立冬後喝什麼湯最養生 這些湯不要錯過
立冬的到來就是冬天的到來,這個時候是進補最好的時間,那麼立冬之後喝什麼湯最好呢?下面跟隨小編一起來看看吧。
20xx立冬後喝什麼湯最養生
1、參麥甲魚湯
材料:甲魚1只(1000克)。人蔘3克,麥門冬6克。葱、姜、料酒、鹽、胡椒粉、雞湯。
做法:宰殺甲魚,洗淨,置沸水中煮15分鐘取出,順裙邊剖開蓋,撕下甲魚蓋上粗皮,去頭及內臟,洗淨,切成小塊。人蔘、麥門冬洗淨,切成薄片。把甲魚塊、人蔘片、麥門冬片同放大碗內,加葱、姜、胡椒粉、料酒及雞清湯,蓋上剖下的甲魚殼,上籠蒸1小時,去葱、姜即可。
功效:補氣潤肺,養陰生津。
2、霸王花百合煲豬肺
材料:霸王花70克、百合50克、南杏15克、北杏10克、蜜棗3個、豬肺1個、豬碎骨100克、生薑3片。
做法:各湯料洗淨。豬肺從喉部灌入清水後揉擦,反覆多次至洗淨,切塊,置鑊中不下油鹽,稍炒片刻;霸王花、百合、南北杏浸泡;蜜棗去核,與豬碎骨、生薑片一起一瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約兩小時,調入適量食鹽便可。
功效:百合有補中益氣、潤肺止咳之功。南杏即甜杏仁,還有潤腸通便、養顏美容之功,通常都會多放,且味道更佳。蜜棗甘潤清甜,有潤肺生津的作用。根據中醫“以髒補髒”之理,凡肺虛之病,宜用豬肺,對治療肺虛咳嗽、嗽血一定功效。
3、黨蔘黃芪燉雞湯
主料:母雞1只,黨蔘50克,黃芪50克,
輔料:紅棗10克,薑片,
調料:料酒,精鹽,味精
做法:
1、將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗淨;將紅棗洗淨、去核;將黨蔘、黃芪用清水洗淨、切段。
2、將雞放入燉盅內,加適量水,放入黨參,黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片,放入籠內蒸至雞肉熟爛入味,取出即成。
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