端午節文化:端午節與艾蒿
端午節,俗稱五月節。艾蒿又名蘄艾、香艾、艾葉等。我國過端午節的歷史較早,源於中原。北方各民族過端午節,在遼金時代就有記載了。端午的“端”是開始的意思。過去以干支紀年,正月為寅月,五月為午月。
五月初五,過去曆法上,五午相通,在陰陽五行中,午又為火,《奉天通志》上説:“二午相屬為火旺之相,過旺則為毒。”
舊《安圖縣誌》載“此日瘟神下界”,百病發生。此日又為五毒日,五毒即蛇、蜈蚣、蠍子、蜥蜴、癩蛤蟆,它們都是毒蟲,能給人類帶來諸多災難。民間還有一種説法,百草在五月節前,基本都可以食用,五月節後毒性和藥性大了,食用時要慎重。
因此,人們要在五月裏,尤其是端午節這一天,採取諸多措施避邪和防毒,如戴五彩線索、戴荷包、扎小掃帚、掛紙葫蘆、貼倒災葫蘆畫、貼葫蘆符、掛五虎花佩護身符,在門窗上插蒲葉和艾蒿等。
艾蒿,各地山岡上都有。艾蒿是一種藥材,有温經止血、散寒、除濕、止痛的功效,中醫還用燃燒的艾絨炙烤穴位治病。老吉林人在這一天早晨,都比誰起得早,先到江邊、河邊、井邊用水擦把臉,然後登山採艾蒿。青少年婦女則結伴而行,邊歌邊登山,也不失為一種樂趣。有的人在見到第一棵艾蒿時,將艾葉上的露水拈來在眼睛上,説是明目,抹在額頭上,説是去頭瘋。還有人將艾葉塞進耳中,説是一年中不受蟲害。回家後用艾蒿泡水,洗手洗臉,也有祛病的意思。
採回艾蒿後,再在低窪的水邊採上一兩葉蒲草和幾根蒲棒。據説蒲草為劍,艾蒿扎束似人似虎,叫艾人和艾虎,插在房檐的檐草中,或掛於外面的大門上,用以避邪。有的一掛幾乎一年,到來年的五月節才除舊換新。在採不到艾蒿的平原地區,則用桃樹枝、楊樹枝、柳樹枝、榆樹枝代替,插於房檐上。
年齡大一點的滿族婦女則將艾蒿葉梗折一段,插於髮髻上,漢族婦女夾在耳朵上,年齡小的婦女和女孩則將艾葉與絹花、紙花戴滿頭,招搖而行,甚是好看。
在這一天,人們還將艾葉引入食品中。明朝就有了用艾葉水做的艾香粽子。清朝時在餑餑作坊中製作五毒餅出售。五毒餅實際上就是酥餅,只不過餅上用紅色印上五毒的圖案而已。吉林的朝鮮族在這一天還做艾糕,也叫蒿糕,將採來的新嫩艾葉剁碎,和以大米麪做蒸糕。
艾葉搗碎成絨後,用手捻成圈形的絨繩,除可以用於炙烤治病外,還可以做火繩,用於點煙、點火做飯。將採得多的艾蒿曬乾,編辮捻成繩狀,掛於門旁,除有薰蠅蚊的作用外,還寓意為鞭子,可驅邪趕鬼。上山獵捕、挖參之人,都要帶上艾繩,除取火外,晚上點燃,掛在馬架子、窩棚外,可以防蚊蟲、毒蛇等。
在城中,人們不願上山採蒿,也有鄉下人或城中青少年採來到城裏賣的,老吉林人在這一天就能聽到童聲童氣的叫賣聲:“菖蒲,艾蒿,一年一遭……”
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