大暑小暑有米懒煮
大暑天气炎热,有大暑小暑有米懒煮的说法,这句话具有什么含义?下面是小编整理的关于大暑小暑有米懒煮,希望大家喜欢。
大暑小暑有米懒煮意义这句俗谚意指天气太热了,人的食欲降低、胃口不佳,就算有米,也连三餐都懒得准备了,体现出大暑小暑期间天气的炎热难耐。
民谚有云:“大暑小暑,上蒸下煮”,又说:“大暑小暑,有米懒煮”,大暑时节,人们就像处在蒸笼之中,又闷又热的天气让很多人出现食欲不振的症状,对什么食物都像是提不起兴趣。营养师指出,大暑时节除了要做好防暑降温工作,饮食上也要注意以清淡开胃为主,下面就是一些缓解大暑时节厌食的办法。
大暑养生粥1、红枣糯米粥
红枣糯米粥有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效,适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。
糯米、红枣、红糖。将糯米和红枣淘洗干净,用水浸泡半个小时。锅中放入适量水烧开,将泡好的糯米滤去水,倒入开水中。放入红枣。用勺子搅动,使米粒不会黏在锅底。烧滚后转小火,加盖留小缝,熬30分钟,注意观察,不要让粥溢出来。开盖,用勺子搅动,再熬10分钟左右即可。盛出,加适量红糖搅匀趁热食用。
2、绿豆百合莲子粥
把这些比较清凉的食物煮成粥,在三伏天里既能够起到解暑清热祛毒的作用;豆类本身具有较高的营养物质,又可以滋润身体脾胃,清心火。
稻米、百合(干)、莲子、绿豆、冰糖。将大米用清水洗净,百合洗净切小块;莲子去心洗净;锅内加适量水烧开,加入大米,莲子,绿豆煮开;转中火煮半小时,加入百合,冰糖煮开即可。
3、菊花苦瓜粥
菊花苦瓜粥中苦瓜可清暑热,止痢解毒,适用于中暑烦渴、痢疾等症。喝此粥时,应忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。
苦瓜、干菊花、大米。大米洗净后,下锅煮粥。苦瓜洗净去瓤,切成小块,焯水备用。干菊花几朵,热水泡开后,撕下花瓣备用。等粥煮好后,放入焯过水的苦瓜和菊花瓣,煮5分钟即可。如果怕苦,可放少许冰糖煮开,也可直接吃点苦味食物清火。
4、番茄粥
番茄粥可清热解毒,凉血平肝。
番茄、西米、白糖、玫瑰酱少许。先用刀在番茄皮上划成十字,再放入开水中烫一下,撕去外皮,切成小丁,再将白糖、番茄丁、西米(先用清水浸至涨透)放入开水锅内煮,加入玫瑰酱便可食用。
5、生姜粥
生姜是去除腥气的调味品,还是一味有价值的中药材,除了杀菌外还有祛寒作用,汉代名医张仲景在《伤寒杂病论》的113方中,用到生姜的有68方,或配半夏以降逆止呕,或配陈皮以宣发胃阳,或配紫苏以开散郁气,或配大枣以健脾和血,但总离不开一个“寒”字,外寒解表、内寒温中,生姜都是首选的药物。
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