霜降吃節氣要吃什麼
霜降是二十四節氣中的第十八個節氣,是秋季的最後一個節氣,也是秋季到冬季的過渡節氣。每年的公曆10月23日或24日,太陽運行到黃經210度時為霜降節氣。隨着霜降的到來,不耐寒的作物已經收穫或者即將停止生長,草木開始落黃,呈現出一派深秋景象。霜降之時,在五行中屬土,根據中醫養生學的觀點,在四季五補(春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要温補)的相互關係上,此時與長夏同屬土,所以應以淡補為原則,並且要補血氣以養胃。那麼,霜降吃什麼,你知道了嗎?
霜降節氣要吃什麼好?
霜降節氣吃什麼?——吃生津潤燥、宣肺止咳的食物
今天農曆九月二十三日是20xx年的霜降,霜降節氣要吃什麼好呢?從養生、各地習俗來説,秋末霜降氣候乾燥(燥容易傷津),容易犯咳嗽,從養生來説,適合多吃些生津潤燥、宣肺止咳的食物,如蜂蜜、百合、蘿蔔、銀耳、芝麻、蘋果、白果、柿子等。
霜降節氣吃什麼?——吃柿子
霜降吃柿子,這是很多地方都有的習俗,但不同地方對霜降吃柿子的説法又不太一樣。泉州老人認為:霜降吃丁柿,不會流鼻涕。另外一些地方則要吃紅柿,認為這樣能補筋骨、禦寒。還有些地方認為:霜降這天要吃杮子,不然整個冬天嘴脣都會裂開。
霜降節氣吃什麼?——吃牛肉
很多地方都有霜降吃牛肉的習俗,比如廣西玉林。玉林的居民就習慣在霜降這天吃一整天的牛肉:早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐就吃牛肉炒蘿蔔,或是牛腩煲之類的來補充能量,以祈求在冬天裏身體暖和強健。另外除牛肉外,羊肉與兔肉也是與霜降相宜的食物。
霜降節氣吃什麼?——吃栗子
霜降吃栗子,這是從養生角度來説的,因為栗子具有養胃健脾、補腎強筋、止咳化痰、活血止血等功效,正是霜降前後的進補佳品。
霜降節氣吃什麼?——吃蘿蔔
俗話説“秋後蘿蔔賽人蔘”,可見蘿蔔的營養之高,而在山東地方,霜降這天有吃蘿蔔的習俗,山東農諺:處暑高粱,白露谷,霜降到了拔蘿蔔。
霜降節氣吃什麼?——白果蘿蔔粥
白果、蘿蔔都是有生津潤燥、宣肺止咳功效的食物,以它們為食材的食譜,自然是最適合霜降養生吃的。
【白果蘿蔔粥的做法】
食材:糯米100g,白蘿蔔100g,白果6g,白糖50g
做法:先將白果洗淨和糯米同煮,然後將白蘿蔔洗淨切絲,放入熱水焯熟備用。待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘,拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。
功效:固腎補肺,止咳平喘
節氣 | 霜降這6種水果你吃了麼?
1、柚子
霜降是柚子的收穫期,柚子果肉含柚皮甘、新橙皮甘、橙皮糖甘及糖類,並富含維生素C、礦物質鉀及有機酸等營養,其性:寒、甘、酸,可健胃消食,生津解渴,消除疲勞,亦有降低血糖之功效,多食果肉除可增加營養又有益健康。
2、柿子
柿子的最佳成熟時期是在霜降前後,這個時節的柿子個大、皮薄、汁甜,可謂達到了“全盛狀態”。“霜降”時節要吃紅柿子,不但可以禦寒保暖,同時還能補筋骨,是非常不錯的霜降食品。
3、梨
霜降時節吃秋梨是個不錯的選擇。梨有百果之宗佳譽,性微寒,味甘,能生津止渴,潤燥化痰,潤腸通便。秋天吃梨不僅對秋燥症具有一定的功效,還能清熱、安神,對高血壓、失眠多夢有必定協助治療的用處。
4、柑橘
柑橘富含的維生素B1對神經系統的信號傳導具有重要作用。此外,柑橘中的類胡蘿蔔素含量也遠遠高於其他秋季水果,這種營養素在體內能轉化成維生素A,具有護眼明目的作用。柑橘中還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分,並能防止血凝,減少冠心病、中風及高血壓的發病率等。
5、冬棗
大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。大棗的維生素C含量很高,每100克鮮棗肉中含量超過400毫克,有人稱其為“天然維生素C丸”,有抗氧化和抗衰老的作用。民諺説:一日吃三棗,終生不顯老。大棗是霜降養生水果的首選之一。
6、山楂
山楂性微温味酸、甘,能消食積補脾,健胃,行結氣,活血化瘀,治婦人產後耳枕痛,惡露不盡,消肉積症瘕,痰飲痞滿,滯血痛脹,化血塊、氣塊等。明朝大醫家李時珍的《本草綱目》就指出山楂有消食、化瘀等功效,尤其強調了山楂的活血化瘀作用。
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