万圣节这天吃不吃火鸡

万圣节是西方的传统节日，在每年的11月1日。西方人过节常吃火鸡，那么万圣节吃火鸡吗?下面是小编为大家精心推荐万圣节吃的食物，希望能够对您有所帮助。

万圣节不吃火鸡

万圣节又称“鬼节”。相传在公元前，住在英伦三岛、爱尔兰、法国一带的凯尔特人认为，死人的亡灵在10月31日这天晚上纷纷钻出墓地“回访”人间。为此，他们要在这一天准备许多的美味佳肴，招待晚上来访的“鬼”。这就是鬼节的最早形式。

大约在公元9世纪，基督教会考虑到许多圣徒还没有自己的节日，就把11月1日定为万圣节，由于它与鬼节相差仅一天，后来人们就把他们合二为一。以后这一节日又流传到北美和其它一些地区。

外国人过节，火鸡是大多人选择的食物之一，如感恩节、圣诞节等，那么万圣节吃火鸡吗?

火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前就已经被印地安人驯化。火鸡的英文是“Turkey(土耳其)”，因为欧洲人觉得它身黑头红(黑色羽毛的火鸡)，很像土耳其服装。

烤火鸡变成美国人重要的节日大菜已经有三百多年历史了。不过，据说当年来到美国的欧洲移民本来是想在过节时烤鹅来吃的，只可惜北美大陆上鹅的数量不多，很难找到，而火鸡却漫山遍野到处都是，于是就把烤鹅改成烤火鸡了。这种风俗延续了下来，圣诞节和感恩节大餐都要吃烤火鸡。

万圣节必备的食物

“不给糖果就捣乱”，万圣节的糖果最经典的是橘色、棕色和黑色的包装，造型以鬼怪居多，不过，这个传统本来面目和糖果没有关系。

南瓜派在美国南方本来就是初冬最常见的食物，在万圣节只是更应景而已。除了南瓜派，南瓜子也是节日常见的零食。

11月1日除了万圣节之外，还是古罗马一个重要的节日，叫波摩娜节。波摩娜是“果树之神”，掌管所有果树的生与死、丰收与欠收。罗马占领凯尔特之后，也把波摩娜节和新年融合在一起，形成了万圣节吃苹果的习俗。

太妃糖苹果是应节食品。制法是把苹果插上竹签，然后手持竹签把苹果放在太妃糖浆中转动，有时会再粘上果仁。从前，各家各户会准备太妃糖苹果送给小孩，但当传闻有人把大头针和刀片放入苹果中，送太妃糖苹果的习惯逐渐消失。

万圣节其他特色食品还有：粟米糖、candycorn、热苹果酒、烘南瓜子。

万圣节南瓜美食的做法

一、红豆南瓜饼

材料：南瓜、糯米粉、面粉、白芝麻、红豆沙。

做法：

1、南瓜洗净切成片，越薄越好，放入蒸笼蒸熟后，去掉外皮，用勺子碾碎待用;在南瓜泥中加入2：1的糯米粉和面粉，活面粉，要摇匀，放置半小时;将面团搓成长条;切成小剂子备用。

2、将红豆沙提前搓成小团备用，取一块切好的剂子，用拇指缓慢碾成边缘薄中间厚状，把豆沙团放入其中包裹起来，慢慢在手中按成薄厚均匀的小饼;将小饼两面均匀的蘸上白芝麻备用。

3、平底锅加食用油，微热后将制好的南瓜饼胚放入锅中，小火慢慢煎至底部固定再翻面，两面煎制金黄即可。

二、椰汁西米南瓜汤圆

材料：椰子粉、西米、南瓜、糯米粉、糖适量。

做法：

1、锅内加水煮开后放入西米，中途用匙子来用搅拌。煮至5分钟停火，加盖焖上10分钟以上。把焖好的西米捞出过凉水，这时西米的外表已经呈透明状，内部还是有很大的白点。锅内再次加入清水煮开，把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮至西米呈现透明状。

2、捞起西米，放入凉开水中。南瓜上切成片，放入蒸锅蒸软，大约5分钟。南瓜用勺子压成泥，分次加入糯米粉，然后再加入3汤匙椰子粉和半汤匙糖，将南瓜糯米粉揉成团，不粘手即可。

3、将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球。锅内下水煮沸后，倒入南瓜汤圆。煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起。碗里倒入3汤匙椰子粉和半汤匙糖，然后冲入开水，放微温后，放入西米露和南瓜汤圆，搅拌均匀即可。

三、蛋黄焗南瓜

材料：老南瓜、咸蛋黄、油、生抽、蒜蓉。

做法：

1、老南瓜洗净去皮切成大约15mm见方的条条。切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟。蒸好的南瓜取出滤水后拌入生粉，拌至每块南瓜上均匀的粘上生粉。熟咸蛋黄压成泥状。

2、坐锅热油，下南瓜煎至表面金黄微脆后铲起备用。锅内留底油，倒入蒜蓉煸香。倒入蛋黄泥小火翻炒至出香味。倒入煎好的南瓜，翻至每块南瓜均匀的粘上蛋黄，倒入适量生抽调味即可。

四、南瓜面包

材料：高筋面粉300克、黄油30克、南瓜泥90克、牛奶100毫升、酵母3克、砂糖40克、少许葡萄干。

做法：

1、小南瓜削皮，蒸熟，捣成南瓜泥备用。面粉内加入南瓜泥、酵母、砂糖、黄油、牛奶(如果南瓜泥水分较大，牛奶应酌情减量)和成面团，放置在温暖处发酵。发酵好的面团，分成若干，团成小面团，饧发10分钟。

2、用筷子在每个小面团上按出两道倒V形的痕迹，并插上一粒葡萄干做南瓜的蒂。造好型的小面团放在温暖处二次发酵。待面团发至原来一倍大时，放入烤箱，180℃，烤制15分钟左右。晾凉后，用巧克力等装饰即可。