西餐青口贝的做法

在众多贝类海鲜中，有一种贝类很特别，它拥有独特翡翠绿色外壳，硬壳里是色泽鲜亮、柔软鲜甜的贝肉，吃过的人都对它欲罢不能，它就是青口贝。下面由本站小编给大家带来的西餐青口贝的做法，希望各位客官喜欢!

西餐青口贝的做法1、蒜蓉粉丝青口贝

材料

青口贝225g，粉丝50g，泰椒1个2g，葱姜蒜60g，蒜蓉汁100g，蒸鱼豉油30g，油

做法

1、将泰椒切成较厚的圈待用，将葱切成葱花待用，粉丝用温水泡软后剪短沥干水分待用，青口贝用水冲洗干净沥干待用;

2、将泡软的粉丝，用半包蒜蓉包和少量蒸鱼豉油拌匀，铺在盘底待用;

3、将剩余蒜蓉均匀的抹在青口贝上，放在粉丝上面，放入蒸锅水开后蒸5分钟，淋上蒸鱼豉油出锅;

4、锅中放入50g油(约三汤匙)烧热，下泰椒圈和葱花，炒出香味后，将热油淋在青口贝上即可。

西餐青口贝的做法2、蒸青口

材料

青口，蒜泥，酱油，油少量

做法

1.青口打开，洗干净，留一半壳。这步最好请卖家代劳，自己开实在比较困难。

2.青口大火蒸十分钟拿起备用。如果个子比较小的青口可以适当减少蒸的时间。

3.热锅，下油、蒜泥和姜油，稍微翻炒一下即可。

4.把做好的调料放到蒸好的青口上，可以吃了。

西餐青口贝的做法3、泰式炒青口

材料

青口肉、彩椒、指天椒、蒜、泰式辣椒酱、白米酒、白米醋、盐、糖

做法

1、急冻青口肉解冻洗净，放入热水灼1分钟。

2、彩椒洗净切块，指天椒切粒，蒜切碎。

3、烧红锅，下油爆蒜蓉、指天椒。

4、下青口肉、彩椒炒片刻至熟。

5、加辣椒酱、白米酒、白米醋、盐、糖调味即可。