立冬時節吃的養生粥有什麼
立冬氣温逐漸變低,來一碗養生粥,又能暖胃又養生。你知道立冬養生粥嗎?相信不少人都不是很清楚吧,下面本站小編就給大家介紹立冬養生粥,感興趣的一起來看看吧!
立冬養生粥1、立冬養生粥之豬肝菠菜粥
材料:大米,豬肝200-300克,菠菜200-300克,枸杞10個,姜生抽香油。
做法:豬肝洗淨,清水浸泡半小時,然後切小丁。姜切丁,放到豬肝裏,倒上生抽醃製一下。大米放進電飯煲,粥的檔位,水開後把豬肝放進去。要起鍋時把切好的菠菜和泡好的枸杞放入,適量的鹽,滴幾滴香油就可以了。
小訣竅:豬肝要泡下,因為肝是解毒的,所以可能會有些不好的東西,所以我覺得泡一下比較好。臨起鍋前放菠菜,營養不容易流失。枸杞有很好的清肝明目的功效,所以多放點也比較好。
2、立冬養生粥之紅薯芥菜粥
材料:紅薯1根、芥菜2棵、雞腿肉100克、大米1杯、鹽2克、料酒5克、生抽5克、白胡椒粉適量。
做法:先將大米放到鍋裏,加入水煮成粥。紅薯去皮切大塊,放到粥裏煮10分鐘成紅薯粥。芥菜洗淨備用。雞肉切成細條,加入料酒、生抽、白胡椒粉醃製10分鐘。把醃好的雞肉放到紅薯粥裏煮熟,最後加切成碎的芥菜就可以了。
小訣竅:紅薯切塊後要用清水浸泡以防氧化。煮粥最好用砂鍋小火慢煮。芥菜最後放,變色即可,煮太久的芥菜會變黃,而且也會失了獨特的風味。
立冬要注意預防三種疾病1、中風
中風是老年人的常見病、多發病,在寒冷的冬季更易發生。老年人多有高血壓,一遇上寒冷天氣,身體就適應不了,血壓便隨之增高,就有發生中風的危險。因此,需要及早預防,切勿掉以輕心。預防要做好幾件事:一要防寒保暖,留意天氣的變化,注意添衣保暖勿受涼;二要適當補充營養,增強體質;三要做好高血壓、冠心病和糖尿病等的防治,已有此病者要遵醫囑服藥,不可擅自停藥。
2、心梗
心肌梗塞也是老年人冬季的高發病。當人體受冷刺激後,由於血管收縮,導致心肌缺血缺氧,容易誘發心絞痛,若措施不力,會發生心肌梗塞死亡,這不是沒有先例的,不可不防。除了重視防寒保暖外,室內温度適宜控制在18℃左右,外出不宜過久,並注意防風保暖,避免風寒交襲。平時可遵醫服用降脂、溶栓、擴血管和防心肌缺氧的藥物,以免突發意外。
3、流感
老人冬季感冒,説起來不算什麼大毛病,但若治療不及時,就容易誘發多種危及生命的併發症,如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支氣管炎等。據報道,老年人肺部感染的死亡率高達36%。故在寒冬季節,老年人要注意加強耐寒鍛鍊,調理好飲食,最好每天用冷水洗臉,熱水洗腳,以提高免疫力,防止流感發生。
立冬養生湯菜譜十全文補湯
製作原料:黨蔘、黃芪、白朮、茯苓、熟地、白芍各10克。當歸、肉桂各5克,川芎、甘草各3克,大棗12枚,生薑20克,墨魚、肥母雞、老鴨、淨肚、肘子各250克,排骨500克,冬筍、蘑菇、花生、葱各50克,調料適量。
製作方法:將諸藥裝紗布袋內,扎口,鴨、雞肉及豬肚洗淨,排骨剁開。姜、筍、菇洗淨,與以上諸料同放鍋中,加水,武火煮開後改用文火煨燉,加黃酒、花椒、鹽調味。待肉熟爛後撈出,切成絲條,再放入湯內,去藥袋,煮開後,調入味精,食肉飲湯。每次一小碗,早晚服用。全部服完後,隔五日再服。
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