除夕吃饺子有什么意义
说到除夕,大家脑海中浮现的标签大多都是年夜饭吃饺子,其实,它的内涵远不止如此。那么,除夕是怎么来的呢?那你知不知道除夕吃饺子有什么意义呢?
除夕内涵如此丰富, 怎么能只知道吃饺子?
除夕是中国传统节日之一,又称大年夜、除夜、岁除等等,是农历一年最后一天的晚上。按照历法,农历十二月如为大月,一个月有30天的话,除夕又可成为“大年三十”。当然,赶上农历十二月为小月时,就只有29天,有些地区会改称“除夕”为“二九暝”。
从字面意思来看,“除夕”中“除”字本义是“去”,引申为“易”,即指“交替”;“夕”字的本义是“日暮”,可以引申为“夜晚”。所以,“除夕”便含有旧岁到次夕而除,明日即另换新岁的意思。
至于除夕的由来,《吕氏春秋·季冬记》记载,是因为古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”。随着时间流逝,这个节日被附会了更多传说。一说古代有一种凶猛的恶兽,叫做“年”,每到农历年最后一天的午夜,年兽会进攻村子。有一个聪明的孩子教会大家贴红对联、燃放爆竹,以此驱赶年兽,由此演变为“除夕”。
在另外一个传说里,在岁末午夜捣乱的怪兽变成了“夕”,一位叫做“七郎”的勇敢猎人决心除掉它,最终在猎狗的帮助下射杀了怪兽。此后,人们就把腊月三十叫“除夕”。除夕夜,家家户户都要守岁、放火炮,表示驱除不祥、迎接幸福。
除夕的白天,人们开始准备做年夜饭的食材、布置自己的家,将春联、窗花、年画依次贴好,窗户、门楣还要贴上福字,甚至家里的水缸、粮食囤都得贴。有的人家会将“福”字倒过来贴,表示“福到”。
除夕还有一项重要仪式,就是祭祖,其形式各不相同。人们多半在家中将祖先牌位依次摆在正厅,陈列供品,然后按长幼的顺序上香跪拜,表示慎终追远之意。很多地方,“小年”时送到天上去“言好事”的灶王爷,也需在除夕“迎回来”。
在北京,过去几乎都住在平房,人们会在自家小院里铺上芝麻秸,全家人都去踩,叫“踩岁”,希望能够长命百岁。整个除夕夜都是灯火通明,人们辞岁守岁,等待新年钟声敲响,尽情的娱乐。
当然,对孩子们来说,最开心的很可能还是发压岁钱的环节。一般来说,是吃完年夜饭后由长辈发给晚辈,有的人家是父母等子女睡熟后,放在他们的枕头下。更热闹的是,小孩们一起向长辈道声“新年快乐”,讨要红包,也是其乐融融。
在各项年俗中,年夜饭是重头戏:热菜、凉菜、美酒……作家崔岱远曾表示,年夜饭多半是本地家常菜,南北略有不同,比如北方一般吃饺子,南方不少地方则会吃年糕。吃饺子取“新旧交替、更岁交子”的意蕴,吃年糕则是象征“年高”,期盼来年过得更好。
“小时候过年,印象中除夕白天得包饺子。”老家在山东的刘丹说,年夜饭丰富多样,鸡鸭鱼肉俱全,感觉一年中盼望的好吃的都在一顿年夜饭上体现出来了,“全家人围坐在一起动筷子,特别开心”。
具体到菜品,南方比北方要显得更丰富一些,苏州的年夜饭就很讲究,比如笋干代表“节节高”,鱼肉圆、蛋饺也必不可少,肉圆象征团圆,蛋饺颜色金黄、形似元宝,寓意“招财进宝”。百叶包肉因为外形像“金砖”,含“发财”之意。
不管南方北方,年夜饭的席面上基本都会有鱼。从熏鱼、腊鱼,再到清蒸鱼、红烧鱼不一而足,取的则是“年年有余”“吉庆有余”的好彩头。
年年吃饺子, 除夕饺子馅寓意你知道么?
芹菜馅——勤财之意的勤财饺
勤有勤奋、勤劳的意思。勤财,是对源源不断的物质财富的祈福,更是对勤劳、务实的祝福。
韭菜馅——久财之意的久财饺
久表示时间长、久远,是祈福长久的物质财富,更是对天长地久的祈福,但愿人长久。
白菜馅——百财之意的百财饺
百财是对百样之财的祈福,也有对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
香菇馅——鼓财之意的鼓财饺
香菇的形状如同向上的箭头,有股票大盘的势,向上、饱鼓的意思,所以被叫做鼓财;也有对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。
酸菜馅——算财之意的算财饺
算有核计,清算的意思。算财表示钱多的要算很长时间。(就是数钱数到手抽筋)。
鱼肉馅——余财之意的余财饺
“鱼”自古以来都被赋予“年年有余”的意思。付出的是辛劳,得到的就是财富,余留下来的是健康。
牛肉馅——牛财之意的牛财饺
一提到“牛”,就有牛气冲天的感觉,吃了牛肉馅饺子,就能遇牛市,当牛人!
羊肉馅——洋财之意的洋财饺
羊:即广大,众多,比海还广阔。希望发洋财,广发财。
大枣馅——招财之意的招财饺
“枣”与“招”谐音,招财,意为财源滚滚来。
山野菜馅——野财之意的野财饺
野:野外,或为意外。绿色、健康的意外之财叫做野财。
甜馅——添财之意的添财饺
传统是喜欢在饺子里面包上钱币,吃到的就是运气最好的,可又不是很安全、卫生,所以包上糖,祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火,添财进宝。
-
春节作文500字(精选27篇)
春节作文500字篇1我的春节和同学们的不同,因为我和妈妈要离开濮阳去达州,这是我第三次在达州过年了,没办法,和爸爸一起工作的叔叔阿姨全都回家了,只有爸爸在坚守阵地,我感觉爸爸像一个独亮的灯泡,散发着微弱的光茫。所以我和妈妈要去陪爸爸还有和爸爸一样值班不能回家...
-
2023春节搞笑祝福语(精选28篇)
2023春节搞笑祝福语篇161.听说过年你要到我们家做客,我弟弟会代我去接你,为便于确认身份,请你左手拿两条上等烟,右手提两瓶茅台酒。62.爱人,你在我记忆的画屏上增添了许多美好的怀念,似锦如织!请接受我深深的祝愿吧,愿所有的欢乐永远伴随你!新年快乐!63.相聚的日子都...
-
春节新年晚会祝福语(精选29篇)
春节新年晚会祝福语篇161、爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏;千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。新的一年开启新的希望,新的空白承载新的梦想。朋友,祝你春节快乐!62、新年向你问个好:办事处处顺、生活步步高、彩票期期中、好运天天交、打牌场场胜、口味顿顿好、越活越年...
-
2023年春节拜年祝福语摘抄(精选28篇)
2023年春节拜年祝福语摘抄篇11.春节快乐!祝愿你天天开心,时时快乐,分分精彩,秒秒幸福。2.感谢公司在过去的一年中对我的大力支持,祝公司在新的一年中吉祥如意,大展宏图!3.除夕的钟声,为你敲响新春的喜庆;团圆的饺子,为你庆祝阖家的欢乐;绚丽的烟花,为你绽放璀璨的明天;温馨...