蛋糕店實習報告

放假回到家中，心裏很複雜，因為我一個不諳世事、涉世不深的大學生離成熟還有距離，畢竟身在學校，接觸社會的機會很少。所以如今閒下來我就開始積極尋找各種機會鍛鍊自己，想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步瞭解社會，在實踐中增長見識，培養自己的韌性，更為重要的是希望自己能多學一些東西東西，自己的能力能否被社會所承認。剛好我家附近有家蛋糕店在招人，我也願意嘗試一下。

由於本人對烘焙有着強烈的興趣，加上平時也瞭解過一些基本的蛋糕製作方法，就這樣，我開始了自己一個月的學徒生活，雖然時間很短，但我還是學到了不少東西，例如如何銷售以及做一些簡單的蛋糕。

在銷售方面，其實在蛋糕店裏顧客們選擇商品時並不需要旁人多説什麼的，所謂銷售，只是指去幫助他們，讓他們滿意，當發現他們有什麼需要幫助的時候，主動去幫助他們，如果他們有什麼問題，要和解，而不是用討論和爭吵來解決。

在製作蛋糕這塊我真是長了不少的見識：比如蛋糕做出來有腥味怎麼辦?用香草精就可以，能幾乎完全去除蛋腥味，還很香;還有正確的打蛋白以及怎樣防止戚風蛋糕回縮。

通過這次實踐以及和老闆的溝通，讓我也瞭解了一些以後就業方面的問題。

首先為人要老實，不能投機倒把，要腳踏實地。多數企業請求員工有忠誠度，不要想着這山更比那山高。

其次，僱主都喜愛員工對本人的任務有很高的興味，並能夠持之以恆的進行全身心的投入，熱愛任務，把本人的事業當作任務。

再者是個人的涵養方面，有自知自明，謙虛好學努力進取，有團隊精神，能夠在推進中發揮本人的作用，並能夠影響其他成員建立標杆典範。

然後就是技藝，對自身的本職任務能夠勝任，並能夠不斷的進行創新，純熟掌握並能夠使用順應自己的任務。

通過廣泛的