水果湯圓應該怎麼做好吃
水果湯圓是一道美味的菜餚。你知道水果湯圓好吃的做法嗎?相信不少人都不是很清楚吧,下面本站小編就給大家介紹水果湯圓好吃的做法,感興趣的一起來看看吧!
水果湯圓好吃的做法主料:糯米粉300g,可可粉10g,抹茶粉10g,香橙1個,檸檬1個。
輔料:白糖30g,生粉1勺。
水果湯圓做法1、準備原料。
2、100克糯米粉和成白色麪糰。
3、100克糯米粉加可可粉和成面紅色麪糰。
4、100克糯米粉加抹茶粉和成綠色麪糰。
5、和好的麪糰。
6、香橙剝皮,切成細細的小粒。
7、放入碗中,加入白糖30克,攪拌均勻後,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一小時左右。
8、果肉過濾出糖水。
9、過濾出的糖水,加檸檬汁。
10、加生粉攪拌均勻。
11、慢慢加熱煮成透明狀。
12、加入橙子塊,攪拌均勻,即可關火。
13、煮好的香橙。
14、三個顏色的麪糰搓成等長的長條。
15、把三個長條擰在一起,成一個較粗的長條。
16、分成小段。
17、按扁。
18、放入餡料,收口捏緊後輕輕搓圓。
19、包好的湯圓。
20、鍋水放水,開後下湯圓,再次開鍋轉為中火,待湯圓浮起後再煮三分鐘,內餡煮透就可以關火出鍋。
吃湯圓的注意事項1.湯圓雖然味道好,但也不能多吃
湯圓不宜多吃,畢竟湯圓屬於高熱量、高糖分的食品,其外皮是用非常精細的糯米粉製成,纖維非常非常少,其餡料中不僅僅有糖,更含有相當多的固態油脂,熱量很高,一般來説,3個元宵所用的糯米粉相當於1兩米飯所用的米,因此,建議大家,湯圓最好不要多吃,一天只能吃3-4個即可。
2.最好不要當早餐吃
湯圓外皮的部分都是糯米的,黏性高、不易消化,而人早起時胃腸道功能是最弱的,早餐吃元宵湯圓很容易消化不良,出現泛酸、燒心等情況,影響一天的工作和生活。
3.晚餐和夜宵最好少吃湯圓
一些胃腸道功能弱的人在吃了元宵後就會出現泛酸、燒心等胃食管反流問題。夜宵如果和睡覺的時間離得比較近,最好也別吃元宵,否則前面説過了,這類食品不好消化、排空慢,也會加重胃腸道負擔。吃完湯圓後不要馬上就躺着,最好活動兩小時以上再睡覺。
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