(其中炒鍋　　人、砧板　　人、涼菜　　人、麪點　　人、打荷　　人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，併到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。

2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，並達到甲方要求，並保證達到　　的毛利率，如達不到或超過規定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業總額)的10%扣除工資。

3、乙方應組織每週召開一次菜品討論會，並邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每週至少推出兩道新菜品)。

4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。

5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

6、乙方應做好食品衞生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，並依法追究法律責任。

8、乙方人員受聘甲方後，一律不準兼職。

9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。

10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣　　　　　　元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續後，此保證金隨工資一同退還。

11、若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師後方能離職，否則一切後果自負。

12、乙方須於　　月　　日　　時前人員到位;乙方每天須配合採購人員到市場購買原材料。

三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不願協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

四、本協議簽字之日起生效，塗改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。

甲方：aa大酒店 乙方代表簽字：

甲方代表簽字：

年 月 日

廚師聘用合同書 篇13

招聘方：__________________________(企業，事業，機關，團體等單位的行政)簡稱甲方

受聘方：______________(協議制職工)簡稱乙方 。

根據《中華人民共和國勞動法》和有關勞動政策法規，甲乙雙方在平等自願、協商一致的基礎上籤訂本協議。

第一條 協議期限

協議生效期限為___個月，從____年____月____日起至____年____月____日止。

第二條：工作內容

1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自願形式到甲方工作。

2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衞生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發現甲方有權對乙方進行經濟處罰。

3、乙方負責廚房食品的安全衞生，不得發生食品中毒等事件，如發生食品中毒等事件由乙方負責。衞生防疫部門來檢查，如果達不到衞生防疫部門要求，乙方及按要求改正，並對所造成的一切損失承擔責任。(硬件設施除外)

4、乙方在工作期間應盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求。

5、乙方努力提高自身素質，在工作中愛護設備、節約能源，避免浪費。做到科學組織、工藝合理，做出物美價廉，搭配合理，營養豐富，色、香、味俱全的高品質菜品。

第三條：勞動紀律

1、甲方應根據《勞動法》和有關規定，制定本酒店各項具體規章制度。

2、乙方應遵守國家法律、法規和甲方依法制定的各項規章制度;嚴格遵守勞動安全衞生，操作規程和工作規範;愛護甲方財產，遵守職業道德;服從甲方的管理和教育。

3、乙方違反勞動紀律，甲方可依據國家法律、法規和本酒店相關規章制度，給予紀律處分、經濟處分，直至解除勞動協議。

第四條：勞動報酬

1、乙方月工資為： 元/月

2、乙方每月工資由甲方於次月_____日發放。若工資發放日適逢週日或假日，甲方可提前或推後一日或數日發放。若甲方推後半個月未發放工資，視為違約。

3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何費用。

4、乙方在工作期間_________福利待遇，乙方如在工作期間請假，甲方不支付請假期間工資。

第五條：勞動紀律

1、如乙方終止協議，必須提前半個月向甲方提出書面申請，經甲方同意後可辦理終止手續。

2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。

3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規條例及甲方規定的各項規章制度。乙方觸犯甲方規定的相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。

4、甲方因業務萎縮時有權終止本協議，並提前一個月通知乙方，協議終止時，甲方得結清乙方的工資，且乙方不必補償協議期內的培訓費。

第六條：其它

1、甲、乙雙方就履行本協議所發生一切爭執，同意以勞動局為第一審理機關。

2、本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，簽字生效，具有同等法律效力。

廚師聘用合同書 篇14

美國_________（以下簡稱甲方）和中國_________公司（以下簡稱乙方），就甲方聘請乙方烹飪技師一事，進行了友好協商，取得一致意見，在中國_________簽訂本合同，條文如下：

一、服務項目

1.乙方應甲方聘請，派遣_________名烹飪技師赴美國_________酒家進行技術服務。職責是：遵照甲方的要求，準備_________菜菜譜，主理_________菜的精加工，出成品；

2.乙方向甲方供應為反映_________菜特色需要的原材料、輔料、調料，其費用由甲方負擔。原輔、調料的品種、數量及價格等，由雙方另行協商確定。

二、待遇及費用

（一）乙方應聘人員在甲方工作期間，享受下列待遇：

1.甲方負擔乙方人員的膳食、住宿、交通、醫療、保險和一切税捐等費用，並提供當地同行業職工的同等勞保用品；

2.應聘人員住房應設有空調和冬季保暖設備，以及傢俱、卧具等生活用具；

3.乙方人員享受中國的七天休假日（元旦一天、五一一天、國慶節二天，春節三天），工資照發。

4.乙方所有應聘人員在現場工作十二個月後，享受兩週有薪休假。其往返機票（包括食宿）由甲方負擔。

5.乙方人員因病或工傷事故需要醫治或休養時，應按當地政府的有關規定辦理。如發生傷殘，死亡時，其撫卹金亦按當地政府的有關規定辦理，甲方應協助乙方處理好善後事宜。

（二）甲方向乙方支付下列費用：

1.乙方應聘人員第一次赴美工作時，甲方應向乙方支付每人_________美元的準備費。

2.甲方支付給乙方八名應聘人員每月淨工資為_________美元；（其中特一級烹飪技師工薪為_________美元，特二級烹飪技師為_________美元，特三級烹飪技師為_________美元，中一級烹飪技師為_________美元，中二級烹飪技師為_________美元），工作每滿一年，即從第十三個月起，給每人每月加薪10％。

3.乙方人員每週工作六天，每天工作八小時。具體作息時間，按甲方編排辦理。如平時需延長工作時間或節假、公休日需要加班，甲方應支付加班費。加班費以小時為單位計算，每小時的加班費為小時工資額的150％。小時工薪按下列公式計算：小時工薪額＝淨月工資÷25天÷8小時。

三、雙方責任

（一）甲方責任

1.負擔乙方應聘人員自中國_________到達工作地點的往返旅費（包括交通食宿），並在乙方人員赴任啟程前三十天內，將機票和準備費匯至中國銀行_________分行_________公司外匯賬户（帳號：_________），待中方人員到達後據實向甲方核銷；

2.負責辦理乙方應聘人員進入甲方境內的簽證、居留證、工作許可證以及其他需要辦理的手續，並負責其費用；

3.為乙方人員提供工作方便，尊重其生活習慣，保護其人身安全，並在合同期滿後按時返回中國。

（二）乙方責任

1.選派技術能勝任、身體健康的烹飪技師；

2.向甲方書面提供赴聘人員的姓名、履歷、以及健康檢查表等有關資料；

3.負責辦理赴聘人員在中國境內的有關出境手續，並負擔其費用；

4.負責繳納起點聘人員在中國境內應付的一切税款；

5.教育赴聘人員遵守甲方國內的法律法令，尊重當地的風俗習慣；不準參加所在國工會組織和一切政治活動；

廚師聘用合同書 篇15

甲方(用工單位)名稱：_____________

性質：_____________________________

地址：_____________________________

電話：_____________________________

法人代表：_________________________

乙方(工人)姓名：_________________

性別：_____________________________

年齡：_____________________________

籍貫：_____________________________

現住址：___________________________

乙方屬性：(在□打上√號)

原固定工　□

合同制工　□

臨時工□

商品糧或農村糧：___________________

身份證號碼：_______________________

甲方因生產(工作)需要，按照用工有關規定，考核後、同意招、聘、僱________為本公司員工。雙方根據《廣東省經濟特區勞動條例》及《深圳經濟特區外商投資企業勞動管理暫行規定》，同意簽訂本合同，並達成協議條款如下：

一、工作任務及工種

乙方同意按甲方生產(工作)需要在________崗位，承擔________工作任務，為________工種，因生產情況變化，甲方有權調整乙方崗位工種，如乙方認為難於適應甲方調整的崗位、工種、可申請離職。

二、合同期和試用(熟練)期

合同期從一九____年____月____日起至____年____月____日止，其中：試用(熟練)期從一九____年____月____日至_____年____月____日，試用(熟練)期滿，甲方應及時對乙方進行考核，合格者定級定薪，不合格可延期或辭退(延期不得超過三個月)。如過期不考核，視為合格，履行合同。合同期屆滿，經雙方同意，可以續訂合同。

三、勞動時間、報酬、保險、福利和政治待遇

1.勞動時間：每週實行________日工作制，每日為________小時制，每月預計加班________小時，月加班時間超過48小時，必須經雙方同意，不得強制。

2.勞動報酬：

(1)按規定甲方結匯後的職工工資部分、由甲方依照政府現行有關規定辦法和單位的實際，根據乙方的崗位、責任、技術水平、工作(業務)性質，暫定為每日工資________元__25.5天=月工資________元。普級加薪每年的月工資增____元至________元不等。實行計件工資制的，月工資按計件單價結算，具體辦法可在本合同雙方約訂欄中約定，甲方因故停工連續________天以上，或月累計________天以上，每天發給乙方________元作為基本生活費。甲方每月至少發放一次工資，每月________日為發薪日，超過規定日期的從第六日起每日按拖欠工資的1%賠償乙方損失。

(2)獎金。應按單位的經濟效益和乙方的勞動貢獻定，一般每月________元至________元;年終獎金每年視效益另定。

(3)加班工資：法定日節為________%。公休假日和平時為________%。從事夜間(22時至次日6時)工作的，每班發給________元作為夜餐津貼。

3.勞動保險和福利待遇：①甲方必須按規定辦理為乙方的退休養老保險、待業保險和工傷保險，按規定繳納保險金(臨時工的社會保險每月自付________元，先由甲方支付，後在其當月工資中扣除;臨時工不享受待業保險待遇，在未實行工傷保險前及甲方沒有為乙方辦理工傷保險時，乙方在合同期間因工傷、殘、亡的，按國家或市府現行規定、辦法執行;②乙方在合同期患疾病或合同期滿但在治療期內的，甲方應根據其工齡或累計投保工齡發給一定比例的工資：________年以下的________%，________年至________年為________%;________年至________年為給乙方________元包乾使用。需住院治療的應經公司批准，其住院的醫藥費應實報實銷。③乙方是已婚女工的，產假期間甲方發給100%的月工資及生活補貼和全勤獎。④在合同期內，乙方服務每滿一年，甲方應根據有關規定每年為其安排探親假一次，共________天，夫妻生活在一地，與父母異地的，每滿四年為其安排探親假一次，共________天。臨時工在甲方工作滿一年以上再續簽合同的可安排探親假，其探親假為：滿一年以上的，每年探親假為________天，在批准探親期間，均發給月工資及各種補貼(不影響年終獎);路費按規定報銷或實行包乾制。⑤法定節日及遇乙方婚、喪假期，甲方必須將乙方按規定所休假天數視為有薪假期;如有超過天數經批准可作事假處理，否則，按曠工處理。

4.政治待遇：乙方在合同期間，有權參加員工大會和經選舉的員工代表大會，參加政治活動、技術文化學習、評選先進、晉級提拔及申請參加工會、黨、團組織。在不影響生產(工作)的情況下，甲方應允許乙方參加上述組織的活動。

四、勞動條件

1.甲方必須為乙方提供生產廠地和生產工具，如屬乙方個人專用工具應妥善保管，丟失應按使用年限折舊賠償。

2.甲方必須根據國家有關規定和乙方崗位工作需要發給勞動保護用品：________丟失不補;保健食品(費)，________。

3.甲方應為乙方提供住房，房租、水、電費由乙方自付。如房租按商品化標準收取的，甲方應給乙方住房補貼。每月為________元;如乙方自行解決住房的，甲方應給乙方住房補貼，每月為________元;

4.膳食：甲方自辦食堂的，按飯菜成本收費;不辦食堂，在外搭膳的，所需管理費由甲方支付。甲方給乙方膳食補貼每月________元。

五、勞動紀律

乙方在合同期必須遵守如下紀律：

1.按時上下班，不得遲到早退;

2.嚴格遵守操作規程，保證安全生產;

3.愛護單位財產，不得無故損壞，不得貪污、盜竊單位財物;

4.上班工作時間，不得做私事，不得看無關書報;

5.保質保量(合理的)完成當班、當月任務，不得投機取巧;

6.聽從指揮、服從調配，不得打、罵、吵鬧。影響正常的工作秩序;

7.有事要請示報告，不得擅自主張。

六、合同的解除及其責任

1.有下列情形之一的，可以解除勞動合同;①雙方一致同意的;②符合本合同本條下述第3和第5項規定的;③乙方試用期滿，不符合錄用條件或本人不願意供職的;④乙方患病(不含職業病)或非因工負傷，經治療復工或調整工作崗位後仍不能從事正常工作的;⑤甲方瀕臨破產處於法定重整(整頓)期間需要裁減人員的;⑥甲方因生產、經營、技術條件發生變化，經市(特區)勞動局確認無法調劑的富餘人員;

2.有下列情形之一的，本合同期自行解除：①甲方宣告破產;②乙方被除名、開除、勞動教養或判處徒刑的。

3.乙方在合同期內有下列情況之一的，甲方可以辭退：①嚴重違犯勞動紀律，影響生產、工作秩序的;②違反操作規程、損壞設備、工具，浪費原材料、能源，造成經濟損失的;③服務態度惡劣，損害消費者利益，影響甲方聲譽的;④有貪污、盜竊、賭博、營私舞弊等違法行為尚不需追究刑事責任的;⑤無理取鬧、打架鬥毆，嚴重影響社會秩序或犯有其他嚴重錯誤的。

4.乙方有下列情況之一的，甲不得解除合同：①合同期限未滿，又不符合本合同第六條第3項所列情形的;②患有職業病或因工負傷未能治癒恢復健康的;③患疾病或非因工負傷，在規定的醫療期內的;④女工在孕期、產假和哺乳期內的;⑤前往香港、澳門、中國台灣地區或國外探親在規定假期內的。

5.甲方有下列形之一的，乙方可以辭職：①調整工種後所從事專業不對口，不能發揮技術特長的;②人格受到甲方負責人侮辱的;③甲方連續兩個月不支付工資的;④甲方不履行勞動合同，或者違反國家政策、法規、侵害工人合法權益的;⑤經國家有關部門確認，甲方勞動安全、衞生條件惡劣，無有效的保護措施，嚴重損害工人身體健康的;⑥經甲方同意，自費考入中等專業以上學校學習的;⑦經有關部門批准，到香港、澳門、中國台灣地區或國外定居的。

6.任何一方解除勞動合同或是否續訂勞動合同，必須提前一個月通知對方，並按有關程序辦理解除或續訂合同手續。

7.任何一方違反合同規定，解除合同，給對方造成經濟損失的，對方有權根據其責任和造成的後果，追究對方直接經濟責任;如賠償培訓費或補償給對方________個月工資。

8.乙方符合下列情形之一的，甲方應發給補助費：①合同期滿終止勞動合同的;②依本合同第六條第一款第

一、

四、

五、六項和第五款規定解除勞動合同的(拖欠工資的還應補發所欠工資及利息)。補助費標準按乙方在甲方服務的工齡計算：每滿一年的，計發解除勞動合同當年本人一個月的平均工資;滿半年不足一年的。按一年工齡計發;不滿半年的，計發半個月的平均工資。(注：臨時工轉為合同制工的，其臨時工工齡可連續計算，並按其在單位的累計工齡享受生活補助費。否則：不享受上述補助，而另謀工作;但乙方如要返回原籍地，應交回《臨時工勞動手冊》和《暫住證》，甲方可出具證明領回勞動保險金，並按實際需要發給遣散路費)。

9.按照本合同第六條第1款第④項解除勞動合同的，甲方發給乙方________個月平均實發工資的醫療補助費。

七、雙方認為需要約定的其他事項：

1._______________________________________________________________

2.________________________________________________________________

3._______________________________________________________________

4.________________________________________________________________

5.________________________________________________________________

八、本合同未盡事宜或合同條款與勞動法規、政策規定有出入的，按特區現行勞動法規和政策執行。

九、本合同從簽訂日起，經勞動部門鑑證後生效，塗改或冒籤無效。

甲方簽字蓋章：______________________

法定代表人簽字：____________________

乙方簽字：__________________________

委託代表人簽字：____________________

合同簽訂時間：________年____月____日

鑑證人員簽名：______________________

鑑證機關蓋章：________年____月____日

廚師聘用合同書 篇16

甲方：

乙方：

根據〈〉的有關規定，經雙方友好協商，訂立本合同，供雙方共同遵守，現就有關規定如下：

一、聘用的時間及酬勞支付方式：

1、甲方聘請乙方負責大酒店早餐製作及廚房的日常管理、運作，聘期為________年____月____日起至________年____月____日止，其中試用期為____月個月，即從________年____月____日起至________年____月____日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協議。

2、雙方約定乙方的工資為：元月，乙方每月工資由甲方於次月____日發放。

若工資發放日適逢週日或假日，甲方可提前或推後____日或數日發放。

若甲方推後半個月未發放工資，視為違約。

3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何費用。

二、雙方的權利與職責：

1、甲方根據《勞動法》和有關規定，制定本酒店各項具體規章制度。

2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。

3、乙方負責早餐廳、酒店員工餐的供應，負責廚房安全、防火、衞生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經發現甲方有權對乙方進行經濟處罰。

4、乙方保證工作期間盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求，賓客滿意率需達到90%以上。

5、乙方需做好廚房各項成本控制工作，在工作中愛護設備、節約能源，避免浪費。

做到科學組織、工藝合理，做出物美價廉，搭配合理，營養豐富，色、香、味俱全的高品質早餐菜品。

6、乙方應做好食品衞生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作

規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，並依法追究法律責任。

8、乙方人員受聘甲方後，一律不準兼職。

9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。

三、其他約定事項：

1、乙方須保證________年____月____日前人員到位;每天提前配合採購人員列出次日需要購買原材料清單。

2、如乙方終止協議，必須提前一個月向甲方提出書面申請，經甲方同意後可辦理終止手續。

3、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。

4、乙方要自覺遵守酒店各項規章制度。

乙方觸犯相關制度，甲方有權對其予以警告、處罰、直至辭退。

5、甲方因業務萎縮時有權終止本協議，並提前一個月通知乙方，協議終止時，甲方得結清乙方的工資，且不需支付任何補償。

四、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不願協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

五、本協議簽字之日起生效，塗改無效。

本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。

甲方： (簽字) 

乙方(姓名)：

簽約代表人：(簽字) 

户口所在地地址：

________年____月____日 ________年____月____日

廚師聘用合同書 篇17

甲方： 酒店方

乙方： 廚師方

經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：

一、甲方權力與職責

1、甲方把　　　　廚房承包給乙方、運作，並聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為　　　　年，即從

年　　月　　日起至　　年　　月　　日止，其中試用期為三個月，即從　　年　　月　　日起至

年　　月　　日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協議。

2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。

3、甲方免費提供乙方工作餐。

4、乙方每月總工資為人民幣　　　元，每月 日~ 日發放上月出勤工資，日後根據營業情況需增減人員

，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過後根據經營情況定出合理的營業指標，再經營指標完成的

情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。

5、甲方給予乙方每月　　天休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。

6、甲方有權根據甲方制度對乙方進行日常，若乙方人員違反甲方制度甲方有權給予處罰。

二、乙方權力與職責

1、乙方須保證至少　　人到甲方廚房工作(其中炒鍋　　人、砧板　　人、涼菜　　人、麪點　　人、

打荷　　人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平

，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，併到甲方人力資

源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。

2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，並達到甲方要求，並保證達到　　的毛利率，如達不到或超過規

定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業總額)的10%扣除工資。

3、乙方應組織每週召開一次菜品討論會，並邀求甲方人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新

，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每週至少推出兩道新菜品)。

4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。

5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

6、乙方應做好食品衞生工作，若因乙方問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔

;若因乙方問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證

安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

7、乙方人員需遵守甲方制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反

勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，並依法追究法律責任。

8、乙方人員受聘甲方後，一律不準兼職。

10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣　　　　　　元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續後，此

保證金隨工資一同退還。

11、若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師後方能離職，否則一切後果自負。

12、此合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份，經甲乙雙方簽字之日起生效。

甲方：

乙方：

年 月 日