小寒吃什么?
南京:吃菜饭
古时,南京人对小寒颇重视,但随着时代变迁,现已渐渐淡化,如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。
到了小寒,老南京一般会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产,可谓是真正的“南京菜饭”,甚至可与腊八粥相媲美。
到了小寒时节,也是老中医和中药房最忙的时候,一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时,有的人家会再熬制一点,吃到春节前后。
居民日常饮食也偏重于暖性食物,如羊肉、狗肉,其中又以羊肉汤最为常见,有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤,近年来,一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌,再现了南京寒冬食俗。
俗话说,“小寒大寒,冷成冰团”。南京人在小寒季节里有一套地域特色的体育锻炼方式,如跳绳、踢毽子、滚铁环,挤油渣渣(靠着墙壁相互挤)、斗鸡(盘起一脚,一脚独立,相互对斗)等。如果遇到下雪,则更是欢呼雀跃,打雪仗、堆雪人,很快就会全身暖和,血脉通畅。
广州传统,小寒早上吃糯米饭,为避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把腊肉和腊肠切碎,炒熟,花生米
糯米饭
炒熟,加一些碎葱白,拌在饭里面吃。
广东人很讲究食疗。小寒因处隆冬,土气旺,肾气弱,因此,饮食方面宜减甘增苦,补心助肺,调理肾脏。池晓玲说,所谓“三九补一冬”,但小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等,也可结合药膳进行调补。
-
女生节空间祝福语大全(精选16篇)
女生节空间祝福语大全篇11、成熟中带有一丝青涩,艳丽中带有一丝高贵,优雅中带有一丝自恋,纯洁中带有一丝邪念,浪漫中带有一丝童真,微笑中带有一丝狡黠,这就是你,可爱的小女生!祝37女生节快乐哟。哈2、花样年华,飞扬姿采,绚烂青春,自由自在。今天是7女生节,你是女生你做主,...
-
谷雨美文故事(通用5篇)
谷雨美文故事篇1谷雨前后,郁结的空气像要滴出水来,那檐下的燕子不知去了哪里,总不见它回来的时候,是不是有更好的归处?我犹豫着,这一去该会何年马月再见,你说,再等等,不会太久,等等就会有结果。可是,真的已经很久了,我快忘了你的模样,你那微笑的脸庞,在梦里,我几次哭着醒来,想...
-
立冬祝福短信有哪些(通用16篇)
立冬祝福短信有哪些篇121、立冬了,天凉了,风起了,惦念了,哥们啊,你还好吗?在外的日子要好好照顾自己,立冬天冷,记得多穿条内裤啊!22、冷了!立冬了!所以提醒你拉紧你头上的鼠皮帽子,捂紧你身上上的狗皮毯子,勒紧你腰上羊皮围裙子,扎紧你脚上的兔皮靴子。找个时间咱约在一...
-
乡镇世界艾滋病日工作总结(通用5篇)
乡镇世界艾滋病日工作总结篇1为了巩固艾滋病防治成效,推动艾滋病防治工作深入开展,切实保护公民身体健康,我镇按照青府办(20xx)76号,XX市XX区人民政府办公室关于印发《XX市XX区遏制与防治艾滋病行动计划(20xx-20xx年)》的通知,认真落实艾滋病防治工作,积极履行工作职...