火锅店店长的岗位职责（通用3篇）

火锅店店长的岗位职责篇1

1、维护大堂秩序和客人安全，保持大堂肃静、优雅和文明;

2、妥善安排当日工作，监督检查前台、服务员的工作质量;

3、处理客人投诉，协助火锅店领导和有关职能部门处理在火锅店内发生的各种突发事件;

4、解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务;

5、每天做巡视工作，监督火锅店、工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况。

1、积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作;

2、对下属员工时行定期业务培训，不断提高员工业务素质和服务技巧;

3、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告厨师，以改进工作。

4、严格管理本火锅店的设备、物资、用具等，做到账物相符，保持规定的完好率。

5、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持火锅店的环境卫生。

6、做好火锅店安全和防火工作，做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。

1、严格遵守并执行各项规章制度;

2、负责分店的日常运营管理;

3、编制分店的经营计划，拟定分店经营目标，组织落实并保证计划的严肃性、可执行性和灵活性;

4、在督导部的支持下，负责分店全面的人员管理工作，确保分店人员的技能提升和责任心加强;

5、按照公司下达的质量标准，在督导部的监督下，对分店的菜品质量、服务质量、环境卫生、设备和设施、安全等，进行全面管理;

6、按照公司的财务操作流程，负责组织分店的备用金日常手指、账务管理;

7、根据市场情况，制定分店的营销和宣传活动报督导部;

8、负责处理分店的公共事务，确保分店的正常经营。