食堂先進班組事蹟材料
在xx物業公司領導和廣大職工大力支持下,職工食堂按照公司提出“爭先創優”的工作指導思想,認真組織食堂員工學習培訓,全面提高食堂員工服務水平和綜合素質,保證服務質量,較好地完成上級下達的各項工作任務,食堂成功接待大修、中修、小修、搶修和外援工就餐任務,在五月份,圓滿完成“公司健康膳食月活動”專業技能比武大賽活動,多次受到上級領導表揚,被評為“先進班組”等稱號。
公司每天每就餐人數達到200人左右,另外,還要送到一線,特別是離食堂幾公里外的路途遙遠,路面坑坑窪窪的泥濘中電廠站送餐,工作任務重,工作量特別大,而食堂的工作人員較少,面對這種困難非常大的情況下,食堂班委和員工想方設法克服各種困難,盡力安排好,讓一線職工吃上熱菜熱飯,受到一線員工好評。
自大修以來,食堂班委同志就帶領食堂營養配餐師、廚師、從營養配餐,口味調整,成本核算,方便訂餐規範服務等多方面着手,食堂大灶廚師推出的辣子雞,紅燒獅子頭,麻辣瓦塊魚、醬爆雞丁,蒜香回鍋肉等等菜餚都受到就餐員工的熱捧,而小灶廚師更是推出豐富多彩的菜餚隨點隨炒,主食麪點師耿守紅做出花樣多樣的麪點供應就餐職工選購,將食譜公佈上網、電話預訂。而這些菜餚,有心人核算了一下,售價卻低於成本價,市場蔬菜類,豆製品類,肉製品、魚類等價格不斷持續上漲,食堂班委同志和員工看在眼裏,急在心裏為了保持食堂菜價穩定,食堂班委同志親自帶領食堂員工瞭解市場行情想方設法採購物美價廉食品,甚至在超市購物時也談起價格,由於食堂人員共同努力,食堂的菜餚價格並沒有收到市場漲價而影響,保質保量價優菜餚,窗口供應,食堂班委同志根據大修期間就餐員工出汗多,人疲勞等特點,專門推出比平時烹調口味重一點,油水多一點,重油、重辣、重鹹肯下飯的菜餚,補充營養恢復就餐職工體能,在炎熱夏天,食堂員工熬製一桶桶清涼解暑的綠豆湯為一線員工送清涼降温活動。面對寒冷的冬天,食堂員工利用業餘時間製作棉被蓋住飯菜送往幾公里外的電廠站一線就餐員工,保證就餐員工吃上熱菜熱飯,又根據季節不同特點,隆重推出四季不同口味的食譜,並配發圖文,聯繫電話,方便員工能及時享受美食。
自5月起,開展健康膳食月活動,技能比武活動,為了有效組織好此次活動,食堂班委同志帶領2名營養師。和灶上廚師制定營養套餐食譜,和健康膳食宣傳資料,並把資料送發科室,班組,還有膳食營養套餐推出時間表訂餐方式,諮詢熱線,歷時20天的營養套餐推薦,食堂廚師每個工作日針對不同人羣,推出一組營養套餐,含兩菜一湯一主食,就餐員工免費品嚐同時,食堂班委同志把營養豐富套餐送到集控室請運行員工免費品嚐,打分,主食麪點師,耿守紅同志獲得膳食月中活動特色麪點製作第一名,王新斌同志獲得膳食月活動中配餐營養菜餚製作第一名,根據此次活動中許多員工提出長期訂餐要求,食堂班委和營養師、廚師制定推出夏季清淡可口的菜餚,同時每週推出兩組營養套餐,為了方便員工訂購,套餐菜餚逐菜訂價,可單選,套選。
食堂的生命力在於深化個*,食堂窗明几淨,工作區,用餐區分開,所有工作人員着裝統一規範,公司每一個季度發放《食堂就餐職工滿意測評表》調查徵求就餐職工對食堂工作改進提出意見,測評率90%,堅持“無情管理,有情領導”的原則,在工作中“嚴”字當頭,而在生活中則“寬”為首,使每一位員工體現這個食堂大家庭温暖而感到幸福愉快,為食堂的發展獻計獻策,在自己的工作中盡心盡力,努力展現食堂風采,為提高食堂的形象而努力工作。
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