威士忌新款推薦-波摩推出50年威士忌:越是知天命就越會玩
本文來源:酒蟲館
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有着蘇格蘭最古老釀酒廠之稱的波摩酒廠近日推出一款50年的單一麥芽威士忌——波摩1966 50年,售價為20,000英鎊(約為人民幣176,654元)。今年12月,此款威士忌將有一部分將在美國上市(美國的朋友們捂緊荷包)。
@酒款基本信息
波摩1966年熟成於波本桶,桶號為#5675;
酒精濃度:41.5%;
容量:750ml;
全球僅有74瓶。
據説“解鎖了60年代波摩酒廠威士忌特有的異域水果口味”,其中包括荔枝,菠蘿以及西瓜的口味,細細品嚐又還帶着淡淡的花香。
1966年,是波摩酒廠值得紀念的一年,這一年是波摩酒廠首次發佈官方單麥裝瓶的一年,同時也是前波摩經理Eddie MacAffer加入酒廠的第一年。
▲Eddie MacAffer
現任波摩釀酒廠經理David Turner説:“直到今天,Eddie MacAffer因其對威士忌的熱情和豐富的威士忌知識而聞名于波摩釀酒廠,他在廠裏工作的五十年來一直如此驕傲地展示自己。“並表示:“我有幸在波摩的歷史上慶祝這樣一個關鍵的一年,並推出了這款令人難以置信的威士忌,波摩1966年不僅由Eddie親自培育,同時還展示了我們細緻的熟成過程,並證明威士忌來自無與倫比的質量,這款單一麥芽威士忌將成為波摩粉絲們珍愛的寶藏,且無疑鞏固了波摩的傳奇藏家地位。“
▲David Turner
波摩1966年是Bowmore 50年VAULT LEGENDS COLLECTION系列的第三款,這個系列,是用於紀念20世紀60年代波摩的第一次蒸餾,並開始在第一大桶中陳釀的稀有單一麥芽。波摩釀酒廠於20xx年4月在美國推出Bowmore1961 50年,售價約為23,000美元;20xx年6月於美國推出Black Bowmore 1964 50 年,售價為16000英鎊(不過現在應該會更貴了吧),而且僅有159瓶。
▲Bowmore1961 50年
▲Black Bowmore 1964 50 年
“五十而知天命“,“天命”乃是自然規律。50歲了,不是一般的懂,而是有了更深一層的理解,威士忌大約也是如此吧。
關於波摩釀酒廠
根據資料顯示,波摩蒸餾廠建於1779年,聲稱是蘇格蘭蒸餾廠史中最悠久的一家蒸餾廠,不過坊間對於這一説法仍然保有爭議。但無論如何,波摩酒廠的發展一如其他蒸餾廠一樣,並不是一帆風順,一樣經歷多次轉手、合併、收購,直到1994年才安定下來,併入日本飲品巨擘三得利公司。
波摩釀酒廠出釀的威士忌風格獨特,深受威士忌愛好者的追捧。其產品風格主要分為三個時期。
1、1950年—1980之間蒸餾的威士忌帶有強烈的鮮果香氣(如:熱情果、鮮橙、芒果、檸檬、菠蘿等),除此之外,還有泥煤及煙燻的味道,香氣細膩動人。大多數經典的波摩酒款均是在這30年之中釀造而成。
2、時代在發展,事事不能一成不變,波摩也不例外,在80年代初期波摩酒廠改用更高效率的蒸餾方法,這也導致這一時期威士忌的風味發生了轉變,以往純淨清新的鮮果香味徹底消失,迎來的卻是不大受歡迎的味道(如濃烈香水以薰衣草等非常人工的味道)。這些改變下的威士忌並沒有給波摩酒廠帶來好處,還讓波摩酒廠損失大量的擁護者。
3、直到1995年,波摩酒廠又將蒸餾方法重新改過來,因此之後的威士忌與70年代相近,但卻更好入口,雖然煙燻味取代了鮮果的香氣,作為主軸,但也比80年代的香水波摩更好。
這就是威士忌的魅力所在,200多年的歷史能在脣齒之間細細品味。
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