霜降節氣各地習俗要吃的食物盤點
霜降是秋季和冬季的交換節氣,在霜降這個節氣的時候各地會有一些吃食物的傳統習俗,下面跟隨小編一起來看看霜降節氣各地習俗要吃的食物吧。
1、柿子
在我國的一些地方,霜降時節要吃紅柿子,在當地人看來,這樣不但可以禦寒保暖,同時還能補筋骨,是非常不錯的霜降食品。泉州老人對於霜降吃柿子的説法是:霜降吃丁柿,不會流鼻涕。有些地方對於這個習俗的解釋是:霜降這天要吃杮子,不然整個冬天嘴脣都會裂開。住在農村的人們到了這個時候,則會爬上一棵棵高大的柿子樹,摘幾個光鮮香甜的柿子吃。
金燦燦的葉子,紅彤彤的柿子,看着就讓人覺得賞心悦目。吃上一個香甜的柿子,不正是享受:美食的世界,也可以如此淳樸,如此原生態。
2、白柚
霜降時台灣南部的二期水稻已經成熟準備收割,也是台南麻豆鎮白柚的收穫期。有“柚中大王”之稱的大白柚,評價較文旦更高,故有“內行人吃白柚、外行人吃文旦”的説法。上品白柚滋味酸中含甜,若沾點梅粉,味道更好;由於果實甘冽多汁,熱咳患者及糖尿病患者都可食用,還有解酒、降血壓、退燒、恢復體力等功效。
白柚果肉含柚皮甘、新橙皮甘、橙皮糖甘及糖類,並富含維生素C、礦物質鉀及有機酸等營養,其性:寒、甘、酸,可健胃消食,生津解渴,消除疲勞,亦有降低血糖之功效,多食果肉除可增加營養又有益健康。
白柚優劣,果園土質環境是為先天條件,因此品牌認證是不可疏忽的。所謂品質好的白柚,吃起來肉質柔軟多汁,甜度高而帶點微酸,無苦味,是為極品;從外表看,果梗部儘量挑選較平,果皮平滑完好,重約1.5~2公斤,拿在手上體積比重,感覺皮薄又有重量,果肉為淡黃色,飽滿多汁是為上品貨。吃到白柚酸度較高時,只要不碰傷置於陰涼處,酸度會隨着時間自然地遞減而甜美;整粒白柚中果肉靠近果皮的部位,比靠近果心有種子的部位,其汁胞果肉來得飽滿,香甜,品質較穩定。
3、蘿蔔
山東農諺:“處暑高粱,白露谷,霜降到了拔蘿蔔。”這個時節,被霜凍過的蘿蔔是最好吃的了,並且十月的蘿蔔,還有小人蔘之稱。
民諺又有言,“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方。”這句話,除了説明白蘿蔔是冬天的應季蔬菜,還道出了它的食療功效。寒冷乾燥,吃蘿蔔不但可以讓人體補充水分,還能促進食慾、幫助消化,對胃脘脹滿、咳嗽多痰、胸悶氣喘和傷風感冒等疾病有改善功效。
蘿蔔和豬、牛、羊肉搭配比較合適。羊肉和蘿蔔搭配,能起到去羶味的作用;吃排骨的時候放點蘿蔔,則能起到解膩的作用,另外在營養上、口感上也能相互補益。當蘿蔔和高蛋白的肉類搭配時,就變成完全蛋白質,不僅有利於人體的吸收,蘿蔔也因為吸收了肉的味道,口感更好,肉則因為吸收了蘿蔔的味道,而變得更加清香。另外,像羊肉等温熱性的東西,人吃多了容易上火,而蘿蔔則是寒涼性的,兩者同食,正好平衡。
-
大暑節氣詩詞詩句10首(通用20篇)
大暑節氣詩詞詩句10首篇1[宋]陳天瑞炎威一何驕,不有商飆慘。蒼茫雲海路,飛龍不可覽。我本灌園人,昔乃從鉛槧。萬事已恢心,十載空嘗膽。亭亭鬆篁邊,小池開菡萏。芬清泥自污,根固波徒撼。終日哦其間,一卧寂百感。相期晚節香,看此秋容淡。賞析:詩人在大暑卧於松樹之下,感慨...
-
立春作文春天的一處景物(精選6篇)
立春作文春天的一處景物篇1啊!春天來了,萬物復生、春暖花開。你們想知到春天美景嗎?想吧,我就給你們説一些吧!在春天的時候,我們常常會看到許多野花、野草;如果我們生活的地方是一片竹林的話,我們就可以大豐收——竹筍;如果我們生活的地方是一片森林的話...
-
12.1艾滋病日簡報(精選17篇)
12.1艾滋病日簡報篇1今年的12月1日是第29個世界艾滋病日,中國宣傳活動的主題為攜手抗艾,重在預防。11月29日,國務院防治重大疾病工作部際聯席會議第一次全體會議暨國務院防治艾滋病工作委員會第三次會議在京召開。國務院在會上作出重要批示,指出在十三五時期,要針對...
-
關於立冬節氣古詩鑑賞(通用15篇)
關於立冬節氣古詩鑑賞篇1三國魏·應璩《與侍郎曾長思書》九月開畦種晚菘,青苗小樣細玲瓏。一簾夜雨滋根潤,籬畔新菊綻蕊紅。細碎時光能靜好,許人舊夢亦朦朧。冬天又至需呵暖,菘味高湯綴綠葱。樓旁奇事引徘徊,花季風光霜季來。不是秋温留此地,也非青帝戀紅腮。網屏春...