宴席的菜式禮儀範例
宴會上菜式的口味、搭配很重要,是宴會的一個重要環節,應注意以下方面禮儀: (1)查明主客所喜歡之口味,再決定準備什麼菜餚。 (2)宴請外賓,除特殊情形外,以用中菜為宜,同時避免用冷盤,腦,脊髓、燕窩,豬肚等外賓不慣吃的食品。菜餚道數不必過多。中餐可六菜一湯,西餐可兩菜一湯。(3)如在飯前或飯後飲酒,應準備小點心。(4)餐後宜用水果及咖啡或茶。(水果須洗淨抹乾,咖啡及茶可熱可冰。)(5)賓客中如有回教徒,則不能用豬肉或豬油及其他禁食之物品。(6)較正式的宴會最好能備有印好的菜單,如有外賓,井應加列外文,因為外賓常喜在菜單上請同席各位簽名以留紀念。
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西餐上菜順序禮儀常識(精選3篇)
西餐上菜順序禮儀常識篇1在歐洲的文化中,所有跟吃飯有關的事,都被備受重視,因為它同時提供了兩種最受讚賞的美學享受——美食與交談。除了口感精緻之外,用餐時酒、菜的搭配,優雅的用餐禮儀,調整和放鬆心態、享受這環境和美食、正確使用餐具、酒具都是進入美食的先修...
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簡單西餐的做法(精選6篇)
簡單西餐的做法篇1菠菜金針菇培根卷材料:培根、菠菜、金針菇、食用油、黑胡椒、鹽。做法1、首先把菠菜和金針菇分別摘洗乾淨,然後放入開水鍋中焯水後撈出,瀝水備用。2、培根一切兩半,取其中的一半,按照下圖的樣子,先後鋪上菠菜和金針菇,捲起來。3、把卷好的培根卷用牙...
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西餐簡單營養早餐做法(精選5篇)
西餐簡單營養早餐做法篇1材料土司三片,雞蛋一個,火腿4小片,蒙牛締芝特早餐奶酪一片做法1,雞蛋倒入鍋中煎成蛋餅2,準備土司三片去掉外皮,以及其他材料3,取一片土司,上面平鋪火腿4,放入一片奶酪5,再放一片土司,上面放雞蛋6,上面再放一片土司,對半切成三角形即可。西餐簡單營養...
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西餐禮儀基礎常識(通用3篇)
西餐禮儀基礎常識篇11、頭盤西餐的第一道菜是頭盤,也稱為開胃品。開胃品的內容一般有冷頭盤或熱頭盤之分,常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、薰鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。因為是要開胃,所以開胃菜一般都具有特色風味,味道以咸和酸為主,而且數量較少,質量較高。...