正统西餐饮食礼仪:调味品的使用大纲
食用马萝卜酱,薄荷胶,葡萄干胶,芥末,苹果酱,酸果萝酱时,要先用汤匙将其舀入盘子里。然后用叉子叉肉抹油食用。液体酱汁如薄荷,樱桃或杏鸭酱,要直接浇到肉上面。浇的最好要少些,这亲不会影响肉的整体的味道。吃蛋卷和饼干用的果胶,果酱和蜜饯要用汤匙舀到黄油盘子的一边,然后用刀平抹在面包或蛋卷小块上。如果没有汤匙,用刀取果胶前,先在盘子边上擦一擦。吃咖喱菜时,可把花生,椰子,酸辣酱等调料放到盘子里混合后配咖喱食用。酸辣酱也可作为配菜吃,不用混合。 盐和胡椒粉 先品尝食物,后加盐和胡椒粉。先放盐或胡椒粉是对厨师不礼貌的表现。如果桌上有盐罐,使用里面的盐匙,如果没有,就用干净的刀尖取用。蘸过盐的食物要放在自己的黄油盘里或餐盘里的一边。如果为你提供一个专人盐罐,你可以用手捏取。 色拉 接照传统,色拉要用叉子来吃,但是如果色拉的块太大,就应切开以免从叉子上掉下来。以前吃色拉和水果用的钢刀又锈又黑。现在不锈钢刀的使用改变了这种状况。吃冰山莴苣一般要使用刀和叉。当色时作为主食吃的时候,不要把它放在餐盘里。要放在自己的黄油盘里,靠在主盘旁。通常用一块面包或蛋卷把叉子上的色拉推在盘子里。 黄油 往面包,蛋卷,饼干或土司上抹黄油要用刀,而且小块面包只能抹少量的黄油。不要往蔬菜上抹黄油。因为这被认为是对厨师的污辱。
-
职场礼仪学习心得范文(精选18篇)
职场礼仪学习心得范文篇1刚接到职场礼仪培训通知的时候,感觉多此一举,礼仪之邦,这还用培训么?但是通过学习,让我对职场礼仪有了正确地了解和认识,使我自身有了更进一步的提高,同时也找到了自身的不足,为以后的职场礼仪学习运用打下了坚实的基础。在这次职场礼仪学习后...
-
关于职场礼仪的励志小故事(精选20篇)
关于职场礼仪的励志小故事篇1用一生的时间来磨一面镜子,这种蠢事恐怕很少有人愿意做。然而在荷兰,有一个刚国中毕业的青年,在一个小镇里做镇政府的门卫工作。那时,门卫的工作是比较清闲的。于是,青年为了打发为余的时间,养成了打磨镜片的爱好。青年非常专注和细致,多...
-
初入职场适应计划的范文(通用3篇)
初入职场适应计划的范文篇11、选对属于你自己的方向在职业发展的道路上,间是个武侠迷,对于武功还是做了点了解,我的理解是武指技巧,功指功夫。所谓技巧就是方法,而功夫则是实力。擒拿,格斗,散打都有技巧,但是也要有功夫才能成为高手。假如你有技巧,能够打到对方,但是功夫...
-
现代职场礼仪论文(通用17篇)
现代职场礼仪论文(通用17篇)现代职场礼仪论文篇1浅谈大学生职场礼仪摘要初入职场的新人常会手足无措,一旦触碰礼仪的雷区,难免贻笑大方,甚至在职场寸步难行。所以,要成为成功的职业人士,不仅要求你具备专业的职业知识与素养,更需要你了解职场的生存准则,绝不能忽略了礼...