大暑养生喝什么汤
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大暑养生喝什么汤
1、鹌鹑杜仲汤
材料:鹌鹑一只,枸杞子,杜仲,生姜,葱,盐,味精等各适量。
做法:将鹌鹑宰杀后去毛,处理内脏清洗干净后切成块,生姜切片,葱切成段,枸杞子和杜仲洗干净。再将鹌鹑,枸杞子,杜仲,生姜片,葱段这几样一起放在炖锅内加入适量的清水,隔水用小火慢慢炖熟,最后加上盐,味精调味就可以食用了。
功效:大暑天喝此汤能解暑,补肝肾,益中气,强筋骨。另外还适用于虚弱等病症的治疗。
2、清补凉汤
材料:干山药、莲子、百合、桂圆干各15g,芡实、大枣、玉竹各10g,白糖1~2大匙。
做法:锅中倒入3杯水,放入除桂圆干之外的所有原料,以中火煮开,改小火熬煮20~30分钟,再加入桂圆干继续以小火煮2~3分钟,最后加入白糖煮匀,盛入碗中即可食用。
功效:玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效,芡实有补气、健脾、祛湿功效。此款汤在暑天食用可解暑,健脾益气,清润肺。
3、淮山赤小豆冬瓜猪蹄汤
材料:赤小豆50克,淮山药25克,猪蹄肉500克,冬瓜600克,陈皮14个,生姜3片。
做法:将赤小豆、淮山、陈皮洗净、浸泡,陈皮去瓤;冬瓜刮皮,洗净,切块状;猪蹄肉洗净,切块;将材料一起与生姜放进瓦煲内,加入清水,煮沸;沸后改文火煲2小时,调入适量油、盐即可。
功效:暑天既要去湿,又要补心,还要健脾胃,那必是赤小豆莫属!冬瓜不寒不热,有清热、清暑、益气、解毒、利尿、消肿的功效。而淮山药的营养元素也十分丰富,其性平,有健强脾胃、益气祛湿的功效。因此,暑天想要清热益气,喝此汤是在合适不过了。
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