除夕夜吃饺子的意义是什么
除夕是指农历每年末最后一天的晚上,你知道除夕吃饺子的纪念意义吗?相信不少人都不是很清楚吧,下面小编就给大家介绍除夕吃饺子的纪念意义,感兴趣的一起来看看吧!
吃饺子的意义一说是为了纪念盘古氏开天辟地,结束了混沌状态;二是取其与“浑囤”的谐音,意为“粮食满囤”。另外,民间还流传吃饺子的民俗与女娲造人有关。女娲抟土造人时,由于天寒,黄土人的耳朵很容易冻掉,为了使耳朵固定不掉,女娲在人的耳朵上扎一个小眼,用细线拴住,另一端放在黄土人的嘴里咬着,这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩,就包起饺子来,用面捏成人耳形状,内包有馅(线),用嘴咬吃。
为什么吃饺子1、按照古代的习俗,饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时,讲究守岁时包,辞岁时吃,即到子时吃,此时为两年之交、迎新辞旧的时刻,具有特殊意义,取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有喜庆团圆和吉祥如意的意思,预示新的一年里交上好运。
2、饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。
3、饺子有馅,便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的美好期盼。在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。
4、饺子本身就好吃,民间有“舒服不如躺着,好吃不如饺子”的俗话。
饺子馅的寓意1、韭菜馅(又称素三鲜,取平安之意)
其要点一是馅料的比例,二是调味。韭菜70%、炒熟的鸡蛋15%、水发粉条15%;调味:油最好是调和油(花生油、花椒油、猪大油各占三分之一),盐为百分之一,少量的花椒粉即可不需添加味精。
2、合美馅(和和美美、平平安安)
馅料:胡萝卜先切成丝,焯水后用洁布挤去水分,用刀剁碎,比例为60%;水发粉条用刀剁碎,比例为20%;冻豆腐挤干水分用刀剁碎,比例为20%)。调料:一是葱姜末、二是调和油(花生油、小磨香油、猪大油各占三分之一)、三是精盐与花椒粉。
3、猪肉馅(大富大贵之意)
猪肉馅最好选用50%的五花肉、50%的净肉,先切片再用刀剁碎(不要剁的太碎)用水和酱油搅打上劲。肉馅为70%,蔬菜(胡萝卜、青箩卜、粉条均可)为30%。葱(如果调好馅不马上包,请不要放葱)姜末、五香粉、盐、料酒、鸡粉、味精、糖、酱油、花椒油、香油等调和即可。
-
学生春节见闻作文(通用29篇)
学生春节见闻作文篇1大年三十,我和妈妈一起去商场购年货,那场面可真是人山人海,热闹非凡。刚到商场门前,就听到小摊上的吆喝声,有卖书的、小吃的、杂货的……我看都看不过来。走进商场,我一看!里面的商品真是琳琅满目,种类繁多。有蔬菜类、水果类、零食...
-
2024龙年春节联欢晚主持人开场白(通用3篇)
2024龙年春节联欢晚主持人开场白篇1:尊敬的各位领导:各位同事合:大家新年好!:金猴欢腾辞旧岁,雄鸡高歌报晓来:火树银花不夜天,万家灯火庆团圆:今夜天正远,今夜地正宽,今夜花正美,今夜人正欢:今夜,精英们济济一堂,欢歌笑语,今晚的更加繁花似锦,群星璀璨!:新年的钟声即将敲响,伴随...
-
2023年国小春节作文400字范文(精选28篇)
2023年国小春节作文400字范文篇1过年了,又可以好好的吃美食了;过年了,又要以同家人在一起了;过年了,又可以好好的玩耍了;过年了,又有很多自由的时间了;过年了,又可以拿到压岁钱了;过年了,又可以找朋友一起玩了;过年了,又可以去看望亲人了;过年了,你又可以做什么了?一起...
-
二年级有关春节作文200字(通用26篇)
二年级有关春节作文200字篇1为什么要过年呢?古代流传着一个“年”的传说,传说是这样的:很久很久以前,有一个叫“年”的怪兽,它见到什么就吃什么,但它怕三个东西,一个是火,一个是红色,还有一个是很响的声音,于是人们穿上红色的衣服,把竹子放在火里烧,发出“噼噼啪啪”的声音...