加拿大生態農業治理沙漠化土地技術考察報告

加拿大生態農業治理沙漠化土地技術考察報告

為了學習國外在生態農業治理沙漠化土地的先進經驗和加強國際合作，提高和加快我國有關保護性耕作的研究進程和水平。經中國科學技術協會批准，由中國作物學會負責組織中國農業大學、中國農業科學院、瀋陽農業大學、河北省農業科學院、吉林省農業科學院和青海省農業科學院等7家單位的10名專家組成發展生態農業治理沙漠化土地技術交流訪問團，於2003年8月26日至9月6日赴加拿大進行了參觀考察。

在為期12天的考察中，先後考察了兩所大學（不列顛哥倫比亞大學和奎爾夫大學）、兩個農業科研單位（渥太華國家農業研究所和奎爾夫Turfgrass研究所）以及兩個中型農場（Kingston農場和Ontario農場）。與有關單位和部門進行交流24人次，調查生產單位3個，專訪相關負責人10人次。就加拿大的保護性耕作技術、農場的管理與生產、農業資源管理等方面進行了深入的調查和交流。

一、農業資源管理在加拿大農業的研究中列為最主要的方向

加拿大在整個農業生產過程中，非常注重農業資源特別是土地資源的利用與保護工作。目的是在保證農業可持續發展的同時，保護並提高生態環境質量。這項任務涉及面非常廣，涵蓋了自然、社會及經濟等各個方面的問題。多學科的協作攻關在加拿大的農業資源管理中發揮了巨大作用，為加拿大農業、資源、環境的協調發展開闢了道路。

加拿大的農業資源管理措施，主要是根據加拿大整個農業系統中迫切需要解決的9大問題制定的，並且還要能對隨時出現的新問題做出快速的反應。這9個問題是：

1、肥料的有效管理與利用

其任務是，進一步改進方法，對園藝作物中的養分循環進行量化，確定在特定管理措施下產生的潛在經濟效益；研究改良肥料配比對於改善有機肥中營養元素的平衡有何影響並制定出相應的施肥方法。

2、氣候的改變——減輕與適應

加拿大的工作者積極探索，努力尋找有效的管理措施以減少温室氣體的排放；探討氣候變化對生態環境及農業生產的可能影響，探索出趨利避害的合理應對措施。

3、水資源的威脅——數量與質量

加拿大政府投入大量資金，研製水質評價工具，提高鑑別污染源的技術，並分析改善水質的可能性；通過教育和技術改造進行水體治理；制定政策保證水分的持續利用和合理分配。

4、最佳管理措施

在農業資源和經濟管理的過程中，努力探索出事半功倍的最佳管理措施。要解決的問題主要有：如何減輕水體和空氣污染；評價新的技術措施；通過完善信息系統和決策支持系統來提高對肥料的管理；研究管理措施對土壤物理狀況、養分有效性和去向的影響。

5、廢物處理

廢物不僅散發出難聞的氣味，還會造成水體和土壤污染。管理中需研究新的廢物處理技術，減少農場廢氣的排放，並降低肥料和生物固體廢棄物中潛在污染物的水平。

6、提高農業食品經濟管理能力

需要解決的問題主要有：確定以經濟管理、環境安全和食品安全為目的的農業信息系統與環境協調程度；分析各級政府出台的針對農業環境安全的立法對農業經濟的影響；為農業食品貿易建立盈利性經濟管理策略和模式。

7、革新農業食品市場

主要包括，如何加快農業食品部門的創新；分析和評價開發有機農業食品市場的經濟利潤；為私人和公共組織提高農業食品和農業生物技術創新能力制定策略和計劃。

8、風險應對策略

為了避免大的風險，還必須進行安全網絡計劃累積效果決策；發展創新性新工具幫助農户及其顧問將傳統風險應對措施與嶄新的財政、經濟管理策略相結合，形成有效的風險應對機制；儘快制定出食品安全標準，減少國際貿易中不必要的損失。

9、完善貿易協定

預測加拿大在貿易中存在的優勢與劣勢，評價貿易協定對加拿大國內和國際貿易政策的影響以及對貿易伙伴的影響

與加拿大相比，我國在農業資源管理上的有機組織，系統項目支撐以及重大問題上研究力量的協調上還需要進一步加強。考察組建議有關部門加快我國農業資源管理方面的研究，特別是我國有限的土地資源正在面臨着日趨減少、土地生產力逐漸下降、有些地方土地沙化、風蝕，土質變劣，已經出現了嚴峻的趨勢。我國的農業資源管理的問題的研究比加拿大更加迫切和需要，希望引起有關部門和認識的高度重視，可以參考加拿大的有關立題，制定出符合我國國情的農業資源管理規劃。

二、實施保護性耕作是加拿大農業生產最普及和長期堅持的主要技術

加拿大地處美洲北部，國土面積約997萬平方公里，其中92％為陸地，8％為內陸河、湖，可耕地佔陸地面積的12％，總人口約2900萬，是一個典型的地廣人稀的國家。

20世紀60年代以前，加拿大土地普遍採用鏵式犁翻耕方式，土壤過度翻耕，地表殘茬太少，不能有效抵抗風蝕和水蝕，導致嚴重的土壤侵蝕。加拿大的保護性耕作的前期研究，主要集中在除草劑和免耕播種機。1985～1995年，試驗研究成功，除草劑價格下降、效率提高，更多保護性耕作機具可供選用，保護性耕作得到大面積推廣應用。1995年以後，集中在降低成本的研究。隨着技術與機具的改進，保護性耕作農民的獲利逐步增加。截止2000年，加拿大主要農業區保護性耕作推廣面積已經佔到耕地的70%。

加拿大保護性耕作主要類型：

1、條耕

播種機的每播行中配有一個或多個犁刀（有時還配有秸稈清除器），在土壤中開出一條細溝，使種子與土壤充分接觸。條耕技術可適用於多種作物及多種土壤條件。

2、壟耕

利用殘茬清除器、圓盤式開溝器或犁刀等複合器械在地塊上形成一條表層乾淨的壟，而作物殘茬留在壟間的耕作方式。壟耕有利於壟內土壤温度的提高，促進種子萌發、出苗；同時，壟耕技術還有助於雜草控制，減少了除草劑的應用。另外，壟耕要求輪式機械，從而降低了對土地的壓實程度。壟耕在粘土上應用效果較好，尤其是在冷濕的條件下壟耕效果更顯著。

3、穴播

在未耕土地上開出深度適宜的細長孔，播種後用鎮壓器等複合裝置將孔封閉、壓實。這是完全免耕的一種形式，特別適用於大豆、小麥和其他和穀類作物。但是，作物殘茬多時以及潮濕的粘質土壤不宜用於這種穴播方式。

4、冬前條耕

冬前，在地塊上間隔一定距離開一條細溝，有利於殘茬的鬆動和分解、加速來春土壤乾燥，以便春季早播。冬前條耕能夠促進種子萌發和出苗，有利於作物輪作。雖然多了一道工序，但在一些地區，相對於產量的提高還是值得的。

保護性耕作的技術體系

在加拿大的農業生產中，保護性耕作技術飛速發展，逐步形成一套完整的保護性耕作技術體系。體系中的各個環節是相互聯繫，相互影響的，需要經過綜合考慮，才能確定出最佳的保護性耕作模式。

1、土壤狀況分析

在實行保護性耕作之前，首先要考慮土壤的一些特徵、特性，如土壤質地、土壤結構、土壤水分狀況及養分狀況和土壤pH值等。

2、殘茬覆蓋

作物殘茬有提高土壤有機質含量、增加土壤水分和防止土壤侵蝕等優點，但也存在延緩地温回升、影響施肥與播種的質量、抑制出苗等一系列問題。同時，殘茬的類型和數量也影響耕作方式的選擇。

3、免耕播種機械

在免耕技術體系中，需要有合適的免耕機械和配套設備，使碎茬、破土、施肥、播種、覆土、鎮壓等操作一次性順利完成。

4、雜草防治

雜草是實行免耕技術的最大障礙之一，瞭解土壤中雜草種子庫、雜草譜，掌握雜草防治技術是雜草有效防治的關鍵。

5、病蟲害防治

加拿大對病蟲害的防治以預防為主，採用合理的輪作方式、合理施肥、種子處理、選用抗性作物品種等措施來預防病蟲害。

6、肥料應用

較之傳統耕作方式，在保護性耕作中肥料的類型以及施肥時期和方式都發生了較大的變化。掌握肥料的成分及特性，則是免耕技術中肥料使用的第一步。

7、輪作技術

不管採用何種耕作方式，實行作物輪作都是一項最好的農業生產措施。合理輪作不僅能夠破壞病蟲生活史中的某一（某些）環節，起到防禦病蟲危害的效果，還能有效地控制雜草的滋生蔓延。

8、覆蓋作物

有些生產者將覆蓋作物引入保護性耕作系統中，對於土壤保護和雜草防治起到了一定效果。

9、品種選用

在保護性耕作系統中，加拿大的生產者偏重於選用抗病性強、出苗早的品種，而品種的高產性則居於次要地位。

與加拿大相比，我國在保護性耕作的推廣面積和研究水平方面還有很大差距。我國近年來土地沙化，沙塵暴頻繁爆發，原來優良的農田也在變劣，生產力下降，有機質得不到補充，乾旱對作物生產的嚴重影響等一系列問題均可以通過保護性耕作得到緩解。當然，我國生態條件、生產力水平差異較大，不可能照搬加拿大的保護性耕作技術，但更主要的是在參考先進國家經驗的基礎上，投入更大的力量研究有我國自己特色的保護性耕作技術體系，以適應我國不同區域和不同作物的保護性耕作。特別是保護性耕作的作物優質、高產、高效的生產體系是我國的重大方向。考察組建議有關部門應積極組織力量，支持保護性耕作優質、高產、高效技術研究。保護生態的大計大策要長期堅持，形成我國可持續發展的農業生產技術。

三、樹立食品安全意識、發展有機農業是加拿大全民責任

隨着食品安全意識的提高，消費者對有機食品的需求量日益增加，加拿大有機食品已成為食品工業中發展最快一個部分，以每年12%到14%的速度迅速遞增。與之相適應，有機農業也正在迅猛發展。

有機農業的發展產生了許多環境效益、社會效益和經濟效益：

減少了環境污染治理的成本，節省政府財政開資

加拿大的一些管理部門越來越清醒地認識到，用於農業環境保護的投入要遠比用於環境治理的投入少的多。

減少了温室氣體的排放

在加拿大的傳統農業生產中，温室氣體的排放量佔總排放量的13％，其中N2O和CO2的排放量分別佔N2O和CO2總排放量的61％和38％。而有機農業在增加生產者的利潤、滿足消費者的需求的同時，還大大減少了温室氣體的排放，起到了保護環境的效果。此外，有機農業採用多種種植模式，通過綠肥、豆類等作物減輕對合成殺蟲劑和化肥的依賴；減少了土壤耕作，提高了土壤有機質含量。

加速了鄉村地區的復興

加拿大聯邦政府的大量研究結果表明，可持續發展農業能夠顯著促進鄉村繁榮，加快鄉村地區的發展與復興。

雖然有機農業在加拿大的幾個省份發展勢頭很猛，但它所佔比例還相當小，僅佔整個農業生產的2％左右。有機農業的發展與完善還有很長一段路要走，這不僅需要聯邦政府的政策傾斜，更需要接受與有機農業知識相關的訓練與教育。在過去的幾年間，加拿大大學中的農學院開設了有機農業課程，但是，這遠遠不能滿足現實生產中有機農業發展的需要。為此，不列顛哥倫比亞大學的一些自願者學生自發組織，建立起了一個有機農場，旨在探索環境保護的有機農業生產模式，指導具體的有機農業生產。在有機農場中種植各種有機食品和養殖畜禽，有小市場讓消費者知道和了解有機食品的生產過程。時常有國小生前來參加勞動，從小接受有機食品和人身鍵食，資源保護和人類環境等基本教育。

與加拿大相比，我國在有機農業和生態環保的意識和教育還有待進一步加強。我國也設立了有關食品安全、環境保護、資源利用等課題研究，取得了很大進展。但從最基本的農民和最重要的中國小生和大學生的食品安全和資源保護的教育還較缺乏。要學習加拿大將樹立食品安全和資源保護與利用作為全民的重要責任。

總之，通過短期的考察、交流和專訪，使考察團更加了解了加拿大這個農業發達的國家，圍繞着農業持續發展、資源環境保護以及高效優質的作物生產，進行了長期有目的、有步驟的研究，形成了環境良好、農產品豐富、人民健康幸福的農業發展道路。其中，有許多農業發展技術、政策法規值得我們學習和借鑑。