职场宴请如何礼多人不怪
年关将至,借着传统节日机会宴请客户、馈赠礼品,已成为职场上的“家常便饭”,有时饭吃得好、礼送得巧,甚至可以决定来年企业、个人是否拥有不俗的人际关系。那么,请客吃饭该如何约?当面送礼为何犯了忌?聚餐、馈赠礼仪,已成为时下职场人士不得不修的课程之一。
请客吃饭
【挑时间】
最好提前两天预约
“请问,明天是否有时间方便一起用餐?那么后天呢?” 如果在请客前一天才电话邀约,是不符合礼仪规范的。宴请前起码需提前两天预约,客人是尊客,预约是尊重他人、为对方提供便捷的表现。提出预约前,请客方最好能确认自己最近两天都有时间,这样留给客人选择的余地就大些。
如果是公司名义的请客,最好采用书面方式,即请柬,提前3天到7天发出;而以个人名义,则可采用口头形式,即电话、当面邀请,提前两三天即可。
那么,请客吃饭需不需要提前到呢?正式宴请会请客人提前半个钟到达,如“6点到达,6时30分宴会开始”,客人应按时到达,但因故在宴会开始8分钟或10分钟到达,不算失礼,但迟到就非常失礼。一般的宴请,主人提前15分钟,客人提前5分钟到10分钟到达就可,不必过早到达。
更为微妙的,是对午宴还是晚宴的选择。在中国,一般宴请都约定俗成地选在晚上,这是因为下午大多数人要上班,中午不宜吃饭时间太长,也不宜喝酒,未必能尽兴。如果选在晚上吃饭,主人最好能事先想好接下来的节目,不管对方去不去,主人在饭后都应提出:“等会要不要一起去喝茶?”等建议,这也是默认的一种礼仪,午宴则可以不作这样的安排。
【选地点】
“洋人吃土菜”
环境幽雅、卫生良好、设施完备、交通方便、停车便捷……要定吃饭地点,考虑的因素仿佛很多,但可以参考一个很独到的观点——那就是遵循“洋人吃土菜、土人吃洋菜”的原则。
也就是说,平时很洋化的人,最好请他吃传统的、有特色的菜;而对于较少出外用餐、吃惯家常菜的人,则最好选择酒店等气派洋气的地点用餐。如今大多企业老板、中高级精英都吃腻了酒店食肆的贵价菜,请这些人吃饭不妨多些新意,如风景优美的农家菜饭店,富有异域风情的特色餐馆等。
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