餐饮店长的岗位职责餐饮店店长的工作内容(通用6篇)
餐饮店长的岗位职责餐饮店店长的工作内容 篇1
1 全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进行;
2 完成上级下达的各项任务和经营指标;
3 负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用及外联工作;
4 负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质。
5 检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作,确保安全、优质、高效。
餐饮店长的岗位职责餐饮店店长的工作内容 篇2
1、有丰富的大型连锁餐饮管理经验
2、对值班管理,QSC,收银系统,供应链订货系统操作熟练
3、性格开朗,活泼,对团队管理能起到带动作用
4、学习能力强,对数字敏感,善于发现问题并能够利用自己专业能力及时解决问题
5、抗压能力强,有较强的自律自控力
6、适应倒班工作
餐饮店长的岗位职责餐饮店店长的工作内容 篇3
1.负责门店日常营运管理,如值班管理,排班管理,订货管理等。
2.对门店的经营成果负责,如人工成本,损耗,易耗的管控。
3.负责门店员工的训练工作。要求:有大型连锁快餐工作经验或有意愿从事餐饮行业工作,学习能力强,抗压能力强,能在短期内快速成长。
餐饮店长的岗位职责餐饮店店长的工作内容 篇4
1、服从公司的统一领导,负责本店的全面工作,执行公司的一切规章制度及行政命令。
2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。开拓进取,结合实际,敢于、善于提出各种合理化建议。
3、负责制定服务规范 、程序和推销策略,报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精,不断提高管理水平。
4、审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的经营决策,并保证营业款安全。
5、经常组织调料师、大堂主管、领班等,根据就餐客人的意见,改进和提高服务、菜品质量。
6、督促完成本店日常经营工作,按时作好考勤记录,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
7、热情待客、态度谦和,常与客人沟通,
餐饮店长的岗位职责餐饮店店长的工作内容 篇5
1. 遵守公司的各项规章制度
2.及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。结合实际,敢于、善于提出各种合理化建议。
3.进行营业分析,做出相应的经营决策,并保证营业款安全。
4.督促完成本店日常经营工作,按时作好考勤记录,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
5.热情待客、态度谦和,常与客人沟通,征询反馈意见,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。
6.加强现场管理,营业时间坚持在一线,全面掌握店内营业情况,及时发现和解决营业中出现的各种问题。
7.加强财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗,严控成本,杜绝浪费。
8.认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人,严防各类安全事故发生。
9.随时检查设备运行状况,餐具、器具使用情况,及时保养、维护、更换,认真执行店内开支上报制度,超出职权范围的先请示后执行。
10.加强员工在岗培训工作,定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。
11.定期组织培训员工业务技能,不断的学习各项规章制度,增强本店凝聚力和竞争力。定期组织店内管理层召开管理会议。
餐饮店长的岗位职责餐饮店店长的工作内容 篇6
1) 确保个人仪容仪表合格,精神面貌良好;
2)遵守公司的各项规章制度,负责本店的全面工作,贯彻执行公司的一切规章制度;督促完成本店的日常经营工作,关注员工状态,提升员工积极性,做好门店店员的绩效跟踪记录,严格执行奖罚条例,使店员行为表现评定有所依据;
3)掌握人员流动情况和控制好物品的使用情况,减少费用开展和物品损耗,严格控制人工成本和运营成本,杜绝浪费;做好店面现金流的管理,针对一切店面花销负责;
4) 定期组织培训员工业务技能,不断学习,增强本店凝聚力和竞争力;对店面中层管理有效的进行辅导和考核,保证质量的完成每日的值班管理;
5) 做好店面食材、物料的盘点和保管,确保质量合格,数量合理,盘点数据精准;随时关注市场的价格动态;
6) 针对本店缺编情况,进行人员招聘;
7)处理门店外围的关系并合理运用,提升公司品牌知名度,包括但不限于供货商、合作方、媒体等;合理处理店面与各个政府部门的关系,包括但不限于工商、税务、食药监、消防等;
8) 策划店内营销活动,并积极完成公司统一安排的营销活动 ;
9) 及时跟公司反馈有关顾客、货品质量、店员建议、营业情况等信息;
10) 对宿舍进行有效监管;
11) 了解周边商家的经营情况,对商圈或物业的活动有及时的反馈;
12) 保管好店内经营的执照证件和章等,按照使用流程操作,不私自借用;
13) 完成其他临时交办的任务。
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