西餐冷菜菜譜和做法
西餐是現代社會人們非常喜歡的一種飲食,那麼大家知道簡單西餐做法嗎?西餐中的冷菜要怎麼做呢?下面小編為你講解西餐冷菜的做法,歡迎閲讀。
西餐冷菜做法:焦香烤小魚原料:
魚、鹽、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱片、薑片。
做法:
1、將魚收拾乾淨,撒鹽、姜粉、料酒、胡椒粉等調料醃製,使之入味;
2、在魚腹內填上葱片和薑片用於去腥;
3、用生抽、蜂蜜、調成醬汁刷在魚上並均勻地撒上五香粉、孜然粉,烤箱180度預熱;
4、將魚放在烤網上置於烤箱中層,一個烤盤放在烤箱底層用於接住滴下來的油脂;
5、180度烤大約20-25分鐘取出翻面,並在表面刷醬汁,再撒孜然粉、五香粉,轉200度烤到魚表面乾爽即可。
西餐冷菜做法:焗西蘭花焗西蘭花的材料有:西蘭花、馬蘇裏拉奶酪以及些許的鹽、黑胡椒粉和橄欖油。
焗西蘭花的做法
1、煮鍋水,加入適量的鹽和幾滴油,將西蘭花放入。
2、水再開了就把西蘭花撈出來方法哦碗裏,放點鹽和黑胡椒以及橄欖油。
3、攪拌均勻後碼放在烤盤中。
4、再在表面上鋪滿馬蘇裏拉奶酪。
5、放入預熱好的200度烤箱中,中層,焗烤十分鐘。
6、這樣就完成了,香濃的奶酪,細長的拉絲,非常的好吃哦。
西餐冷菜做法:家常三文魚材料
帶骨三文魚、苦瓜、大葱。
醬油、蜂蜜、鹽、食油。
做法
1、首先我們就要將準備好的三文魚清洗乾淨,然後再將其進行適當地處理,最後將其切成合適大小的段狀即可。
2、切塊的三文魚事先用醬油和蜂蜜加一些梅子酒醃製幾分鐘。
3、苦瓜去瓤切塊後,要在沸水裏焯熟,焯的時候加些食鹽。
4、然後我們就要將苦瓜焯熟,然後再將其撈起,放進冷水中,讓其冷卻,備用即可。
5、熱鍋下少許食油,下大葱爆香,下醃製的三文魚塊,等魚塊變色,即可倒入焯熟的苦瓜拌一下出鍋。期間不加水不加任何調味。
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